Várady Ferencz (szerk.): Baranya multja és jelenje 1. (Pécs, 1896)
Baranya közgazdasága
KÖZGAZDASÁG. 657 A gabonanemüek e megnövekedett termés-mennyiségével szemben gabona-kereskedelmünkre az újabb időben ép ama tényezők birnak döntő befolyással s idézik elő terményeink árkonstelláczióját, melyek hazánkban e téren általában uralkodnak. A külföldi államok erős versenye, a gabonának közvetlen a termelőtől való beszerzése, még a gőzmalmok részéről is, a mi gabona-kereskedelmünk hanyatlásának főokai. B hanyatlás az 1894-ik évben Pécsett az előző évhez képest számokban kifejezve csupán a búzánál mintegy 15-ezer métermázsa, a tengerinél 31.023 mmázsa; ennyivel került ugyanis a pécsi vasúti állomáson az említett terményekből kevesebb föladásra, mint 1893-ban. Svájczba való gabona-kivitelünk ma már egészen megszűnt, mert a svájcziak csak az alföldi, kiválóan aczélos búzát veszik. Angliába mit sem exportálunk. Németországi piaczunkat csak nyomott árak mellett és erős küzdelem árán sikerül megtartani; mennyiség tekintetében itt is évről-évre veszítünk. Gabona-exportunk ma jobbára csak Ausztriára szorítkozik. Gabona-kereskedelmünkben első helyet foglalja el a búza, mely egykor Francziaországban, Hollandiában, az egész Németországban nagy mennyiségben talált fogyasztásra ; ma a buza-export megyénkből csak Németország déli részére és Ausztriára terjed. Rozs és kétszeres csak belkereskedelmi czikket képez. Árpánk egy részét jó termésű években Ausztriába és Németországba sikerül eladni, kiválóan azonban csak a sörárpát s ennek is túlnyomó részét hazai sörgyárosaink veszik meg. Apró szemű cinquantin és pignoletto tengerinkkel, mely megyénkben egyik főmező- gazíasági terményt képez, külföldön is versenyképesek vagyunk; Ausztriába, Olaszországba tengeri fölöslegünkből némely évben számottevő mennyiséget viszünk ki. A többi mezei termények, kivéve a komlót, melyet a Frigyes főher- czegi uradalom ausztriai sörgyárosoknak szállít, jobbára csak a belkereskedelem tárgyai. A hüvelyesek közül borsó, bab kerül legtöbb forgalomba, néha kivitelre is. A kitűnő minőségű baranyai kender a kereskedelemben nem tudja a megillető helyet elfoglalni, minek oka az, hogy a kender termesztésével csak kisebb gazdák foglalkoznak, kik a termesztett kendert nagyrészt saját szükségletükre használják föl s így a kereskedelem részére nem lehet elegendő s egyenlő minőségű kendert összegyűjteni. Takarmánymagvakat mellékfoglalkozásként fűszerkereskedőink árusítanak; egyéb magvakat pedig pécsi műkertészek hoznak forgalomba. Liszt eladással minden fűszer-, vegyeskereskedő és szatócs foglalkozik. A pécsi vasúti állomáson az 1894-ben föladatott mindennemű őrlemény 11998 m. (a leadás 915 mm.), búza és kétszeres: 32100 mm., rozs: 3550 mm., tengeri 39100 mm. (leadás 20932 mm.), zab : 1007 mm., árpa és maláta 18214 mm., hüvelyes vélemények 2992 mm. ; a mohácsi vasúti 42
