Baranyai helytörténetírás. A Baranya Megyei Levéltár évkönyve, 1968. (Pécs, 1968)

TANULMÁNYOK - DÁVID Zoltán: Pécs város népessége és mezőgazdasága II. József korában

A b o rtermés mennyisége a Bortermés 32 28 24 20 16 12 8 összesen akót termo parcellákon akó százalékban V. 2,0 0,5 85,4 - 12,1 - - 22,0 VI. - - 88,1 - 10,6 - 1,3 5,3 VII. - 54,3 - 45,7 - - 11,7 IX. - 15,2 51,5 1,0 31,1 1,2 - 20,2 X. 2,4 51,6 - 46,0 - - 8,7 XI. 15,2 59,7 - 25,1 - 8,7 XII. - 65,7 - 34,3 - 10,1 XIII. - 75,7 - 24,3 - - 8,4 XIV. - 41,5 - 58,5 - - 0,7 XV. - - 100,0 - - 4,2 Összesen: 2,0 3,2 67,4 0,2 27,0 0,2 0,1 100,0 1 kh-ra jutó átlagos bortermés = 21,24 akó A parcellák átlagos területével és a bortermés nagyságának különböző értékeivel számolva még inkább kidomborodott a holdankénti 24 akós bortermés többsége: Számitásaink szerint a Pécs határában termelt bor mennyiségének 67,4 %-a olyan területről került a gazdálkodók hordóiba, melyekről egy közepes termésű évben 24 akót szüreteltek. E mellett csupán a 27 %-kal részesedő 16 akós hozam volt jelentős. A bortermés nagyságát szakaszok szerint vizsgálva, az arányok jelentősen változtak. A 24 akós termés 41,5 % és 100,0 %, a 16 akós 10,6 és 58,5 % között váltakozott. Az összes többi terméseredmény csak elvétve fordult elő. Az egész terület és termés alapján számitott átlagos bortermés számitásaink szerint kataszteri holdanként 21,24 akó volt, ami 10,8 hektoliteres át lagtermésnek felelt meg. 78 A szolok átlagos nagysága alapján egy-egy parcelláról tehát átlagosan közel 20 akó bort szüreteltek, ami egy birtokos részére akkor is komoly mennyiséget jelentett, ha csak egy szőlője volt. A legtöbb bort a Makár hegyen, az V. szakaszban szüretelték, az összes termés 22 %-át. Nem sokkal maradt e mögött a IX. szakasz (Szkókó és Bálits hegy) eredménye sem (20,2 %). E két szőlőhegyen a termés 6.000 akó fölé emelkedett, mig a többiekben 2-3. 000 akó körül mozgott a VI. , XIV. és XV. szakasz kivételével, ahol a termés jelentősen alacsonyabb volt. E számitások alapján Pécs egész bortermése 1786/9-ben meghaladta a 31.000 akót, amely igen jelentős mennyiség volt. A bortermés értékének meghatározására korabeli piaci árak alapján tehetünk Szakasz száma