Amerikai Magyar Szó, 2006. június-szeptember (104. évfolyam, 255-268. szám)
2006-07-14 / 260. szám
24 MAGYAR SZÓ —A HÍD ÉLETMÓD 2006. JÚLIUS 14. KONYHA Rakott zöldbab * 25 dkg darált marhahús, * 40 dkg vajbab, * 1 fej hagyma, * 1 dl tejföl, * 1 tojássárgája, * 5 dkg reszelt sajt, * 1 teáskanál paradicsompüré, * olaj, * só, * bors, * reszelt szerecsendió, * provence-i fűszerkeverék Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a darált marhahúst és addig sütjük, amíg kissé megpirul. Sóval, borssal, provence-i fűszerkeve- rékkel, paradicsompürével ízesítjük. A megtisztított, feldarabolt vajbabot sós vízben megfőzzük és lecsöpögtet- jük. Kiolajozott tűzálló tálba leréte- gezzük a babot és a hagymás húst. Leöntjük a tojássárgájával elkevert, reszelt szerecsendióval fűszerezett tejföllel. Közepes hőmérsékleten 20 percig sütjük. Meghintjük a reszelt sajttal és 5 percre visszatoljuk a sütőbe. Védőoltás készül a dohányzás ellen •• * Hirdessen a Magyar Szóban, Amerika legkedveltebb magyar nyelvű hetilapjában! Lépjen velünk kapcsolatba MOST! UJSAG@AHID.COM TUNETOLTASBAN ✓ Ártalmatlanított vírusokat kapcsolnak nikotinmolekulákhoz, azzal a céllal, hogy <ágként a szervezetbejuttatva megkezdődjék a méreg ellenanyagának a ter- z első kísérletek azt jelzik: a kutatók jó irányban tapogatóznak. melése. Világszerte 1,2 milliárd ember dohányzik, s bár kétharmaduk szeretne megszabadulni ettől a szenvedélyétől, a siker esélye elég kicsi: a leszokással próbálkozók többsége hat hónapon belül ismét cigarettázni kezd - állítja a Science et Vie című francia tudományos havilap szerzője. Ezért azután igazi áttörést jelentene, ha sikerrel járnának azok a kutatások, amelyeket öt tudóscsoport végez, gyakorlatilag párhuzamosan a világ különböző részein (az Egyesült Államokban, Nagy-Britanniában és Svájcban) egy dohányzás elleni védőoltás ki- fejlesztésére. A védőoltás ugyanis - ellentétben a ma használatos, különböző dohányzásellenes szerekkel - a gyökerénél orvosolná a problémát: azt akadályozná meg, hogy a nikotin bejusson az agyba. így a dohányzás nem okozna elégedettség-érzést, s az embereknek eszükbe sem jutna cigaretta után nyúlni, vagy - ha már dohányosok - maguktól felhagynának ezzel a káros szokással. A dohányzás hatásmechanizmusa régóta ismert. Amikor a dohányfüst lejut a tüdőbe, a nikotin onnan átkerül a vérkeringésbe, s a vérrel nagyon rövid idő alatt eljut az agyig, ahol a megfelelő "Keleti" nyugalom a stressz ellen A ROSSZ IS LEHET JO A szervezetet érő stresszhatások akár kedvezőek is lehetnek, ha küzdésre serkentenek, mert az alkalmazkodó készség növelésével a pszichés és fizikai állóképesség javulását eredményezhetik. A y MONDÁSA Az asszony olyan mint az árnyék; Ha szaladsz utána, elfut előled, ha szaladsz előle, ő fiit utánad. (Eca de Queiroz) _ tai Vég 2006. július 12. A distressznek nevezett, negatív hatások viszont erőszakos, kellemetlen ingerek, ezek feszültséget, szorongást, levertséget váltanak ki és tartós fennállás nyomán szervi tünetek egjelenését is előidézhetik, hangzott el ’egy stresszkezelést tanító háttérbeszélgetésen. Az egyén aktuális stressztűrőképessége összefügg személyisége fizikai és lelki stabilitásával - vélekedik dr. Szalay Katalin neurológus. A nehezebben alkalmazkodók könnyebben választanak helytelen stresszkezelési technikát, aminek legjellemzőbb formája a dohányzás, a túlzott mértékű alkohol-, drogfogyasztás, a túlevés, és, vagy a kényszeres nassolás. Á nemkívánatos stresszhatásokat, a felgyülemlett feszültséget oldani, illetve kezelni kell. Vannak megtanulható technikák, a különféle típusú egyének személyisége is fejleszthető a stressz jobb kezelése érdekében, vélik a szakemberek. Sokak számára mindennapi stressz- forrás a nap 24 órányi korlátozottsága. Akinek "nincs ideje" semmire, pihenésre nem szán időt, alvásra is csak keveset, hamarosan kimerül. Mindenkinek fontos a pihenés, de a felpörgött életvitel mellett egyre keveJÚLIUS 24 Kinga, Kincső 25 Kristóf, Jakab 26 Anna, Anikó 27 Olga, Liliána 28 Szabolcs, Viktor 29 Márta, Flóra 30 Judit, Xénia Tévhit a túlsúlyos emberek jókedélye? Washington, 2006. július 6. Amerikai kutatók cáfolják a kedélyes kövérekről kialakult mítoszt. A közhiedelemmel ellentétben a túlsúlyosak között magasabb a depressziósok előfordulási aránya, mint az átlagos testalkatú emberek között - mutatták ki. Az Egyesült Államok felnőtt lakosságának harmada számít túlsúlyosnak, a depresszió pedig a népesség 10 százalékát érinti. A Group Health Cooperative elnevezésű szervezet kutatói dr. Gregory' Simon vezetésével vizsgálatukba 9125 felnőttet vontak be, akiket részletesen kifaggattak kedélyállapotukról. A vizsgált személyek negyede volt túlsúlyos, s az elhízottak 22 százaléka számolt be különböző pszichés gondokról, beleértve a depressziót. Az átlagos testalkatú személyek között az arány 18 százalék volt. A tudósok szerint az elhízottak "kedélytelensége" azzal (is) magyarázható, hogy a súlyfelesleg kihat az egyén egészségi állapotára, közérzetére, ami aligha ad okot a túlzott vidámságra. Ugyanakkor a túlsúlyos emberek kevésbé hajlanak a kábítószerezésre, vagy a túlzott alkoholfogyasztásra. Jelenleg még nem világos, hogy a túlsúlyosság váltja-e ki a depressziót, vagy fordítva. receptorokhoz, ingerátadókhoz kapcsolódva örömérzetet kelt. Ez a kellemes érzés pedig az első magyarázat arra, hogy miért nem képesek az emberek abbahagyni a dohányzást. A védőoltáson dolgozó kutatók abból indultak ki, hogy a nikotin-molekulát (amely túl kicsi ahhoz, hogy az immun- rendszer észrevegye őt, a "betolakodót", s ellenanyagot termeljen vele szemben) láthatóvá kell tenni a szervezet számára. Ezért egy ártalmatlanított vírushoz kapcsolva juttatták be a nikotin-molekulát a kísérleti személyek szervezetébe, s így az immunrendszer valóban reagált is: a nikotin ellen antitesteket kezdett termelni, amelyek hozzátapadtak a bejuttatott molekulákhoz, s ártalmatlanították a káros vegyületet. Az első kísérletek pozitív eredményekkel jártak, de azért a lap beszámolója szerint még nem teljes a siker. Az bebizonyosodott, hogy a védőoltás nem veszélyezteti a betegek egészségét, s hogy valóban ösztönzi a szervezetet a nikotin elleni antitestek termelésére. Azonban nem mindenkinél ugyanolyan mértékben. Egy svájci kísérletnél például - amelyben 341 dohányos vett részt - csak a kísérleti személyek egyharmadá- nál termelődött nagy mennyiségű ellenanyag. Ugyanakkor az is igaz, hogy e csoport tagjainak 43 százaléka végül sikeresen leszokott a dohányzásról, míg a többieknél csak 21 százalékos volt az arány. sebb a lehetőség a klasszikus értelemben vett regenerációra. A 3-4 hetes, környezetváltozással egybekötött - nyári vagy téli - aktív pihenés lenne az igazi. Mivel keveseknek van ennyi pihenésre fordítható ideje, át kell alakítani a szokásokat. Az egészség megőrzése, megszilárdítása vagy visszaszerzése céljából a valós lehetőségekhez kell igazítani a szabadidős (rekreációs) tevékenységet. Napjainkban egyre elterjedtebb a keleti kultúrákból megismert életfilozófia és életmód, a lelki harmónia és az egészség elérése érdekében átvett energetikai szemlélet. A jóga, a tai chi egyre kedveltebb. A testgyakorlatok, a légzésszabályozás és a koncentrálás jelentős segítséget tud nyújtani a fizikai-szellemi és lelki egyensúly megteremtéséhez és ezen keresztül segít a stressz oldásához is - véli dr. Szalay Katalin neurológus.
