Amerikai Magyar Szó, 1974. július-december (28. évfolyam, 27-50. szám)
1974-11-14 / 44. szám
Thursday, Nov. 14. 19741 Étvágy H a élni akarunk, ennünk kell. A táplálék az energia egyedüli forrása. Tevékenységünk során a szervezetünket alkotó anyagok állandóan felbomlanak és megújulnak. Ez a két folyamat bizonyos egyensúlyban van egymással, ez az egyensúly pedig igen jellemző az anyagcserére. A sejtekben végbemenő anyagcsere során kivont anyagok ismét bekerülnek a vérbe, majd visszavonulnak. Helyettük tápanyagokat hoz a vér. Ezeket a tápanyagokat az ételből kapja. Hogyan tudhatjuk, milyen anyagokra van szükségünk sülhöz, hogy óvjuk életünket, e- gészségünket és munkaképességünket? Étvágyunk, éhségérzetünk és a jóllakottság érzete idejében útba igazít bennünket. A három érzés között azonban lényeges különbség van, hiszen az étvágy hajlamosságot jelent az ízletes és kedvelt táplálék kiválasztására, az éhségérzet viszont azt jelzi, hogy szervezetünknek szüksége van táplálékra. Ezt a két érzetet egy központ irányítja. Ennek kisebb ingere váltja ki a jó étvágyat, erősebb érzete pedig az éhségérzetet. Amikor kedvünk kerekedik enni. megkezdődik a gyomor- nedvképződés. Az étkezési központ érzékeny idegsejtekből áll. Ezek a sejtek a központi ideg- rendszer különböző »emeletein«, a nagyagy kérgében, az agykéreg alatti rétegben és az agy középső részében vannak. Munka közben föléltük a tápanyagokat, vagyis azok mennyisége csökken a vérben. Az ilyen »éhes vér« ingerli legjobban az étkezési központot. A táplálék formája is fokozza étvágyunkat. Elegendő megpillantanunk a megterített asztalt, hallanunk az edények csörömpölését, beszélgetnünk az étkezésről, máris megkezdődik az emésztőnedvek termelése. Ugyanez történik reggel, délben és este, tehát a napnak azokban a szakaszaiban, amikor étkezni szoktunk. I- lyenkor a nyálmirigyek fokozottabban működnek. A belek mozgásba jönnek, s a gyomor is alkalmassá válik az étel befogadására és földolgozására. Ezért ízlik jobban az az étel, a- melyet jó étvággyal fogyasztunk el. Ha azt akarjuk, hogy mindig jó étvágyunk legyen, mindig ugyanabban az időben együnk. Ezáltal kialakulnak a szükséges reflexek, s mire eljön a reggeli, az ebéd és a vacsora ideje, gyomrunkban elegendő, fermentumokban gazdag gyomorsav lesz, amely sokban megköny- nyíti az emésztést. A jóllakottság érzete rendszerint négy-öt órát tart, addig, amíg a vérben megtalálhatók a tápanyagok. Mihelyt a vérben és a szövetekben csökken mennyiségük, az étkezési központ ismét működésbe lép. Ha időben eszünk, szervezetünk idejében hozzájut a szükséges anyagokhoz. Jobb az étvágyunk, ha figyelmünket a táplálékra összpontosítjuk. Ezért helytelen étkezés közben — például — olvasni, mert az e- m észt és és az olvasás két meglehetősen sok erőfeszítést igénylő folyamat, amely a szervezettől sok erőt von el. Amikor gyomrunk fokozott mértékben működik, sok vér jut bele. Ha evés köziben olvasunk is, akkor a vér megoszlik: egyik része az agyba, másik része pedig a gyomorba kerül, Vagyis az utóbbiba a szükségesnél kevesebb jut. Táplálkozzunk minél változatosabban, mert a változatos étel fokozza az étvágyat, azonkívül pedig hasznos is. Ugyanakkor az egyhangú étrend csökkenti étvágyunkat. A kellemes asztaltársaság ugyancsak jó hatással van étvágyunkra. Ha lassan és kedvetlenül eszünk, ne étkezzünk hozzánk hasonló emberekkel. Ebéd közben ne beszélgessünk kellemetlen dolgokról, mert nem lesz étvágyunk. Ne tegyünk csípős megjegyzéseket a- zokra, akik csak ímmel-ámmal esznek. Bebizonyosodott, hogy a félelem, szomorúság, bánat károsan hat az étvágyra. Ezzel szemben az öröm és a jó hangulat fokozza. Nem véletlen az, hogy az ember lényegesen többet e- szik a vendégszerető hájban, ahol ízlésesen terítettek meg, mint ott, ahol barátságtalan légkör veszi körül az embert. Ügyeljünk arra is, hogy az edények tiszták, szépek legyenek, mert ez is hat az étvágyra. Az elmondottakból arra lehetne következtetni, hogy mi sem egyszerűbb, mint jó étvágy- gyal enni. Mégis az orvosokhoz nagyon sokan azzal a panasszal fordulnak, hogy nem ízlik ■nekik az étel, s csak azért esznek, mert muszáj. Ismeretes, hogy nem mindegy, mit eszünk. Az sem, hogy mennyit és milyen minőségű ételt. íme egy példa: Egy anya elhatározta, hogy segítségére lesz kislányának a vizsga előtt. Mégpedig azzal, hogy cukrot ad neki, mert hallotta, hogy a cukor elősegíti az agyműködést. Az első nap egy kockacukrot tett egy pohár vízbe és megitatta kislányával. Másnap már kettőt, a harmadik nap hármat, s így tovább. A tizedik napon tízet. Ezzel azonban azt érte el, hogy a lány eltelt, s megundorodott az ételtől. Megszűnt az étvágya, ingerlékennyé, lassúvá vált, sőt emlékezőképessége is csökkent. Két napig kellett koplalnia, hogy ismét legyen étvágya. Ezután változatos táplálékot kellett fogyasztania. Eleinte csak kevesebbett, aztán egyre többet. A lábfürdő veszélyei A z idült érdugulásban szenvedő bete- '■ gek kétharmad része nem tudja, hogy nem egészséges — állapította meg dr. Robert May neves innsbrucki sebész. Kutatásainak eredményéről részletesen beszámolt azon a Tirolban megtartott kongresszuson, amelyen az érdugulás megállapításának és kezelésének módját vitatták meg Európa legismertebb szakemberei. Ugyanakkor azt ajánlotta az általános orvosoknak, hogy azoknak a betegeknek, akik bármilyen lábfájásra panaszkodtak, mérjék meg az érverésüket a lágyékban, a térd alatt és a talpon. Szerinte sokaknál eredménytelenül kezelik a körömágygyulladást, a tyúkszemet vagy az isiászt, mert nem ismerik föl a betegség igazi okát, az érdugulást. Pedig ha a diagnózist időben fölállítják, a korszerű sebészet sok beteget meggyógyíthat, illetve sokban segít a páciensek állapotán. Nem egy esetben elejét veszi annak, hogy ' az illetőnek le kelljen vágni a lábát. A láb vérkeringési zavarait laboratóriumi vizsgálatokkal korán meg lehet állapítani. Ezek célja, hogy fölfedjék, mennyi zsiradék rakódott le az erekben, s milyen elváltozást okozott. A gyógyítási módot aszerint kell meghatározni, hogy a hiper- lipémia (a vér zsírtartalmának rendkívüli megnövekedése) milyen mértékű, illetve hogy azt mi idézte elő. Ennek okát gyakran abban kereshetjük, hogy a táplálékunk sok szénhidrátot tartalmaz. Ilyenkor le kell fogynunk, kevesebb zsírt és szénhidrátot kell fogyasztanunk. Emellett azonban gyógyszert is szednünk kell. Hogy milyet, azt az orvos mondja meg. Dr. May terjedelmes fejtegetései során kitért azokra a veszélyekre is, amelyeket a lábfürdő rejt magában. Szó szerint a következőket mondotta: »Könyörgöm, hagyják már abba a hideg-meleg vizes fürdő alkalmazását. Legföljebb azoknak a tizenhét éves lányoknak van belőle haszna, akiknek megfagyott a lába. Ha azonban zavar állt be lábunk vérkeringésében, hiába próbálkozunk vele. Sőt, káros, mert hatására még kevesebb oxigén jut a szövetekbe!« Ügy véli, hogy csak kezdetben ajánlatos értágító szereket használni. Ha a betegség súlyosbodott, fönnáll a veszély, hogy átterjed az egészséges verőerekre is. Az innsbrucki sebész a továbbiakban hangsúlyozta, hogy ennek az egyre gyakoribb betegségnek a kezelésében nem várható siker, ha a beteg nincs az orvos segítségére, és ha nem változtatja meg élet- és étkezési módját. Azt ajánlotta a jelenlevőknek, hogy egyetlenegy olyan beteg gyógyítására se vállalkozzanakaki nem hajlandó abbahagyni a dohányzást. Megjegyezte, hogy a betegek kilencven százaléka cigarettázik. »Az ilyen beteget«, mondotta, »küldjék el ahhoz a kollégájukhoz, akivel összevesztek!« Tanácsát a kongresszus részvevői .nevetve fogadták, de bizonyára lesznek közöttük, akik megfogadják. OTTAWA Kanadában is csökkent a dohányzók száma az utóbbi Hz évben. Ez minden korosztályra érvényes, kivéve a 15f-19 éves fiatalokat. 1965-ben az összlakosság 52,8°/o-a dohányzott, ez 1972-ben 48°/<>-ra csökkent. A legjelentősebb csökkenés a 25—44 év közöttieknél észlelhető, akik között 5,3°/»-kai kevesebb a dohányos. Kanadában is általában egyre több nő dohányzik< különösen a 20 éven aluliak közül. Der Tagesspiegel 8 —--AMERIKAI MAGYAR SZÓ-----I VÉRMENTES ÍKKA-CS0MA60K FŐÜGYNÖKSÉGE KÜLÖNBÖZŐ CIKKEK VAGY IKKA UTALVÁNYOK SZABAD VÁLASZTÁSRA MAGYARORSZÁGI CÍMZETTEKNEK CMhsdováláábuilakőkrvtséreb'fefoeM&nk TüZEX csomagokra MINDENFÉLE GYÓGYSZEREK IS RENDELHETŐK I U.S. RELIEF PARCEL SERVICE 1 ■ Phone: LE 5 - 3535 245 EAST 80th STREET - NEW YORK, N.Y. 10021 ■ Igazgató: M. BRACK REICH Bejárat 1545 Second Avenue
