Amerikai Magyar Szó, 1964. július-december (13. évfolyam, 27-53. szám)
1964-10-08 / 41. szám
10 AMERIKAI MAGYAR SZÓ — HUNGARIAN WORD Thursday, October 8. 1964 Mi Történik-az ÓhAíAbAN A MOZGÓ MŰVELŐDÉSI HÁZ — Egy érdekes kezdeményezés Baranyában — Sásd mellett egy kis háromszáz lakosú községben egy 50 év körüli parasztember panaszkodott, hogy náluk csak keskeny filmeket vetítenek, pedig a szélesvászonra készített, látványos filmeket is szívesen megnézné. Ugyanitt egy fiatal állatgondozónő arra a kérdésre, mi tetszik neki a legjobban a tv műsorából, másodiknak a nagy festőművészek alkotásait bemutató filmeket jelölte meg és hozzátette: “Ha Pécsre, vagy Kaposvárra- megyek, mindig megnézem a múzeumban a képkiálli- tást, hogy eredetiben lássam az ilyen szép képeket.” Eljutni mindenhová jóleső érzés volt e távöl eső parányi faluban ezeket a szavakat hallani. Egyre többen igénylik a legkisebb faluban is a művészi kultúrát, a színvonalas szórakozást, amit sajnos még nem mindig és nem mindenütt tudnak biztosítani. Köztudott, hogy a kisebb falvak jóval elmaradnak a nagyobb községek kulturális ellátottsága mögött. A járási, körzeti művelődési házak, művelődési autók nagyon sokat tettek és tesznek ezután is a kisközségekért. Viszont az is igaz: munkájuk sokkal hatékonyabb, tervszerűbb, szervezettebb lehetne, ha egy technikai eszközökkel is ellátott megyei szerv összefogná, irányítaná és módszertanilag segítené őket. Baranyában nemrégen alakult egy ilyen szervezet, az úgynevezett mozgó művelődési ház. A kezdeményezés azért jelentős, mert a megyében 364 olyan település van, amely ezer lakosnál kisebb. A két előadóval, egy adminisztrátorral dolgozó mozgó művelődési ház a megyei könyvtárral működik együtt. Minden hó elsején elkészítik a következő hónap programját, amelyben a megyei központ által szervezett rendezvények mellett legjobb előadóikkal, bábjátszó csoportjaikkal részt vesznek a járási és körzeti művelődési otthonok is. A változatos, színvonalas program kialakítása érdekében uj kisegyütteseket szerveznek, például gimnáziumi irodalmi színpadokat, előadó csoportokat az egyetemisták, főiskolások köréből. Ugyancsak minden hónapban a Pécsi Nemzeti Színház is eljuttatja tájszinház előadásainak tervét, mert a mozgó művelődési ház technikai eszközei révén elősegítheti, hogy a tavalyi 80 falu helyett az idei évadban ennél több községbe eljussanak. Vándorkiállítások A Moziüzemi Vállalat hasonló célokból küldi be szélesvásznú vándorvetitésének tervét s végre, ha egyelőre még nem oly sok helyiségben, mint szeretnék, házhoz .szállítják a kiállításokat is. Ezt a célt jól szolgálja majd dr. Bándi Gábor muzeológus díjnyertes pályázatának kivitelezése. Lényege, hogy utánfutóvá átalakított autóbuszba vitrineket, paravánokat, tablókat szerelnek, s a művészi kiállításokat már kész állapotban juttatják a nézőhöz. Az első ilyen irányú nagyobb erőpróbát októberben, a múzeumi hónapban rendezik meg. Hét vándorkiállítást terveznek, köztük ■ “A Baranya népe” néprajzi, “Baranya őskora” régészeti, valamint “Mongol tájak, mongol emberek” cimü kiállítást. Az uj forma bevált A művészeti munkában elsősorban a hivatásos művészet alkotásait juttatják el, de segítik a műkedvelő művészeti csoportok tevékenységét is, ha kizárólag igényes darabbal jelentkeznek. És mivel sok intézmény vesz részt a kisközségek kulturális támogatásában, a mozgó művelődési ház feladata lesz, hogy helyes arányokat alakítson ki az egyedi rendezvények és a sorozatok között. Már egy kísérleti hónapot is rendeztek, s e rövid idő alatt is kiderült, hogy az elvek beválnak. A kezdeti botladozások ellenére három művelődési autóval, a járási és körzeti művelődési házak bevonásával, 166 községben rendeztek előadásokat, ismeretterjesztő filmvetítéseket, klubfoglalkozásokat, filmankéíot, sőt, három községben művelődési napot is összesen mintegy 46-féle rendezvényt. A tapasztalatok összegezésénél örömmel állapították meg, hogy a mozgó művelődési ház nemcsak elősegíti a kisközségek kulturálódását, hanem módszertani példa is a megye különböző népműveléssel foglalkozó szerveinek. Kiderült, hogy alkalmas a legváltozatosabb tartalmú, korszerű rendezvények közvetítésére. R. P. A hajdúböszörményi üzemi szakkörök kísérletei A Hazafias Népfront hajdúböszörményi bizottsága, a városi tanács végrehajtó bízott, mezőgazda- sági osztálya és a mezőgazdasági állandó bizottság a napokban rendezte meg a város termelő- szövetkezeteiben működő mezőgazdasági szakkörök kísérleteinek bemutatóját. A nagy érdeklődéssel várt bemutatón részt vetA fővárosi kirándulóhelyek kedvelt vendéglői, kerthelyiségei, s egy-egy belterületi cukrászda nyitott teraszai még várják a vendégeket, csak az utolsó pillanatban, a valódi ősz beálltával zárják majd kapuikat; a budapesti vendéglátóiparban azonban már hetek óta tartanak az előkészületek az őszi-téli idényre. Az ezzel kapcsolatos intézkedésekről kértünk tájékoztatást a Budapesti Vendéglátóipari Tröszt vezetőitől. Először a következő hetek és hónapok hálózatfelujitási és fejlesztési tevékenységéről számolnak be. Megnyílik a Piccolo A fővárosi vendéglátóipar korszerűsítése ugyanis az év hátralevő részében sem szünetel. A vendéglők, éttermek, cukrászdák egy részének az átépítési határidejét az Erzsébet-hid megnyitása határozza meg. Addig fejeződik be teljes egészében a Belvárosi Kávéház felújítása; a Szabadsajtó úti oldalán alakítják ki az eredeti kávéházi részt, túlsó oldalán első osztályú éttermet rendeznek be. Bejáratánál, a korábbi állópresszó megszűnik, bárhelyisége azonban megmarad. Ugyancsak a hid elkészültével fejeződnek be a Mátyás Pince szintsüllyesztési munkálatai, a Felszabadulás téri Párizsi-udvarban pedig két uj helyiség is nyílik: Piccolo néven büfé, mellette pedig az Italkülönlegességek boltja, ahol palackozott áruból bő választék áll majd a kül- és belföldi vásárlók rendelkezésére. Újjáalakítják a Szent István körúti Kis Berlin elhanyagolt falatozó italboltját, s kibővítik a szomszédos látszerészbolt helyiségével. Az egészség- ügyi hatóságok követelésére még ebben az évben bezár a Móricz Zsigmond körtéri népbüfé: mintegy 2.5 milliós költséggel, s körülbelül tiz hónapig tartó munkával modern önkiszolgáló büfévé alakítják át. Harmadosztályú étteremmé építik át a Boráros téren levő alkoholmentes éttermet, a munkálatok előreláthatólag december közepére befejeződnek. Teljes erővel folyik a munka a volt rosszhirü Sportcsarnok Étteremben is, amelynek helyén a jövő tavasszal korszerű gyorsbüffé nyílik, önki- szolgáló lesz a Rákóczi úti nagy forgalmú Lottó Büfé, ennek tatarozása, átépítése két héten belül befejeződik. Teljes korszerűsítés vár a Megyeri Csárdára is, amely az év végére ugyancsak felépül. Véglegesen bezárt a Lánc-hidnál “horgonyzó” Kék Duna Étterem; a nyolc esztendővel ezelőtt épült kedvelt szórakozóhely vasváza, pontonjai elöregedtek, felújítása milliókat igényelne, ezért a MAHART már megkezdte a lebontását. Az uj lakótelepek közül még ebben az évben a Nagykőrösi úti gazdagodik másodosztályú étteremmel, ez a környék lakóinak közétkeztetését is lebonyolítja majd. Specializált konyhák A vendéglátóipar őszi-téli felkészülése sok más vonatkozásban is érdekes. A hagyományos előkészületek közé tartozik például a vendéglátóipari egységek kötelező őszi nagytakarítása — ezt kevés kivétellel, már mindenütt elvégezték —, továbbá a fűtési lehetőségek biztosítása. Tájékoztatátek a termelőszövetkezetek elnökei, főagronómu- sai, brigádvezetői és a városi mezőgazdasági állapdó bizottság tagjai. Megtekintették a “Dózsa” és “Vörös Csillag” tsz-ekben beállított termelési kísérleteket. Dr. Pásztor Károly egyetemi docens a Dózsa Tsz üzemi szakkörének vezetője és Nagy Lajos, a tsz főagronómusa ismertették a szakköri kísérletek célját, jelentőségét, eddig elért eredményeit. A búzatermesztésben a kisparcellás kísérleteken kívül 4 fajtával 3.25 kh-s táblákon Bezosztája 1, Fer- tődi 293, Bánkuti 1201 és Karcagi 522 fajtákkal folytattak összehasonlító kísérleteket. A Bezosztája 22.23, a Fertődi 19.10, a Bánkuti 18.30 és a Karcagi 16.91 métermázsa holdankénti termést adott. Az őszi buzakisérletek eredményeinek ismertetése után a szakkör 18 hibrid kukoricával folytatott fajtaösszehasonlitó kísérleteit mutatták be. Egy másik kísérletben a különböző gyomirtásra használatos vegyszereket próbálják ki, melyikkel lehet a kukoricát károsító gyomok ellen a legeredményesebben küzdeni. Dr. Bocz Ernő, a Debreceni Agrártudományi Főiskola tanszékvezető egyetemi tanára, a Vörös Csillag Termelőszövetkezet üzemi szakkörének vezetője borsó-, lucerna-, napraforgó-, kukorica- és cukorrépa-parcellákon a műtrágya-felhasználás leggazdaságosabb arányaira vonatkozó szakköri kísérleteket mutatta be. sunk szerint egész Budapesten megvan már a vendéglátó-helyiségek tüzelője. A felkészülést a korábbiaktól eltérő uj vonások is jellemzik. A tröszt elsősorban a szolgáltatás fejlesztésére hozott intézkedéseket. A többi között a főváros számos pontján olyan egységeket jelöltek ki, amelyek jellegzetes ételeket főznek majd a vendégek részére: az Aranyszarvas Étteremben vadkülönlegességeket, a tabáni Kakas Vendéglő főleg szárnyasféleségeket, a Góbé Vendéglő birkaspecialitásokat, más éttermek pedig különleges gombakészitményeket szolgálnak majd fel. Egy másik intézkedést, amelyet ugyancsak ezen a télen hajtanak végre, minden bizonnyal örömmel fogadnak a vendégek: január 1-től valamennyi budapesti kisvendéglőben megszűnik a zenés ár. Gyenge kávéért — pénzbírság Néhány olyan hasznos részintézkedésről is hii kaptunk, amely előnyére válik a vendéglátóipa nak. Valamennyi vendéglátóipari egység, ahol k vét főznek, télre utasítást kapott tea felszolgál sára is. A hideg beálltával a bisztrókban, büfékbe forralt bort és forró levest is árusítanak. Októbe tői megkezdődik a cukrászok főszezonja is, az i cukrászkészitmények között egy különlegesség szerepel: a “konzerv-gesztenyepüré”. Lezárt di bozban, tartósított tejszínhabbal egy- és kétszemélyes adagokban vihetik majd haza a kedvelt ínyencséget a fogyasztók. Az Állami Kereskedelmi Felügyelőség sem tétlenkedik. Az utóbbi hetekben több Ízben birsággal sújtották az egyes Vendéglátóipari egységek vezetőit, felszolgálóit az ellenőrzések során tapasztalt hiányosságok miatt. íme egy csokor ezekből: a Műszaki Eszpresszóban megbüntették az üzletvezető-helyettest, mert nem gondoskodott arról, hogy az asztalokon étel- és italárlap legyen; az 581. számú falatozó üzletvezetője pénzbírságot kapott, mert a panaszkönyvben történt bejegyzéseket nem továbbította a központba... Az Aranyfácán Étterem konyhavezetőjét és a Pannónia Kávéház kávéfőzőnőjét is pénzbírsággal sújtották; előbbi a közétkeztetési husadagokat csökkentette, az utóbbit röviditalsulycsonkitás és gyenge minőségű kávé főzése miatt büntették meg. F. G. *»A\*\W**W»WWVW\WV»W».»W»V»VWWVWV»\WWW» A Szovjetunió gazdasági-műszaki segítséget ad az EAK-nak. — A nagy Kreml-palotában Kruscsev szovjet miniszterelnök és Ali Szabri, az Egyesült Arab Köztársaság miniszterelnöke két szovjet— egyiptomi kormányközi megállapodást irt alá. Az első szerint a Szovjetunió gazdasági és műszaki segítséget nyújt a második egyiptomi ötéves terv egyes előirányzatainak végrehajtásához. A második megállapodás értelmében a Szovjetunió műszaki segítséget ad az EAK-nak a sivatagos területek termővé tételéhez. WWWWWWVWWWWWVWWWUVWWWWWWWWWI ELLENTMONDÁS, EGY HÁTRALÉKOS ELŐFIZETŐ! A TÉLRE KÉSZÜLŐDIK A FŐVÁROSI VENDÉGLÁTÓIPAR Megszüntetik a kisvendéglői zenés árakat. — Jön a dobozos gesztenyepüré
