Amerikai Magyar Hírlap, 1994 (6. évfolyam, 1-50. szám)

1994-09-09 / 34. szám

AMERIKAIASAN - Magyar módra Sulykos Ilona rovata A petrezselyem (Parsley) Nyugodtan állíthatjuk, hogy a legismertebb, legjobban elterjedt zöld fűszernövényünk. Két fő for­mája ismeretes: a fodros, amit dekoratív levele miatt főleg díszí­tésre használunk, és az ú.n. olasz petrezselyem, melynek levele pu­hább, íze intenzívebb. (Én még díszítésre is ez utóbbit haszná­lom.) Nemcsak a levelét használ­juk fel, gyökere, a fehérrépa sok levesünkben elengedhetetlen. A petrezselyem íze a természetes frissesség íze. Nem annyira inten­zív, mint pl. a tárkony, de épp visszafogott, simulékonyan termé­szetes aromája miatt használjuk, ahol használjuk. A petrezselyem igazán csak frissen finom, meg­szárítva elveszti illatát és ízét. A petrezselyemlevelet tojáshoz, gombához, egyéb zöldségekhez, mártásokba, levesekbe keverjük - általában apróra vágva, a húsok közül baromfihoz és halhoz illik. Töltött gomba Önmagában előételként, vagy rizzsel főételként is tálalhatjuk. Hozzávalók: 6-8 nagyobb gom­ba; 2 evőkanál olaj; 1 evőkanál zsemlemorzsa; kevés tej; 1 tojás; 1/4 cup fehér bor; 1 teáskanál reszelt vöröshagyma; 1 csokor kapor, apróra vágva; 1 csokor petrezselyem, apróra vágva; só; bors; 1 teáskanál citromlé. Elkészítés: A megtisztított gombák kalapját enyhén meg­sózzuk, félretesszük, az apróra vágott szárat és a hagymát olaj­ban megpirítjuk. Amikor a víz elpárolgott a gombából, hozzá­adjuk a zsemlemorzsát, felen­gedjük a tejjel, sűrű péppé főz­zük. Beletesszük a zöld fűszere­ket, sóval, borssal, citromlével ízesítjük, levesszük a tűzről. Amikor langyos, beleütjük a to­jást. Egy tűzálló tálat kiolajo­zunk, egymás mellé tesszük a felfelé fordított gombafejeket, mindegyiket megtöltjük a tölte­lékkel és a bort ráöntve 350 fo­kos sütőben kb. 30 percig süt­jük. (Egy személyre 2 vagy 3 gombát számoljunk.) Kathy-féle petrezselymes burgonya Kathy olasz származású ame­rikai, aki nem elítélhetően el­őnyben részesíti az olasz étele­ket és olasz alapanyagokat (Pl. olasz petrezselymet) Ezt a kö­retet - sült csirkéhez tálalta fel egyébként - nála ettem, és állít­hatom, hogy finomabb petre­zselymes burgonyát még életem­ben nem kóstoltam. Hozzávalók: 2 pound vörös hé­jú burgonya, megtisztítva, héjas­tul darabokra vágva; 1/2 teáska­nál só; 1/3 cup olíva olaj; 1/3 cup vaj; nagy csokor megtisztí­tott petrezselyem, ne vágjuk fel. Elkészítés: A burgonyáról és a petrezselyemről felitatjuk a ned­vességet. Egy tűzálló tálba bele­tesszük a burgonyát, ráöntjük az olajat, megforgatjuk benne, megsózzuk. A burgonyakockák között elszórva elhelyezzük a petrezselymet, majd a tetejére vágjuk a vajat. 375 fokon kb. 50 percig sütjük, időnként megfor­gatjuk. Akkor jó, ha a burgonya puha, esetleg egy kicsit megpi­rult, és a petrezselyemlevelek megfonnyadtak, de nem égtek meg. JÓ ÉTVÁGYAT! DAJKAMESÉK (folytatás a 4. oldalról) farkasok nem tudják rendezni közös dolgaikat egy férfi beavatko­zása nélkül? A nagy kiabálásra Nagyi is kiugrott a farkas torká­ból, megragadta a favágó fejszéjét, és azzal lecsapta a fejét. Minden jó, ha a vége jó - a közösen átélt izgalmak után Piroska, Nagyi és a farkas valamiféle összetartozást éreztek, ezért alterna­tív háztartást alapítottak és hármasban boldogan éltek, amíg meg nem haltak. Hát így néz ki egy politikailag korrekt tündérmese. A Hófe­hérke gonosz mostohája nem gonosz, csak "szeretetbelileg alul­táplált", a hét törpe tulajdonképpen "hét lelki óriás"; a király nem meztelen, csak "tetszőleges öltözködésű életmódot" folytat; Bab­szem Jankó megtanulta nem termetük szerint ítélni meg az em­bereket, kivéve, aki alacsonyabb nála... Chicken Little, ez a kü­lönösen amerikai értelmi szintű mesehős, akinek a fejére esik egy makk, mire körberikácsolja a szomszédságot, hogy leszakad az ég - talál egy jó ügyvédet, és bepereli a fél világot (mivel a tölgyfát nem érdemes) személyes sérülésért, érzelmi szenvedé­sért, kiesett munkaidőért, és elmaradt jövőbeli keresetért. Majd az ügyvédjét is bepereli, és még ma is boldogan pereskednek, ha meg nem haltak... Politikailag korrekt korunkban a csecsemő már az anyatejjel - bocsánat, "természetes kiszerelésben fogyasztható táp- és védőital­lal" - magába szívhatja a képmutatás tökéletesített tudományát. (Folytatás a 6. oldalról) tett. Mindannyian azt várták, hogy a rendőrök bűnösségét megerő­sítik, de ugyanakkor harminc hónapos ítéletüket is. Míg a bíróság döntése jogilag megállja a helyét, politikailag értelmetlen. Végre va­­lahára magunk mögött tudhattuk a Rodney King ügyet és károkozá­sért 3 millió dollárnál is többet fizettünk ki. Most azután a Felleb­bezési Bíróság döntésével a várost ismét két félre osztjuk a felemelt börtönbüntetés faji vonatkozásai miatt. A szövetségi irányvonal a két rendőr részére 70-től 87 hónapos elzárást ír elő. Amikor a bíró­ság az ítélet enyhítésére való hivatkozás minden formáját lehetet­lenné tette, egyben kevés lehetőséget adott Davies bírónak a továb­bi enyhítésre, amikor néhány hónapon belül ki kell hirdetnie az új ítéletet. Ha jogi problémája van, forduljon ügyvédjéhez. Ez a közlemény nem tekinthető jogi tanácsnak. SAN FERNANDO VÖLGYI MAGYAR REFORMÁTUS EGYHÁZ Grace Hungarian Reformed Church, P.O. Box 370, Reseda, CA 91337-0370 Vasárnapi istentisztelet d.u. 2 órakor. Helye: Fountain Springs Foursquare Church, 18730 Erwin St. Lelkipásztor: Nt. Nagy Bálint Tel. & FAX: (818)344-1885 Főgondnok: Törőcsik János (818) 990-2887, (818) 243-0711 ISTENNEK igéje Pál apostol Ef. lev. 4:2/b alapján szólt hoz­zánk. Elszenvedvén egymást szeretetben. Ez a mindennapi kérdéseink nagy és áldott meg­oldása. Az egymást elszenvedő szeretet az az olajcsepp, amely az emberiség gépezetét igazgat­ja és megkönnyíti. Mindnyájun­kat megtűrtek eddig, és nem­csak az emberek, hanem meg­tűrt Isten és Krisztus is. ö magára vette a bűneink terhét és mindazt, ami az emberekben istenileg szenvedhetetlen volt. S íme a kereszt az eredmény, Krisztus és a keresztyén emberi­ség számára. A JÖVŐ HÉTEN vasárnap az istentisztelet után ünnepeljük meg gyülekezetünk közösségé­ben egyházunk legidősebb tagjá­nak, Kukoró István bácsinak a 95. születésnapját. Kérünk min­denkit, hogy jöjjenek el és kö­zösségünkben kívánjunk még neki nagyon sok boldog szüle­tésnapot, erőt, egészséget az életére. Isten éltesse még na­gyon sokáig! ÉPÍTKEZÉSÜNK szépen ha­lad a terveknek megfelelően. Amint láthatják is gyülekeze­tünk tagjai és kedves magyar ba­rátaink, a templom falai már áll­nak. Isten kegyelméből, honfi­társaink segítségéből, gyülekeze­tünk tagjainak áldozatkészségé­ből újraéled és poraiból kiemel­kedik az a magyar egyház, ame­lyiket többszöri gyújtogatással próbáltak megsemmisíteni. Is­tené mindezért a dicsőség. Az építkezési alapra az alábbi adományok érkeztek: Mr. & Mrs. Frink $200, Józseg & El­izabeth Patyi $100. Isten gazdag áldása legyen a jókedvű adakozók életén. Computerized News Services 1-800-COMPUTR The Real Hungarian News BUDAPEST TRAVEL GUATEMALA folytatás az 1. oldalról Nem kis meglepetésre, a leg­több szavazatot, 32 százalékot a korábbi diktátor, Efraim Rios Montt és jobboldali pártja, a Gua­temalái Republikánus Front (FRG) kapta, míg a második he­lyen a vállalkozókat képviselő Nemzeti Előrehaladás Pártja (PAN) végzett 26 százalékkal. A keménykezű diktátor mostani győzelmét megfigyelők annak tu­lajdonítják, hogy ígéretet tett a korrupció és az utóbbi években szinte elviselhetetlenné vált bű­nözés elleni könyörtelen harcra. 8 994. szeptember 9.--------------------:---—: IKTKKAKT Interior Design & Ari Studio 6116 Borden Circle, Las Vegas, NV 89107 Phone (702) 877-1825 7260 Sunset Blvd., #206 Los Angeles, CA 90046 LAX - BUD - LAX $ 744.- + ux BUD - LAX - BUD $ 670.- + tax LAX - BUD ONE WAY $ 490.- + tax Kocsi bérlések, hotel foglalások, közjegyzői hitelesítés 1 - 800 - 9 - BUDAPEST Hívásaikat várja: EDITH és ZSUZSA Tel: (213) 876-9975 FAX: (213) 876-1823 TORDAY ISTVÁN, M.D. DR. SZABÓ GÁBOR ügyvéd értesíti a Amerikai Magyar Hírlap olvasóit, hogy augusztus 29-től új irodába költözik. ÚJ cím, telefon és Fax szám: LAW OFFICES OF GABOR SZABÓ 9107 WILSHIRE Blvd., Suite 500 Beverly Hills, CA 90210 Telefon: (310) 858-3842 Fax: (310) 858-6861 Personal Injury Immigration Válás Workman Compensation Szerződések Végrendelet Autóbaleset Bűnügyek Real Estate 8484 Wilshire Blvd., #235 Beverly Hills, CA 90211-3245 Tel.:(213) 653-4884 Fax:(213) 852-0845 ASTRO TRA VÉL 19737 Ventura Blvd # 205 Woodland Hills, CA 91364 1-800-9AIR FLY (818)716-7600 Fax:(818)716-7794 LAX-BUD-LAX $ 840.-+ tax BUD-LAX-BUD $ 890.-+ tax LAX - MUC - LAX $ 799.- + tax LAX-BUD O.W. $555.-+tax Bővebb felvilágosításért hívják Balogh Marikát vagy Pétert! CSÁRDÁS HUNGARIAN RESTAURANT AUTHENTIC HUNGARIAN DISHES Gouíash, Stuffed Cabbage, Chicken Paprikash, Farmer's Plate, Homemade Pastries SUNDAY CHAMPAGNE BRUNCH 12-course meal only $9.95 NIGHTLY MUSICAL ENTERTAINMENT OPEN 7 DAYS 12 NOON TO 10 P.M 5820 MELROSE AVENUE (NEAP VINE I • 213 962 6434 SZÜLÉSZ-NŐGYÓGYÁSZ SZAKORVOS 11160 Warner Ave., #301 Fountain Valley, CA 92708 Tel.:(714) 434-4777 Fax: (714) 434-3686

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom