A Hét 1994/2 (39. évfolyam, 27-52. szám)
1994-08-12 / 33. szám
A hasizom erősítésére ajánlatosak a képeinken látott tornagyakorlatok. A teljesen ép zöldpaprika csak magas páratartalmú, hűvös helyiségben tartható el, s ott is rövid ideig. Értékcsökkenés nélkül tovább tárolható és megelőzhető a paprika gyors fonnyadása, ha a kocsány végét, ahol a legtöbb vizet elpárologtatja — felolvasztott parafinolajba mártjuk, vagy gyertaviaszt csöpögtetünk rá. A literes tejesdobozok vagy üdítőitalok kiürült papírdobozát remekül lehet hasznosítani. íme egy ötlet a sok közül: A dobozok bevágott nyílását ragasszuk be, majd 3/4 részénél vágjuk le. Mindkét részt alaposan mossuk ki, s ha megszáradt, bármilyen ételmaradékot vagy fagyasztásra előkészített ételt tehetünk bele. Folyékony ételek mély hűtésére is alkalmas. A doboz alsó részének keskenyebb oldalát kissé nyomjuk be, s így könnyen ráhelyezhetjük a levágott tetejét. Felmelegítésnél meleg vízbe állítva hamar felenged az étel, s a doboz elmosva ismét felhasználható. Ha a vöröshagyma salátába kerül, felvágás előtt tanácsos néhány másodpercig vízzel locsolni. így a szemet kevésbé csípi, az illata és az ize is szelídebbé válik. Nincs annál bosszantóbb, mint amikor jóízűen belevágunk a frissen sült hurkába vagy kolbászba, és a zsíros pecsenyelé sercegve az abroszra meg a ruhánkra fröccsen. Ha azonban villával egy szelet kenyeret rászórva szeleteljük fel, a zsírt a kenyér felszívja. A különböző zöldségfélék főzőlevét sose öntsük ki. Ha nem készítünk belőle levest, hagyjuk kihűlni, és locsoljuk a szobanövényekre. A zöldségből kioldott ásványi sótól a virágok ki virulnak. A már nálunk is meghonosodó egzotikus gyümölcs, a kiwi nemcsaldiogy sok C-vitamint, hanem olyan enzimfajtát is tartalmaz, amely a fehérjét lebontja. Ezért ha sötétebb színű, rágósnak látszó hús kerül a konyhába, elég, ha egy kiwit félbevágunk, és a felével bedörzsöljük: így biztosan megpuhul, és könnyebben szeletelhető is. Olaj a körömnek! A kéz szenved naponta a legtöbbet, főleg a házimunka végzésénél. Ennek a következménye, hogy a körmünk töredezni kezd, és a bőrünk megrepedezik. Ezért, legalább egyszer hetente, pihentessük kezünket, főleg a körmöket, ricinusolaj fürdőben (tegyün k tálkába olajat, csepegtessünk bele kevés citromlevet). Ettől a körmök rugalmasak lesznek. 24
