A Hét 1994/1 (39. évfolyam, 1-26. szám)
1994-01-14 / 3. szám
AZ OTTHON A sokoldalú kendő A kendő más is lehet, mint egyszerű "nyakbavaló". Egy kis fantázia kell hozzá és bármire felhasználható. Például: 10 centiméter a kendő közepe felett csináljunk csomót (1), fordítsuk meg és tekerjük a testünkre. A két felső végét kössük a nyakunkba, a két alsót pedig csomózzuk meg a hátunkon (2). Felhasználhatjuk a kendőt övnek is, sőt ha háromszögnek rakjuk össze, rátekerhetjük a kontyba fésült hajra. Főzzünk olcsón! Krinolin krém (40,- Sk) (4 személy részére) 60 dkg krinolin, 3 evőkanál majonéz, 1 kisebb hagyma, ízlés szerint ketchup, 1 evőkanál olaj, 1 kávéskanál kristálycukor, só, savanyú uborka, kevés mustár, ecet. A krinolint ledaráljuk. A ketchupből, olajból, kristálycukorból, ecetből levet készítünk, hozzákeverjük a ledarált krinolinhoz, ízlés szerint hozzáadunk mustárt, meg a majonézt is beleadjuk. A hagymát és a savanyú uborkát apróra vágjuk, az is a krémbe kerül, majd az egészet jól kikeverjük vagy mixeljük és a végén megsózzuk. Mandulás csirkemell (őszibarackkal) (4 személy részére) Hozzávalók: 40 dkg csirkemeli, 3 dkg simaliszt, 2 dkg pirospaprika, bors, 5 dkg margarin, 10 dkg hámozott, pirított mandula, 10 dkg őszibarackbefőtt. Készítése: A húst kisebb szeletekre vágjuk, mindegyiket beborsozzuk. A sóból, lisztből, édes pirospaprikából készült keverékben a csirkemelleket megforgatjuk, két-két percre forró margarinban, mindkét oldalon átsütjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott mandulát és takaréklángon tovább pirítjük. Tálalásnál az őszibarackot kisebb szeletekre szeljük, a kész hús mellé rakjuk, hasábburgonyát, vagy p ü ré t adunk hozzá, tetejére mandulát szórunk. 18 A HÉT
