A Hét 1992/2 (37. évfolyam, 27-52. szám)

1992-11-27 / 48. szám

AZ OTTHON

Te meg én a konyhában

Tanácsok nem csak kezdő háziasszonyoknak

A konyhai felszeretéshez tartozik: 1 vödör, nyeles ctrokkefe, súrolókefe, felmosórongy, 1 zománcos szappantartó, mosogatóosutak, rongy vagy szivacs, 1 törlőruha-szántó.

A konyhaedények közül a következőket igyekezzünk beszerezni:

1 db 4 literes zománcos fazék,

1 db 2 literes zománcos faizék,

1 db 1 literes fazék,

1 db 1/2 literes zománcos fazék, összesen 5 fazék fedővel,

1 db 4 literes zománcos lábas, fedővel,

1 db 3 literes zománcos lábas, fedővel,

1 db 2 literes zománcos lábas, fedővel,

1 db 1 1/2 literes zománcos lábas, fedővel,

1 db 1 literes zománcos lábas, fedővel,

2 db 1/2 literes zománcos lábas, fedővel,

összesen 7 lábas,

1 db nagyobb zománcos pecsenyesütő,

1 db zománcos rántottasütő,

1 db zománcos tükörtojássütő,

1 db zománcos tésztaszűrő,

2 db merőkanál (zománcos),

1 db zománcos szűrőkanál,

1 db zománcos hallapát,

1 db zománcos tölcsér,

1 kenyérpirító,

1 nagyobb hosszúkás bádogtepsi,

1 kisebb hosszúkás bádogtepsi,

1 bádog tortaforma,

1 véts pecsenyesütő,

1 palacsintasütő,

1 hosszúkás jénai tűzálló edény,

1 mérleg,

1 porcelán keverőtál,

1 literes porcelánkancsó,

2 porcelánbögre,

1 húsbárd,

1 húsvágó kés,

1 húsforgató villa,

1 húsverő,

1 kisebb tisztítókés,

1 kenyérvágó kés,

1 vajkés,

1 tökgyalu,

1 négyoldalas reszelő,

1 habverő,

1 húsdeszka,

1 gyúródeszka nyújtófával,

1 galuskaszaggató deszka,

1 szita fapasszírozóval,

2—3 porcelántál, mélytányérok, lapostányérok, evőeszközök, teaszűrő, kávédaráló, teáskanna, kávéskanna, főzőkanalak.

Konyhai gépek és eszközök: húsvágógép, passzirozógép, paradicsomdaráló, szárnyasolló, burgonyaprés, citromprés, almareszelő, burgonyavájó, lyukacsos galuskaszaggató, kenyérvágó, mikrohullámú sütő, fritőz, kávéfőző.

A következő számunkban néhány okos konyhai szerszámról szólunk.

(Folytatjuk)

Asztrológiai tanácsok a gyermek öt fejlődési szakaszára

A Nyilas gyermek (XI. 23 — XII. 22-ig)

Születésétől kétéves korig: A csecsemő kedves, és szeret emberek között lenni. Nehezen viseli, ha a kiságyában magára hagyják. Azt szereti, ha a család figyelme ráirányul. Állandóan mozog, így hónapokkal korábban tanul meg mászni és járni, mint a többiek. Játékaival és a szavak próbálgatásával jól elfoglalja magát, ezért elcsendesítése reménytelen törekvés.

Háromtól ötéves korig: A Nyilas gyerek az átlagos sokszorosát kérdezi, s jó, logikus válaszokat vár kérdéseire. Ha visszautasítjuk, máshol fogja a válaszokat felkutatni. Társaival jól elvan. Élénk, vidám gyerek, akiben örömünket leljük, ugyanakkor figyelmetlen és ügyetlen.

Hattól tízéves korig: Időnként nagy erőbedobással tanul, de az iskola tanulási oldala nem nagyon érdekli, inkább a barátai vonzzák. Nem szeret sokáig egy helyben ülni, óra alatti beszélgetésekkel és nyughatatlanságával néha feldühíti tanárait. Igen értelmes, s kiemelkedő teljesítményre

is képes, ha van, ami erre késztesse. Fiúk s lányok egyaránt kedvelik. Tizenegytől tizennégy éves korig: A legtöbb időt házon kívül tölti. Ügyelni kell arra, hogy kiegyensúlyozottan táplálkozzon. Idegi energiája hajtja, ezért az elégtelen táplálkozás veszélyezteti az egészségét. Valójában soha nem lesz igazán felnőtt, személyiségében keverednek a két nem tulajdonságai. Reménytelen dolog otthon marasztalni, hisz úgyis kiharcolja jogait, ha azokat megcsorbítva érzi. Kamaszkor: Kifejezetten romantikus alkat, ezért is hajlamos erre, mert ez dramatikus hajlandóságának enged teret. Életében csak későn válik túl komollyá. Most inkább lázadásra és állhatatlanságra hajlamos. Az átlagosnál jobban engedi, hogy hangulata eluralkodjon rajta, s érzéseit is inkább szavakba önti. Ezért gyakrabban kerül az idősebbekkel összetűzésbe. Azonban igen becsületes, s fennkölt ideáljai megóvják attól, hogy igazán káros, veszélyes dologba keveredjen.

(Folytatjuk)

'O

</> 2 ü (0

O E

Ha kevésnek bizonyul a megmaradt pörkölt, készítsünk apróra vágott hagymából új pörköltalapot, felhevített szalonnakockákkal. Adjunk hozzá fél bögre zöldborsót. Fűszerezzük és főzzük puhára. Keverjük össze a megmaradt pörkölttel, s forraljuk át.

Főzzünk ki sós vízben megfelelő mennyiségű makarónit, s rakjuk előmelegített tálba. Halmozzuk a tetejére a pörköltet, s melegen tálaljuk. Ha a megmaradt pörkölt elegendő, melegítsük fel, keverjük el tejföllel, s kifőtt metélt tésztával tálaljuk.

A HÉT 25