A Hét 1988/2 (33. évfolyam, 27-52. szám)

1988-09-30 / 40. szám

HÉTVÉGE

Sarokkihasználás

többféle

változatban

PELERÍN AZ OVISNAK

Wm

\l /- i

5-l

/

r

i

1

■

i

i

~2

\

a

id

/

/

í

V

/

3

i

7,

i

_!

.

Könnyen elkészíthető a praktikus kis pelerin, amely hűvösebb, esős napokon jó szolgálatot tesz. A mellékelt szabásminta 3—4 éveseknek való, a kockahálózaton 1 kocka = 10 cm2. Szükséges hozzá 120X140 cm anyag, esetleg ugyanennyi bélésanyag. A pelerin készülhet szövetből,

lódenből, kordbársonyból, puha műbőrből. Ezenkívül 3 gomb és a díszítéshez farkasfog, hímzett pánt, zsinór vagy rátétes szegélydisz szükséges. A pelerin részei: 1 = eleje közepe, 2 = eleje-oldalrész, 3 — háta-oldalrész, 4 = háta közepe, 5 = kapucni.

PIKÁNS FASÍRT

Hozzávalók: 50dkg sovány sertéshús, 1 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 db tojás, só, bors, 3 evőkanál zsemlemorzsa, 10 dkg kolbász, 10 dkg sajt, olaj a kisütéshez

Készítése: a sertéshúst a hagymával együtt ledaráljuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, tojásokat, zsemlemorzsát, sózzuk, borsozzuk jól összedolgozzuk és kb. fél órát állni hagyjuk. A sajtot, kolbászt egyforma kockákra vágjuk, egyet-egyet mindegyikből a darált húsba csomagolunk és vizes kézzel összegöngyöljük. Ezután zsemlemorzsában megforgatjuk a húspogácsákat, a tenyerünkkel kissé ellapitjuk és bő, forró olajba téve, fedő alatt pirosra sütjük. Paradicsompürével, salátával körítve tálaljuk.

20