A Hét 1988/1 (33. évfolyam, 1-26. szám)

1988-03-11 / 11. szám

%

TAVASZI MOTÍVUM

Egészen egyszerű ennek a hóvirágmintás terítéknek az elkészítése. Hangulatossá teszi a reggelizőasztalt. Ne sajnáljuk azt a félórát, amivel teljesebbé varázsolhatjuk a napindító étkezést!

... — — - -FORTÉLY

Nemcsak egészségesebb, de szebb is a húsleves, ha a tetején nem áll vastagon a zsír. Könnyű leszedni, ha a fazekat hideg vízbe állítva kihűtjük, és a levesről szűrőkanállal eltávolítjuk a megdermedt zsírt. Ha gyorsabban akarjuk zsírtalanítani a levest, akkor a tetejéről csücsös szószoskanállal tudjuk leszedni.

Ha nemcsak zsírtalan, hanem teljesen tiszta, átlátszó levesre van szükségünk (eröleves, aszpikhoz), akkor a hideg, zsírtalanított leves tetejére könynyedén felvert tojásfehérjét rakunk, lassan, állandóan kevergetve felfőzzük, és 10—15 percig lassú tűzön forraljuk. A tojásfehérje a felesleges apró húsmorzsákat magába szívja, és a tetejéről leszedve szép tiszta levest kapunk.

KOLBÁSZCSEMEGE

Hozzávalók: 4 db füstölt kolbász vagy virsli (kb. 60 dkg), 2 kisebb fej hagyma, 2 db zöldpaprika, 1 db salátauborka/ olaj vagy zsír a sütéshez, kecsup Készítése: A kolbászt bevagdossuk, a résekbe felváltva hagyma-, zöldpaprika- és uborkakarikákat teszünk, tűzálló tálra rakjuk, olajjal vagy zsírral meglocsoljuk, sütőben pirosra sütjük. Kecsuppal leöntve zsúrkenyérrel tálaljuk.

Arcápolás masszírozással

MIRE HASZNÁLHATÓ

ÁSÓ?

• Sóval eltávolítható a kellemetlen hal- és hagymaszag. Kezünket vízben megmossuk, amelyben egy marék sót oldottunk fel. Az edényeket először sós vízbe beáztatjuk, majd még egyszer sós vízben elmossuk.

• A mosdót, kádat könnyen kifehéntjük, ha időnként terpentinnel összekevert sóval kisúroljuk.

• Ha a cipőben izzad a lábunk tegyünk bele sót, és hagyjuk benne amíg felszívódik a nedvesség utána szórjuk ki. Ezt a módszert a tornacipők viselőinek ajánljuk. Hosszabb gyalogtúráknál is ajánlatos a cipőbe sót szórni, ekkor azonban vastagabb zoknit kell felhúzni.

• A zavaros olaj kitisztul, ha kevés sót szórunk az üvegbe.

• A megsárgult porcelánt sóba mártott ronggyal fehérre tisztíthatjuk

• A piros ráncos kezet öt percig áztassuk meleg vízben, amelyben feloldottunk 3 kanál sót, utána krémezzük be.

A következő képeinken a helyes maszszírozási mozdulatok láthatók:

1. A száj környékét a középső és gyűrűs ujjal masszírozzuk — a száj közepétől az arc felé.

2. Finom körmozdulatokkal az orrcimpák környékét felfelé és lefelé masszírozzuk.

3. Az arc közepétől hullámos mozdulatokkal induljunk el felfelé a halántékig.

4. Az orrtőtöl a homlok közepe felé, majd az egész homlokot vízszintesen jobbról balra masszírozzuk át.

5. Az arc szélét egészen a nyakig, utána pedig a nyakat vibráló mozdulattal masszírozzuk.

6. A szemöldököt nagyon könnyű simításokkal a nyilak irányában masszírozzuk.

20