A Hét 1988/1 (33. évfolyam, 1-26. szám)
1988-03-04 / 10. szám
HÉTVÉGE TAVASZRA: MINI ÉS MAXI Minden hossz divatos. Mindenki választhat egyéniségéhez illőt, testalkatához előnyöset. 1. Maxi szoknya mintás kasmírból, egyszínű, tömött vállú, karcsúsított kabátkával. 2. Térdet éppen takaró csíkos szövetszoknya, egyenes, paszpólozott, tömött vállú felsőrésszel. ROLÓK, ÁRNYÉKVETŐK 3. Mini ruha, oldalt gombolt szoknyával, lábszárközépig érő, egyenes kabáttal. A számozatlan rajzok azt bizonyítják, hogy előnyösebb a teltkarcsúaknak a térdet takaró egyenes vonalú ruha, mint a miniszoknya. A nadrágot kedvelő telt alakú nők mindig hosszabb felsőrészt viseljenek. A belülről az ablak elé szerelt roló anyaga sokféle lehet: szalmafonat, papír, erős vászon vagy lenge textil. Az alábbiakban néhány érdekes megoldást ismertetünk: 1. A vékony szalmafonatot alul-felül lécre erősítjük (jó, ha erősítésül vékony textilcsíkot ragasztunk rá, nehogy szétjöjjenek a szálak). A húzózsinórt a felső Folytatás a 21. oldalon AZ ALMA GYÓGYSZER Sokan nem ismerik és nem használják ki kellően az alma nagyszerű élettani hatását. Az orvostudomány atyja, Hippokratész már több mint kétezer évvel ezelőtt alkalmazta olyan bélpanaszok ellen, amelyeket ma fertőző eredetűnek mondunk. Ugyancsak ö javasolta az almadiétát a szív- és veseműködés javítására. Ezeket a régi tapasztalati úton szerzett ismereteket korunkban újra ellenőrizték. A vizsgálat szerint az almá-RECEPTEK ALMÁBÓL Süttalma-köret. Ujjnyi vizet teszünk egy lábasba, ebbe rakjuk a hámozatlan almákat, amelyeknek magházát kivágtuk. A magházak helyére kevés vajat, fél diót vagy pár szem mazsolát teszünk. Minden almába egy szegfűszeget szúrunk. Lefedve puhára pároljuk. Nyersalma krém. Négy adaghoz négy almát héjastól megreszelünk, összekeverjük 4 dl joghurttal, 4 evőkanál darált dióval, kevés reszelt citromhéjjal. Almagombóc. Fél kilogramm almát meghámozunk, apró kockákra vágjuk, 5 dkg őrölt mandulával, fél citrom reban, különösen a héjában olyan jelentős mennyiségű pektin található, amely képes csökkenteni a vér koleszterin-szintjét, ezzel a fenyegető érelmeszesedés, a trombuszképzödés veszélyét is csökkenteni. Elterjedt az az álláspont is, hogy lehetőleg antibiotikum nélkül célszerű leküzdeni a gyomorfertözést. Hasmenés, bélfertőzés esetén napi másfél kiló nyers alma sokszor segít. De — érdekes módon — krónikus székrekedésnél is alkalmazható az alma: étkezések előtt egy-egy alma, súlyosabb esetben egy nagy pohár almaié használni szokott. Mivel a szölőcukor az almából a legrövidebb úton a vérbe kerül, ezért ajánlatos nagyobb fizikai megterhelés után egy almát enni. Az alma lúgos vegyhatása következtében a gyomorfájdalmat is enyhíti. Enyhébb gyomorégés esetében segít. Védi a vesét, a májat, csökkenti a savkiválasztást, óvja a fogat a szuvasodástól, ami különösen gyermekeknél igen fontos. Kozmetikai hatása sem jelentéktelen, ugyanis rendszeres fogyasztása a bőrön is meglátszik. szelt héjával, két tojássárgájával, egy egész tojással, 10 dkg cukorral, kevés sóval, 2 dl tejjel, 5 dkg olvasztott vajjal összekeverjük és annyi zsemlemorzsával, hogy inkább kemény mint lágy tészta legyen. Gombócokat formálunk belőle és kissé sós, cukros vízben kifőzzük. Vaníliamártást vagy borsodót adunk mellé. Alma tojással. 4 db almát meghámozunk, durva reszelön megreszeljük és mindjárt serpenyőbe tesszük 1 kanál megforrósított vajra. Pár percig pároljuk, majd ráöntünk 3 db- felvert tojást. Összekeverjük, és ha megsült a tojás, megszórjuk fahéjas cukorral. ALMAS KALACS Hozzávalók: 1 fonott kalács, 70 dkg alma, 10 dkg darált dió, 2 dl tej, cukor, fahéj, mazsola, 10 dkg vaj Készítése: A készen kapható fonott kalácsot vékony szeletekre vágjuk, tejjel meglocsoljuk, majd a felét kivajazott tűzálló tálba helyezzük, a karikákra vágott, fahéjas cukorral ízesített alma felét rárakjuk, mazsolát szórunk rá, majd a kalács másik felével befedjük, a tetejére pedig az alma másik fele kerül. Darált dióval megszórjuk, vajat morzsolunk rá és előmelegített sütőben a kalács és az alma megpirulásáig (kb. 10 perc) sütjük. 20
