A Hét 1984/1 (29. évfolyam, 1-27. szám)
1984-03-23 / 13. szám
A KERT Aki élvezheti a kert előnyeit, nem is érzi, milyen kincs van a birtokában. Azoknak a tulajdonosoknak, akik még nem rendezték be, nem tervezték el, milyen is legyen a kertjük, megpróbálunk néhány ötletet adni. Kisebb vagy nagyobb medencét, mesterséges tavacskát építhetnek a víz kedvelői a kert egyik sarkába. Fontos, hogy oldalát és alját is kemény anyaggal lássuk el, így megakadályozzuk a beomlást illetve a víz gyors elpiszkolódását. Szebbé tehetjük a tavacskát, ha különféle vízi növényekkel ültetjük be tavirózsától a vízipáfrányig. Akinek kisebb a kertje a házfal közvetlen közelében is berendezhet egy kellemes kis sarkot. Nem kell hozzá más, mint kis maradék tégla, amiből a házfalra támaszkodó pad készül. Ültethetünk virágot régi feneketlen hordóba, öreg fürdőkádba. xl/ \js \ls \j/ g/ g/ g/ \j/ \j/ \js \1/ \ls \ls \ls \1/ \L/ g/ \1/ \i/ \j/ \ls \1^ sls \ls \L/ \1/ \1/ \]/ \j/ \j/ \]/ si/ \1/ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ >J/ si/ sí/ \i/ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ /p ^ m ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ m ^ ^ ^ rp ^ d' ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ * A HÉT RECEPTJE ŐSZIBARACK KELETI MÓDRA Hozzávalók: 60 dkg őszibarack befőtt, 1 del konyak, 2 csomag száraz keksz, 10 dkg dió, 2 kanál vaj, 5 dkg porcukor, 1 csomag vaníliacukor, 1/41 tejszín Készítése: A kettévágott őszibarackot tálra rakjuk, konyakkal meglocsoljuk és 1 órát állni hagyjuk. A kekszet finomra reszeljük, hozzáadjuk a ledarált diót, megmaradt konyakot, felolvasztott vajat, vaníliacukrot, meg a porcukrot, jól összekeverjük; ha kemény a massza, öntünk hozzá kompótlevet. A keveréket rárakjuk az őszibarackokra, 1 órára hűtőbe tesszük. Tálalásnál tejszínhabbal díszítjük. TANÁCSOK Ha húst sütünk, mindig előre melegítsük be a sütőt, mert a forró levegőtől a hús felületén kéreg képződik, mely megakadályozza, hogy kifolyjon az ízletes lé. • Ha túl sok palacsintát sütünk, tekerjük még melegen alufóliába, vagy tegyük két mélytányér közé, így nem keményedik meg, hidegen is puha, omlós lesz. • Az omlett nem tapad a serpenyőhöz, ha a tésztába is tettünk kevés zsiradékot. • A sütőport mindig utoljára keverjük a tésztába, így nem csökken a hatása • A maradék főtt rizst másnap felhasználhatjuk levesbe, pl. a zöldséglevest gazdagíthatjuk vele. 21
