A Hét 1983/2 (28. évfolyam, 27-52. szám)
1983-11-25 / 48. szám
Hozzávalók: 40 dkg félvastag fonal (25 dkg zöld, 5 dkg piros, 5 dkg ekrü, 5 dkg barna), 6-os körkötőtü Minta: patentkötés: 1 sima, 1 fordított simakötés: körbe kötve csak sima sorokkal dolgozunk. A mintát norvég kötéssel a rajz alapján kötjük a megfelelő színnel. A pulóvert alulról kezdjük 16 sor patentkötéssel, 82 szemmel, majd simakötéssel folytatjuk a rajz mérettáblázata alapján. A karkivágásnál a tűn lévő szemeket elfelezzük és a karkivágás részére 4—4 szemet leláncolunk, majd még 1X1 szemet fogyasztunk. Innen egyenesen kötünk a válláig. Az eleje rész nyakkivágásához a 8 középső szemet láncoljuk le, majd még 2X1 — 1 szemet fogyasztunk. A háta rész nyakkivágását is ugyanígy készítjük, csak a szemek leláncolását kezdjük 2 cm-el később. A norvég mintát rögtön a karkivágás után kezdjük készíteni. Az ujját szintén patentkötéssel kezdjük 16 sorral 26 szemmel. Simakötéssel folytatjuk, közben a szemek számát fokozatosan kétoldalt szaporítjuk mindaddig, amíg a kívánt 31 cm szélességet el nem érjük. A nyakkivágást 4 cm-es patentkötéssel körbekötjük. *xC>********************************************************.* A HÉT RECEPTJE MÁJGOMBÓC ZÖLDBORSÓVAL q ÉS PARADICSOMMAL Hozzávalók: 40 dkg máj, 20 dkg rizs, 2 tojás, 8 db paradicsom, 1 fej hagyma, 20 dkg zöldborsó, 2 evőkanál simaliszt, só, bors, petrezselyemzöldje, 3 evőkanál olaj Készítése: A megmosott rizst puhára pároljuk, kihűtjük, hozzáadjuk a finomra darált májat, hagymát, két tojást, lisztet, sót, borsot, apróra vágott petrezselyemzöldjét, az egészet jól összekeverjük, gombócokat készítünk belőle és sós vízben 20—30 percig főzzük. Míg a gombóc fő, megfőzzük a zöldborsót. A kész gombócokat tűzálló edénybe rakjuk a megmo—^ sott paradicsommal és főtt borsóval együtt, olajat és 1 del vizet öntünk rá, majd lefedve forró sütőben 20 percig sütjük. Zöldsalátával tálaljuk. Hasznos tanácsok fogyókúrázóknak • Egyszerre kis falatot szúrjunk a villára • Amíg rágunk, az evőeszközt tegyük le a tányérra • A következő falatot akkor tegyük csak a szánkba, amikor az előzőt már lenyeltük • Használjunk kisebb tányért, poharat, csészét • Tálaljunk a konyhában, a maradék ételt hagyjuk a tűzhelyen, ne tegyük az asztalra, hogy ne essünk kísértésbe • Szokjuk meg, hogy egy keveset mindig hagyjunk a tányéron • Ha étkezések között nagyon éhesek vagyunk, igyunk egy fél pohár ásványvizet vagy sima vizet • A salátát fél órával a fő étkezés előtt tálaljuk 21
