A Hét 1983/1 (28. évfolyam, 1-26. szám)
1983-01-14 / 3. szám
F--, X — Keleties stílusban berendezett szobából szinte elengedhetetlen elemek a párnák. Noha a jellegzetes kasmírminta helyett lehetnek egyszínű szaténból készültek — esetleg más fényes anyagúak. Egyedüli dolog, mire ügyelni kell, és ez a legfontosabb, az a színek tökéletes összhangja. — Sok esetben egy heverőre elegendő két egymás mellé fektetett díszes párnát elhelyezni, hogy elérjük a kellő hatást. Ebben az esetben azonban ismét a színhatás számít nagyon sokat. — Akik a színes, mintás tapétákat kedvelik, sokszor vannak bajban a dekorációs elemek miatt. Ehhez pasztellszínű damasztanyagot választhatnak — alig látható mintázattal — és ebből készíthetik az ülőgarnitúra elemeit. MIKOR LEGYEN SZOBATISZTA? Sokan azt hiszik, hogy nevelési hibát, sőt mulasztást követnek el, ha nem kezdik elég korán a tisztaságra szoktatást. Pedig nevelési hibát azok a szülők követnek el, akik túlságosan siettetik a bili használatát! Gyakran hallani, amikor a gyermekkel betegség, beilleszkedési nehézség vagy magatartási zavar miatt orvoshoz fordulnak, hogy már egyéves, sőt még annál is fiatalabb korában szobatiszta volt! Ez másképp nem történhetett, minthogy még az ülni sem tudó vagy csak bizonytalanul ülő csecsemőt az ágyban vagy a mama ölében bilire ültették, esetleg oda is kötözték. Ha a jóhiszemű, pedáns anyukák és nagymamák beleképzelnék magukat egy bizonytalanul ülő csecsemő helyzetébe, vagy akár kisgyerek helyzetébe, aki ugyan már biztosan ül, csak éppen igénye nincs még arra, hogy azon módon végezze „kis"- és „nagydolgait", ahogy azt a felnőttek társadalma előírja, akkor bizonyára nem siettetnék a dolgokat annyira. A túlzásba vitt pedantériából eredő bajok megnyilvánulhatnak a gyermek későbbi magatartási zavaraiban, de még bizonyos betegségek előfordulásában is, amelyek keletkezésében a lelki események különösen fontos szerepet játszanak. Ha valamit idő előtt akarnak egy gyereknél elérni, akkor bizony engedelmesség helyett ellenállást, dacot váltanak ki belőle. És ez a szobatisztaságra is vonatkozik. A tisztaságra szoktatással tehát nem szabad sietni. Semmiképpen nem kell központi kérdést csinálni belőle. Ne siessünk, ne egy év körül, hanem inkább a második év vége felé és a harmadik életévében törekedjünk arra, hogy gyermekünk szobatisztává váljon. S főleg sose legyünk durvák, erőszakosak. A gyerek igyekezetét, próbálkozásait támogatva próbáljunk segíteni abban, hogy megtanuljon uralkodni pillanatnyi szükségletein. TÖLTÖTT SERTÉSLAPOCKA HOZZÁVALÓK: 60 dkg sertéslapocka, 15 dkg máj, 1 péksütemény, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 db tojás, 1 evőkanál vegeta, 1 kávéskanál pirospaprika, só, bors, alufólia, 1 db hagyma, 1 db sárgarépa, 1 db alma, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 evőkanál eperlekvár, fél deci konyak, 2 evőkanál olaj, 1 kávéskanál maizena por, 4 evőkanál cukorborsó, citrom vagy ecet az ízesítéshez. KÉSZÍTÉSE: A májat a vízben áztatott péksüteménnyel ledaráljuk, hozzáadjuk a tojást, zsemlemorzsát, vegetát, paprikát, sót, borsot és az egészet jól összekever-1 J jük. A megmosott megsózott lapockába késsel rést vágunk, beletöltjük az elkészített tölteléket, zsírozott alufóliába becsomagoljuk, tűzálló edénybe tesszük, kevés vizet öntünk alá és kb. 1 órát sütjük, majd kivesszük az alufóliából és még rózsaszínűre pirítjuk. A megtisztított almát, répát lereszeljük, a megvágott hagymával együtt olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét ezzel is keveset pirítjuk, majd fél liter vízzel felöntjük és kb. 30—40 percig lassan forraljuk. 1 del vízben elkeverjük az eperlekvárt és a maizenát, hozzáöntjük a mártáshoz, még 20 percig forraljuk, majd az egészet szitán áttörjük vagy mixeljük, végül hozzáöntjük a konyakot és még tetszés szerint citromlével vagy ecettel ízesítjük. A húst felszeleteljük, mártással leöntve rizzsel vagy főtt burgonyával tálaljuk. VÁLTOZATOK HOSSZÚ HAJRA 1. A homlok fölött egy vastag fürtöt leválasztunk. Az oldalhajat jobbról is balról is fésűvel kifelé forduló hosszanti rolniba formáljuk, és hátul a tarkón egy-egy hullámcsattal rögzíljük, de a végeit lógni hagyjuk. Ekkor az elöl leválasztott fürtöt kicsit feltupírozzuk, rásimítjuk a fejtetőre, és a rolnik szélére, majd az összes — most már lelógó — hajat egy vastag copfba fonjuk, és ovális alakzatban, nagyobb hajtükkel rögzítve kontyba formáljuk. 2. Az előzőhöz hasonlóan kezdve, kétoldalt dús rolnit készítünk, csak magasabban tűzzük hátul össze. A lelógó hajat négyfelé osztjuk, minden fürtöt kicsit feltupírozunk, és egy szép fonott kalácsot alakítunk ki belőlük, amely mélyen takarja a nyakat is. 3. A fonatgazdag frizura időigényes de elég kétnaponként kifésülni és megismételni. Készülhet közép- és oldalválasztékkal, vagy simán hátrafésülve, majd a fül magasságában elkezdve, körbe hátul 5 — 6 copfot készítünk, amelyben menetközben keskeny, színes szalagokat fonhatunk. Végül a kész fonatokat hátul a nyaknál egy széles díszcsattal tüzzük egybe. 21
