A Hét 1983/1 (28. évfolyam, 1-26. szám)
1983-04-01 / 14. szám
VÁSÁRLÓ A VÁSÁRRÓL lásra ösztönözni, nemcsak a külföldi üzletkötőket. Erre utalt a vállalatok képviselőivel folytatott beszélgetések egy másik része is, amikor elmondták, hogy az itt kiállított újdonságok, ízléses csomagolású és mindenképpen kiváló minőségű termékek nagy része már az üzletekben is kapható. Sőt, olyasmi is elhangzott, hogy néhány termékkel, főként konyhakész és félkész ételekkel a termelők már elébe mentek a fogyasztói igényeknek. Ami a tetszetős csomagolást illeti, az e területen elért eredményeket mutatja be az Embax-Print, éspedig nemcsak az élelmiszerekkel kapcsolatban, hanem nagy általánosságban. Kiállított itt a papírgyárak mellett a göngyölegek feliratozását, címkét készítő nyomdaipar is. De nem célom a látott műszaki dolgokról beszámolni, ami aligha érdekelheti közelebbről a fogyasztót. Viszont — gondolom — annál inkább a kiállított élelmiszerek. íme egy kis ízelítő a látottakból: paprikáscsirke fóliatálban (ebben melegíthető is), nemespenész-bevonatú Encián sajt. Koliba — füstölt juhsajt, Milko vanília- és pisztáciaízű krém, gyermektápok csirkehúsból, vegyes savanyúság (sárgarépa, borsó, hagyma, paprika és karfiol), körtebefőtt vörös és fehér borban, Corina tonik üdítőital, hogy csak néhányat említsek. Ezenkívül a legkülönbözőbb édességek — cukorka, csokoládé és bonbon minden mennyiségben. A külföldi kiállítások termékeinek felsorolására itt nincs elég hely, meg aztán kérdéses, mi az, ami közülük esetleg behozatalra kerül. Számomra inkább az a fontos, hogy az itt látott hazai újdonság közül mit látunk, vásárolhatunk meg a közeljövőben a boltokban, az, hogy ne mint hiánycikkekkel „találkozzunk" majd velük. SZÉNÁSI GYÖRGY Kezdetét vette a bmoi kiállítások és vásárok ezévi sorozata, éspedig a Salima, az Embax-Print és az Intrama együttes nemzetközi vásár február 23-i megnyitójával. De hát mit is takarnak ezek az elnevezések? A Salima — a nemzetközi élelmiszeriparai szalon — az idén immár kilencedik alkalommal került megrendezésre. Másfél hektárnyi területen 481 kiállító mutatkozott be élelmiszeripari termékeivel és gépeivel. Az Embax-Print 9. csomagolástechnikai és nyomdaipari vásár 6700 négyzetméteres területén 163 cég állít ki. Az Interma raktározástechnikai vásárt, amelyen 33 kiállító mutatja be termékeit 1250 négyzetméteren, nyolcadik alkalommal rendezték meg. A kiállítás kiemelt témája az idén a minél hatékonyabb és gazdaságosabb élelmiszergyártás és -fogyasztás lehetőségeinek keresése. Ennyi az, amit nagyjából tudni kell, mielőtt az ember átlépi a kiállítás kapuját. Ennyi talán elég is bevezetőnek, és most lássuk a kiállítást. Itt is elsősorban az élelmiszereket, mert hiszen a fogyasztót, a laikus közönséget nyilván kevéssé érdekli, hogyan gyártják és raktározzák az üzletek polcaira kerülő élelmiszereket. A csomagolásra már kicsit jobban odafigyelünk, de a valóságban a termékek ára érdekelne talán inkább. Ezt az érdeklődésünket azonban nemigen elégítik ki a vásár szervezői, kiállítói, néhány kivételtől eltekintve nem láthatunk árjelzést. Mivel nem vagyok sem gyártási szakember, sem üzletkötő, egyszerűen csak fogyasztó, így elsősorban arra voltam kíváncsi, mi az az újdonság, ami a legközelebbi jövőben megjelenik a boltokban s következőképpen a tányéromon is. Első utam tehát a D pavilonba vezetett, ahol a hazai élelmiszergyártók termékei kaptak helyet. A látvány aligha hagyott kívánni valót maga után. Sajt, cukor, sör, bor, liszt, kenyér, hús, gyümölcs, csirke, szalámi, tartósított zöldség, gyümölcsbefőtt, körben a polcokon, papírba, műanyagfóliába, üvegbe, konzervdobozba, kosárba csomagolva, éspedig fölöttébb ízlésesen. Később, amikor több vállalat képviselőjével beszélgetve megemlítették, hogy az utóbbi években minőségileg jobb, lényegesen Ízlésesebb lett az élelmiszeripari termékek csomagolása, igazat adtam nekik. Ötletesebb, szebb az áru burkolata, zacskója, üvege, doboza, mint néhány évvel ezelőtt. Egyik néhai, középiskolai tanárom jutott az eszembe, aki egyszer meggyőző előadást tartott az úgynevezett „blikkfang" fontosságáról. A bemutatón úgy éreztem, ez a színes forgatag nekem is szól, engem is meg akar győzni, vásár
