A Hét 1982/1 (27. évfolyam, 1-26. szám)
1982-01-16 / 3. szám
HÁZI FOLTTISZTÍTÁS A konyhában és környékén szennyeződést okozhat valamennyi ott előforduló anyag. A különböző szennyeződések eltávolításánál — a textilanyagok tulajdonságai mellett — figyeljünk a szintartósságra is. Tehát: a textília milyensége, a folt, a szenny jellege, a vegyszer, amivel ezt el akarjuk távolítani, az a három tényező, amely a módot elsősorban meghatározza. Tudomásul kell venni, hogy a foltot nem lehet megszüntetni, hanem csak a ruhából eltávolítani. így a legelső teendő: a gyorsaság! Minél hamarabb távolítunk el egy foltot, annál nagyobb a valószínűsége annak, hogy munkánk sikerrel jár. A textilanyagok, a színezések és a foltok sokfélesége számtalan lehetőséget ad a folt eltávolítására. A foltokról tudnunk kell még azt is, hogy bármilyen vegyszerrel és módszerrel kezeljük azokat, elterülnek, szétfolynak a textilián. Ezért minden foltkezelésnél a foltos felület alá valamilyen nedvszívó anyagot (flanellt stb.) kell tenni, ami majd magába szívja a foltot. Univerzális, minden foltra alkalmas szer nincs, előbb próbáljuk ki, hogy a tisztítási módszerek közül valamelyik nem károsítja-e akár a textilanyagot, akár a szint. Erre alkalmas egy kevésbé, vagy egyáltalán nem látható helyen végzett próba. Általános szabály: a módszerek után minden esetben tiszta vízben ki kell öblíteni az anyagot. Gyapjú holmi semmilyen mosószerrel nem kezelhető, mert összemegy, illetve megtörik. A különböző foltkezelö szereket nem közvetlenül adagoljuk a textíliára, hanem kis vattacsomóval ütögessük. A LEGGYAKORIBB FOLTOK Csokoládéfolt: benzinnel el lehet távolítani. A tisztítást, ha lehet, szabad levegőn végezzük. A csokoládéfoltot itassuk át benzinnel, majd az így fölengedett foltot ujjainkkal ki tudjuk dörzsölni. Étolajfolt: a növényi olajok friss állapotban benzinnel könnyen eltávolíthatók. Ha már beszáradtak, vagy bele is vasaltuk volna ezeket az anyagba, akkor már ajánlatos folttisztítóhoz vinni. Ugyanez az eljárás a zsidóitokkal is. Cukorfolt: okozhatják a különböző likőrök, borok, csokoládé, méz, gyümölcsszírupok stb. Eltávolításuk nem nehéz: friss állapotban langyos vízbe áztatott szivaccsal dörzsöljük. Diófolt: csak fehérítöszerrel távolítható el, ezek a szerek azonban színes anyag esetében nem alkalmazhatók, adjuk inkább tisztítóba. Kávéfolt: friss állapotban könnyen kimos ható; langyos vízzel megnedvesítjük a foltos helyet, kevés mosószerrel megkeféljük, majd kiöblítjük. A beszáradt foltokkal ne kísérletezzünk otthon. Mustárfolt: a mustár a textílián általában vastagon helyezkedik el és gyorsan megszárad. Ezért mindenekelőtt tompa késsel óvatosan le kell kaparni. A megmaradt foltot benzinnel lehet kezelni és a visszamaradt sárgásbarna helyet langyos vízzel és enyhe mosószerrel kikefélni. Tejfolt: benzinnel, de ha már megszáradt, nem ajánlatos pepecselni vele. Vörösborfolt: ha még friss, a közismert „sózásos" módszer is segít, mert a só magába szívja a vörös bort. Ez a módszer azonban nem mindig eredményes, ezért a foltos ruhát vigyük tisztítóba. meg nem tudja megtanul hatja NYELV RIBIZLI MÁRTÁSSAL HOZZÁVALÓK: 4 db sertés vagy marhanyelv (1 kg), 1 db sárgarépa, 1 fej hagyma. 1 db babérlevél, szegfübors. 1 db citrom, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 del vörösbor, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál simaliszt, 1 dkg cukor, 1 1/2 del ribizli-kompót. KÉSZÍTÉSE: A nyelveket sós vízben megfőzzük, majd hideg vízben lehűtjük, így könnyen lehúzható a bőre. A megvágott hagymát, meg a répát zsírban megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, fél liter vízzel felöntjük, beletesszük a babérlevelet, szegfűborsot, sót és kb. 3/4 óráig lassan forraljuk. A lisztet szárazon megpirítjuk majd a borban elkeverjük, hozzáöntjük a mártáshoz és még kb. 20 percig forraljuk, ha nagyon sűrű forralt vízzel hígítjuk, majd szűrőn áttörjük, beleteszszük a ribizlikompótot, cukrot, citromlevet, karikákra szeletelt nyelvet és burgonyapürével tálaljuk. 21
