A Hét 1979/2 (24. évfolyam, 27-52. szám)
1979-07-28 / 30. szám
DIVATTÁVIRAT (Kontár Gyula felvételei) Jött, látott és győzött! Az ö pályafutásában ez a caesari „veni, vidi, vici" annyit jelent: énekelni kezdett, azonnal sikert aratott és egyből népszerű lett! A lengyel tánczene pedig egy eredeti tehetséggel gazdagabb. Mindez 1974-ben történt, amikor „A reménységem voltál" című első lemeze napok alatt elfogyott a hanglemezboltokból. Ekkor njég a Trubadurzyegyüttes tagja volt, amellyel tulajdonképpen bejárta egész Európát. Később a Fair-együtteshez pártolt, de egyre többet szerepelt már szólistaként, s így érte el legjelentősebb sikereit is. Először hazai „pályán": a kolobrzegi dalfesztiválon kapott fődíjat, egy évvel később a szopoti fesztiválon pedig már három díjat is nyer. 1977-ben a harmadik helyet kapja a zsűritől a bulgáriai Aranyorfeusz Dalfesztiválon, tavaly pedig az opolei könnyűzenei seregszemle első díját szerzi meg. Ritkán tapasztalható, eredményes sikersorozat. Elsősorban a dallamosabb számokat kedveli, de szívesen énekel orosz románcokat vagy Puskin, illetve Jeszenyin megzenésített verseit, sőt, ebben a műfajban is megjelent egy nagylemeze. A siker mostanában is pártfogolja: a poznani Lengyel Színházban vendégszerepei és Krystof néven „exporténekese" lett a világhírű Polydorhanglemezvállalatnak. (M-) Fotó: Kontár Gyula GÖNGYÖLT MARHAHÚS PARADICSOMMÁRTÁSSAL RÓBERT szakács receptjei Hozzávalók: 60 dkg marhahús, 2 db póréhagyma, 2 fej vöröshagyma, 3 db sárgarépa, 2 db tojás, 1 db szerecsendió, só, bors, 1 db citrom, 4 dkg cukor, 25 dkg paradicsompüré, 1 del tejfel, 6 dkg olaj, 4 dkg simaliszt. Készítése: A húsból igyekszünk minél nagyobb szeleteket vágni, húsverővel vékonyra kiveregetjük, sózzuk, borsozzuk. A sárgarépa felét hosszúkás szeletekre vágjuk, rárakjuk a húsra a póréhagymával, a gerezdekre szeletelt főtt tojással, karikákra vágott fél adag vöröshagymával együtt. Reszelünk rá szerecsendiót, majd a húst összegöngyöljük, mindegyiket alufóliába csavarjuk. Lassú tűznél tepsiben kb. 1 óráig sütjük.' Utána kiszedjük az alufóliából és még további 10 percig forró sütőben pirosra sütjük. Közben elkészítjük a mártást: a sárgarépa másik felét vékony karikákra vágjuk, majd lábasban olajon az apróra vágott hagymával együtt szép aranysárgára pirítjuk, a végefelé még hozzáadjuk a paradicsompürét, felöntjük kb. fél liter vízzel és 20 percig forraljuk, majd utoljára a tejfellel és liszttel besűrítjük, s a kész mártást simára mixeljük, citrommal és cukorral ízesítjük. A húst felszeleteljük és leöntjük a mártással. Főtt burgonyát adunk hozzá.
