A Hét 1979/2 (24. évfolyam, 27-52. szám)
1979-11-03 / 44. szám
Sárköz jellegzetes hímzése a fekete alapon fényes pamutfonallal kivarrott főkötő. E gazdag formakincsből merítettünk egy kis térítőre (44 X 52 cm) való mintát. (1. ábra) — Kézimunkázáskor mindig kereten dolgozzunk, mert különben összehúzódna az alapanyag.' Természetesen más színben is készíthetjük a hímzést. Először minden egyes motívumot láncöltéssel körülhímezzük, azután nagy öltésekkel alátöltjük, hogy a hímzés plasztikusabb legyen. Végül laposöltéssel minden láncöltés felébe öltünk. (2. ábra) CSILLAGOS MINTA Apró szemű kongré vászon és vastagabb fonal kell hozzá. A színek: rózsaszín, piros, fekete, világoszöld és sötétzöld. A minta közepén 4X4 keresztszemet csinálunk sötétzölddel. A minta többi részét az álló öltés ferde változatával varrjuk. Egyenlően mindig jobbra dőlve haladunk szál és szín szerint. Ismételhető a minta, tehát bármilyen nagyot készíthetünk belőle. Akár párnát, akár falvédőt.- Ez a divat -PIKÁNS MARHAHÚS Hozzávalók: 75 dkg marhahús, 2 fej hagyma, 1 db sárgarépa, % zeller, 1 evőkanál olaj, 1 kávéskanál törött bors, 2 db babérlevél, só, Vt I vörösbor, Vt I víz, 1 evőkanál szárított gomba (vagy 15 dkg friss gomba), 3-4 db paradicsom, 1—2 szem szegfűbors, 10 dkg olajos paprika, 1 db cseresznyepaprika. Készítése: A húst felszeleteljük, kiveregetjük, megsózzuk, borsozzuk, forró olajban hirtelen mindkét oldalon megpirítjuk, majd kiszedjük. A hagymát, répát, zellert nagyobb kockákra vágjuk és az olajban, amelyben a húst sütöttük kb. 10 percig pároljuk, közben hozzáadjuk a borsot, lisztet és együtt pirítjuk. Utána felöntjük vízzel, borral, hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot és a húst. Fedő alatt kb. 1 3á órát pároljuk, kiszedjük a húst, a mártást simára mixeljük. Végül a gombát megfőzzük, az olajos paprikával, cseresznyepaprikával együtt kockákra vágjuk, a mártásba tesszük és még 1-2 percig \ átfőzzük. Zsemlegombócot adunk hozzá. CSAK 1 PERCRE. Október hatodikától húszadikáig ismét a komoly zene dallamainak varázsában élt Szlovákia fővárosa: ekkor rendezték meg a Bratislavai Zenei Ünnepség jubileumi, tizenötödik évfolyamát. Az idei fesztivál egyik kiemelkedő eseménye RÁNKI DEZSŐ bemutatkozása volt a Szlovák Filharmónia hangversenytermében. A világhírű fiatal zongoraművésztől a koncert előtti percekben kértünk villáminterjút.- Mióta zongorázik?- Kiskorom óta. Egyszerű zongoragyakorlatokkal, hagyományos értelemben ismert zongoraórákkal kezdtem. Tanáraim tehetséget láttak bennem, ezért a Bartók Béla Konzervatóriumon, majd a Liszt Ferenc Zeneművészeti Főiskolán folytattam tanulmányaimat.- Külföldön mikor figyeltek föl önre először?- Kereken tíz évvel ezelőtt, tizennyolc éves koromban. Az NDK-beli Zwickauban egy nemzetközi zongoraversenyen Schumann-díjat nyertem. Ez ■'az elismerés nyitotta meg számomra a külföldi hangversenytermek ajtóit, bár a tanulmányaimat még távolról sem tekintettem befejezettnek.- Kinél tökéletesítette művészetét?- Ezerkilencszázhetvenegyben Zürichben Anda Géza volt a mesterem, oki mindig nagy önállóságot ad növendékeinek, igazi alkotói szabadságot. Hagyja kibontakozni az egyéniséget. Neki is nagy érdeme van abban, hogy röviddel svájci tartózkodásom után — Chopin-etüdök hanglemezfölvételéért - a franciaországi Gros Akadémia nagydíját kaptam.- További kitüntetései?- Otthon, Magyarországon hat évvel ezelőtt Liszt Ferenc díjat, tavaly pedig Kossuth-díjat kaptam, és Bartók: Mikrokozmosz című zeneművének előadásáért az olasz zenekritika is nekem ítélte évi díját.- Chopin és Bartók alkotásai mellett, különösen Liszt-műveket játszik szívesen. Vajon miért?- Talán mert Chopin munkássága Liszt Ferencre is kihatással volt. Liszt Ferenc új kifejezési eszközöket, új színárnyalatokat fedezett fel a zongora hangzásában, ami az előadót is technikai tökéletességre s zenei ötletességre serkenti.- Zongorajátéka nemcsak Magyarországon, de világszerte is nagyon népszerű. Hol mindenütt koncertezett már? — Elsorolni is nehéz: Bulgáriában, Finnországban, Franciaországban, Hollandiában, Ausztriában, a Szovjetunióban, az NDK-ban, Svájcban, Lengyelországban, az NSZK- ban, Olaszországban, Angliában és az USÁ-ban.- Bratislavábói hová vezet az útja?- Japánban teszek egy hangversenykörutat. (mik-) 21
