A Hét 1979/1 (24. évfolyam, 1-26. szám)
1979-05-19 / 20. szám
KERESZTSZEMES MINTÁK A zoboraljai keresztszemes mintákkal Hímzett ingujjak, épp úgy, mint általában o népviselet, a századforduló után ejszínesedett. Háttérbe szorult a fekete, de a régi díszítési módok, minták azonban tovább élnek. Béd (Bádice) és Menyhe (Mechenice) Hímzésein legfeltűnőbb a tarkulás. Különösen a fiatal lányok ingein alkalmaztak tomboló színű Hímzéseket, de az idősebb korúak is gyakran választották a sötétebb színek meleg árnyalatát. Az utóbbiak nagyon érdekes és igen kedvelt színösszeállítása a kék-zöld. Ebben az összeállításban mutatjuk be a „libabőrösnek", de Júdmelléknek" is nevezett mintát. A minta csekély változással másítható. Mindkettő (1. és 2. ábra) más-más ingről származik. A minta felépítése lehetővé teszi egy rézsútoson elhelyezett négyzet vagy csík kialakítását (3. ábra). Az üresen maradt széleket „tatárkával” (4. ábra) díszítjük, esetleg ezzel dolgozzuk el a széleket. Fiilöp Mónika Elsősorban népszerű énekes. De mert dalainak többségét önmaga szerzi, hát másodsorban komponista is; továbbá forgatókönyvíró, filmszínész és rendező. Legfőképpen azonban szilárd békeharcos! Amerikai származású, ám szülőhazájában — az uralkodó körök — nem kedvelik az ilyen típusú, nyílt szavú énekeseket. Különösképpen, ha nemcsak „izgága" az illető, hanem őszintén szókimondó is a vietnami nép, a chilei terror, Luis Corvalán s Angela Davis vagy más jogtalanul üldözött személyek, esetleg a fegyverkezési hajsza megszüntetésének dolgában . . . Ilyen esetben Amerikában könnyen előfordul, hogy a nyílt és igaz szóért — börtön jár. Az USA Minnesota-államában Dean is, államellenes izgatás vádjóval, a bírósági tárgyalóterembe került, ahonnan csak a nemzetközi szolidaritás hatásának segítségével sikerült újra szabadlábra kerülnie. Azóta a békéért harcoló haladó erők oldalán járja a világot. Nyilvános hangversenyei mindig zsúfolt ház előtt zajlanak, több nagylemeze jelent meg; a chilei fasiszták által meggyilkolt Victor Jaráról szóló filmjét milliók látták. Most egy újabb: a jó és a rossz, az igazság és a könynyelműség kérdéseit fölvető film forgatókönyvén dolgozik. A szabad idejében. Ebből pedig kevés van, mert sok helyre hívják, és ő fogja a gitárját s énekel. A szerelemről, az igazságról, a békéről. . . (mik) TÖLTÖTT PADLIZSÁN Hozzávalók: 4 db kisebb padlizsán (törökparadicsom), 4 evőkanál olaj, 1 db vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 30 dkg vagdalt sertéshús, só, törött bors, 1 doboz paradicsompüré, 1 citrom leve, kevés cukor. Készítése: A padlizsánt meghámozzuk, úgyhogy héja csíkokban maradjon, 3 kanál olajban kb. 10 percig állandó forgatás mellett sütjük, majd kivesszük, s mindegyikbe rést hasítunk. Az apróra vágott hagymát, fokhagymát és húst a maradék 1 kanál olajban megpirítjuk, borssal, sóval ízesítjük és a paradicsompürével együtt (víz nélkül) lassú tűznél pároljuk. Ha a hús megpuhult, kiszedjük a levéből, beletöltjük a padlizsánon hasított résekbe. A mártást kevés vízzel felöntjük, citromlével és cukorral ízesítjük, majd beletesszük a megtöltött padlizsánokat és kb. 10 percig fedő alatt pároljuk. Párolt rizst és fejessalátát adunk hozzá.
