A Hét 1977/2 (22. évfolyam, 26-52. szám)
1977-07-30 / 30. szám
Rövid gabardin kabát megkötött övvel, virággal. Bö redöjű, kivágott, húzott nyakú ruha, kézelővel, széles övvel. Ez az együttes minden típusnak előnyös. NYÁRI ÜNNEPLŐ Lensantung Chanel-ruha. Az öv felett szegőzve és tűzve, az alján rakott, a széleken ugyancsak tűzött. Szív alakú csattal összefogott zsinóröv, színes masni és férfi formájú kalap. FORTÉLYOK # Ha a férfiingben a gallérmerevítő mosáskor benne marad, rendszerint meggörbül. Kiegyenesíthetjük, ha vizes ruhát teszünk rá és átvasaljuk. # A gombok felvarrása, különösen fiú- és férfiruháknál, gyakori munka, mert a cérna könnyen elszakad. Vegyünk a varráshoz erős cérnát, húzzuk át viaszon vagy gyertyán, és ritkábban szakadnak le a gombok. # A bársonyból készült holmikat nem lehet a szokásos módon vasalni, mert a szálak összecsomósodnak. Vasaljuk úgy, hogy a bársonyt szálas oldalával tiszta ruhakefére tesszük, vizes ruhát borítunk rá, és azon keresztül vasaljuk, vagy a vasalót felállítjuk, nedves ruhát borítunk rá, és amikor erősen gőzölög, a bársonyt fonákjára fordítva végighúzzuk rajta. Közben a színén szálirányban keféljük ruhakefével. Az anyag szálai közül előtörő pára szépen felemeli a bársony szálait. A vasaláshoz használt ruha azonban csak nedves, és ne vizes legyen, mert a víz foltokat hagyhat a bársonyon. # Ha világos színű pulóvert, férfiinget az erkélyen szárítunk, előfordul, hogy koromfoltot kap. Ha kenyérmorzsával dörzsöljük át, a folt eltűnik. # A szőrmeholmikat kitisztítva vászon vagy nagyobb papírzacskóban tegyük el (a nylon nem jó, mert befülled benne!) télire. Hoszszú szőrű szőrmét házilag úgy tisztíthatunk ki, hogy tiszta fűrészport öntünk rá, jól belerázzuk, aztán alaposan kiporoljuk, ettől egészen felfrissül. Rövid szőrű szőrme tisztításához legjobb a burgonyaliszt (burgonyakeményítő!). Ezt megmelegítjük, belerázzuk a szőrmébe, majd kiporoljuk. HELENA VONDRÄCKOVÄ Szinte egyik napról a másikra, pontosabban néhány óra alatt lett sztár: 1964- ben jelentkezik a televízió „Új tehetségeket keresünk" című vetélkedőjébe — s közel másfél száz pontos előnnyel megnyeri a versenyt ... És Helena ekkor még csak 17 éves. Egy évvel később — szinte berobban a csehszlovák könnyűzenei életbe: részt vesz a Bratislavai Líra nemzetközi táncdalfesztivál első évfolyamain; már 1965-ben elnyeri az „Aranycsalogány" díjat! Helena Vondrácková bejárta már egész Európát, fellépéssorozata volt Kanadában, énekelt a Rio de Janeiro-i dalfesztiválon, si kert aratott Japánban. Ha valaki a terveiről, ma gánéletéről érdeklődik, többnyire csak elmosolyo dik: — Fiatal vagyok még ... és rengeteg munkám van ... — szokta ilyenkor mondani. (M-) üj Izek A ROSTÉLY Ősi sütőeszköz ez. Minden esetben vasból készítendő. Lábon álló változat, amelyen parázsra állítva sül a hús. A rostélyon való sütés Erdélyből, azután a Balkánról indult el, és vált közkedveltté nálunk is. A rácsozat állhat egyszerű vaspálcákból vagy szögletes vasakból, és a lecsurgó zsírt elvezető vályúkból. Külön vitakérdés, hogy lehet-e előre fűszerezni a sütendő szeleteket. Azoknak van igazuk, akik a fűszereket csak a sült szeletek mellé tálalják, mert a parázs fölött, rostélyon sült hús íze, illata csak akkor érvényesül különösképpen, ha azt semmiféle fűszer nem zavarja. MEZTELEN KOLBÁSZ A roston sült kolbászka, a román „mitike" készítésének szigorú szabálya, hogy sertés-, marha- és birkahús elegyéből készüljön, vöröshagymával fűszerezzék, és az összekeverés után álljon bizonyos ideig. Hasonló szabályai vannak a szerb vagy bolgár kolbászkának is. Azonban egyik esetben sem úgy értendő, hogy bélbe töltik a húst, hanem meztelen ez a kolbász. Rudacskába formálják a darált húst, vagy akár apró gombócokba. A magyar módra készült kolbászhúst is lehet sütni „meztelenül", tehát nem bélbe töltve. De hosszában kettévághatjuk a páros debrecenit vagy akár a virslit, és azt is süthetjük rostélyon. Izük, illatuk teljesen eltér az addig megszokottól. Azonfelül könnyen beszerezhető, nincs vele előkészítő munka, és a szabadtéri sütőhelyen percek alatt elkészül.
