A Hét 1965/2 (10. évfolyam, 27-52. szám)
1965-10-10 / 41. szám
Bakfisoknak Az ú] Iskolaév mindig új gondok elé állítja a mamákat. Különösen a bakfis lányok öltöztetése jelent problémát. Mivel az Iskolaköpenyeket még nem vezették be nálunk mindenütt, tovább folyik az öltözködési versengés a lányok között. Ennek köszönhető aztán, hogy egyesek korukhoz nem Illően, feltűnően, sőt sokszor nevetségesen öltözködnek. Nem lehet eléggé hangsúlyozni, mennyire igaz az a közmondás, hogy „az egyszerűségében rejlik a szépség . Ez az Iskolás lányok esetében fokozottan érvényes. Hiszen természetes fiatal bájuk az egyszerű ruhában még jobban érvényesül. De hát tulajdonképpen miben járjanak Iskolába a bakfisok? Erre könnyű a felelet: öltözködjenek egyszerűen, praktikusan és korukhoz Illően, jól bevált öltözék például a kötényruha blúzzal vagy pulóverrel, továbbá a szoknya és blúz, hűvösebb Időben szvetterrel. Ugyanis a blúzt gyakran cserélhetik, maguk Is kimoshatják, kivasalhatják, s Így külsejük mindig ápolt lehet. Az ilyen öltözék összeállítása a mamának sem okoz különösebb gondot, hiszen kötényruhát vagy szoknyát régi női kabátból, ruhából Is varrhatnak. A blúz sem költséges dolog, maradék anyagból, régi férfiingből házilag Is elkészíthető. Azonban vigyázzunk a blúz fazonjának megválasztására. Ne felejtsük el, hogy bakfisoknak készüli Képünkön két praktikus, fiatalos blúzt mutatunk be. Az első a matrózblúz modern változata. Vonala lezser, oldalt hasított. Bármilyen egyszínű anyagból készülhet, gallérja széle és ujja körül elütő színű szegéllyel. A betét a blúz és a szegély színével azonos színű csíkból van. A másik, sportos jellegű, klasszikus blúz. Hosszú vagy rövid ujjal készülhet, kettesével elhelyezett, divatos golyógombokkal. Az ilyen vagy hasonló egyszerű blúzban legcslnosabb a bakfis lány. X Konyhaművészet Gombás csirke A csirkét feldaraboljak, megtisztítják és bő zsíron elősütjük. Csak néhény percen át hagyjuk a zsírban sülni, amíg a felülete rózsaszínű lesz. Utána kiszedjük a zsírból, és egy tálban félretesszük. Az előbbi zsírban ezután hagymát fonnyasztunk. A hagymához hozzáadunk mintegy 23 deka, alaposan tisztára mosott, lecsurgatott és vékony szeletekre vágott gombát. Finomra metélt zöldpetrezselyemmel meghintjük, sózzuk és kicsit lepirttjnk. Utána visszarakjuk a csirkét és kevés liszttel meghintve, majd vízzel feleresztve együtt puhára pároljak. Amikor elkészült, két ded tejföllel feleresztve, még néhány perdg főzzük. A tűzről levéve, öt deka vajat morzsolunk szét benne. Melegen, burgonyapürével vagy rizzsel körítve tálaljak. Magyaros pirított csirke Négy tagú csalód számára két kis csirkét, mintegy 60—03 daliásakat vásárolunk. A csirkéket megtisztítjuk, feldaraboljuk, vagyis a combját kikanyarftjuk, a mellét kiemelve, két hosszanti darabra, esetleg keresztben is két darabra vágjuk. Kikanyarltjuk belőle a nyakát és a két szárnyát. Ezután alaposan megmossak. Zsírt forrósltunk, a csirkedarabokat gyors tűzön megpirítják benne, de úgy, hogy szép rózsaszínűek legyenek. Majd a lábasból kiemelve lefedjük és félraálUtjnk. Közben a zsírban apróra vágott szalonnát pirítunk, majd hagymát fonnyasztunk benne. Amikor már rózsaszínű, két mokkakanálnyl pirospaprikát, mintegy két dekányi paradicsompürét, 10 deka konzerviecsót, vagy nyáron egy közepes nagyságú paradicsomot és két zöldpaprikát adunk hozzá. Belerakjuk a csirkedarabkákat ás nyílt tűzön, fedő alatt addig pároljuk, amíg a csirke vajpuba lesz. Plritott burgonyával vagy burgonyapürével tálaljak. A szekrények rendben tartása A modern lakásokban általában kevés a férőhely. így természetesen csak a legszükségesebb bútordarab helyezhető el. Rendszerint az előszoba Is kicsi, s nincsen lehetőség arra, hogy külön előszoba-szekrényt vegyünk. Pedig Így megoldódna a kabátok elhelyezésének problémája. Természetesen a ruhákkal és fehérneműkkel túlzsúfolt szekrények rendben tartása sokkal nehezebb. Ezt csakis úgy könnyltjük meg, ha egy bizonyos rendszer szerint helyezzük el a holmikat, s állandó helyet jelölünk ki mindennek. — Ennek ellenére Is előfordulhat, hogy felborul a rend a szekrényekben, ha valahová sietünk ős kapkodva öltözködünk, kiveszünk, majd újra visszateszünk egy-egy ruhadarabot, fehérneműt. Ezért ajánlatos minden hónapban rendbe tenni a szekrényeket. Ilyenkor porszívózzuk ki a belsejét, törülgessük le a polcokat, s mindent rendben rakjunk vissza a helyére. Az apróbb holmikat: kesztyűket, harisnyákat, sálakat, öveket, sapkákat gyakran nem tudjuk hová tenni. Azt ajánljuk olvasóinknak, készítsenek műanyagból a szekrényajtó belső felére erősíthető, zsebekkel ellátott zsákokat. Ebben tarthatják az említett apróságokat. A ritkábban használt kabátokra, kosztümökre, férfiöltönyökre, sötét színű alkalmi ruhákra készítsünk Igeikből vállborltó zsákocskát. Ez megóvja a ruhát a porosodástól. A szövetruhákat, öltönyöket sohase tegyük azonnal a szekrénybe, amint levetettük. Akasszuk fel az előszobában vagy a szobában a szekrény oldalára, s hagyjuk kissé klszellőznl. Ugyanis a test melegétől, vagy az izzadságtól a ruha átnylrkosodlk. A szellőzetlen ruhától a szekrény kellemetlen szagot kap. A szövetruhákat Is gyakran tlsztíttassuk ki, s lehetőleg minden ruhába, pulóverbe varrjunk Ízlapot, s azt Időnként cseréljük. A szekrényeket rendszeresen mindennap szellőztessük. Természetesen Ilyenkor kinyitjuk az ablakot. A molyok ellen leghathatósabban a gyakori szekrőnytakarltással védekezhetünk. — P — X.
