Zalamegye, 1909 (28.évfolyam, 1-26. szám)

1909-03-14 / 11. szám

sZalemegya, Zalavármegyei Hírlap« 1909 március 14. egészségi felügyelő utján hozzám felterjeszteni köteles. A m. kir. állategészségügyi felügyelő az összes iratokat átvizsgálja, az egész eljárást, különös tekintettel a kórisme helyességére, felülvizsgálja és az iratokat jegyzékbe vétel után a m. kir. földmivelésügyi ministerium állategészségügyi főosztálya eimére külön kisérő irat mellőzésével azonnal felterjeszti. 4. Tőgygümőkóros vágótehenek, valamint az állam tulajdonában levő tőgygümőkóros tehenek a tenti értelemben való adás vétel tárgyát nem képezhetik. Utóbbiaknak a tejelésből való kizárása és levágás utján való értékesítése iránt intézkedtem. 5. Azon nem várt esetben, ha valamely állatbirtokos a nyilvánvalóan tőgygümőkóros tehén eladásába bele nem egyeznék, az ilyen tehénnek a tejelésből való kirekesztése iránt a közegészségügy rendezéséről szóló 1876. évi XIV. te. 8. és 14. §-ai alapján az eljáró törvényhatósági m. kir. állatorvos az illetékes I. fokú hatóságnál tegyen előterjesztést. Végül szükségesnek tartom, hogy általában véve a szarvasmarha állományban előforduló gümőkór terjedésének megakadályozása végett ezen betágségre az állatbirtokosok figyelme minél kiterjedtebben felhivassék s azok a betegség természete és a védekezési módozatok felől kioktattassanak. Különösen fontos, hogy a közönség figyelme a tuberkulinra felhivassék, mely szer segélyével a gümőkór, már a kezdeti szakában felismerhető. A gyakorlati tapasztalatok ugyanis beigazolták azt, hogy a tuberkulinozás és azzal kapcsolatos rendszeres elkülönítési eljárással a szarvasmarbaállomány a gümőkórtól megtisztítható. Ezokból felhívom törvényhatósági m. kir. állatorvos urat, utasítsa a működési területére beosztott m. kir. állatorvosokat, hogy az állatbirtokosok figyelmét minden kínálkozó alkalommal hívják fel a tuberkulinozás előnyeire, oktassák ki őket a gümőkór elleni védekezés szükségességéről és célszerűségéről. Felhívom, hogy jelen rendeletem végrehajtásánál körültekintéssel és az állattartó közönséggel szemben pedig előzékenységgel járjon el, hogy az eljárás iránt a közönségben bizalmat keltve a siker minden irányban biztosítva legyen. Mindennek dacára elvárom, hogy eljárása közben az államkincstár érdekeire is mindenkor figyelemmel lesz. Végül figyelmeztetem, hogy az eljáráshoz szükséges tuberkulin a m. kir. állatorvosi főiskola bakteriológiai intézetéből (VII. Huogária körút 244. sz.) rende'endő meg. A megrendelésnél mindéikor jelezni kell, hogy a tuberkulin hivatalos eljáráshoz szükséges. Vaj válság. A vajpiacon beállott válság a tejszövetkezetek életére lényeges kihatással van. Anélkül, hogy bárkit állításunkkal érinteni akarnánk, ki kell jelentenünk, hogy a fentebb említett krizis következtében a szövetkezetek ter ményeinek eladása, az áru, illetve a vaj átvétele nem folyik le simán. Eltekintve attól, hogy kisebb szövetkezeteink vajterméküket alig, vagy egyáltalán nem képesek értékesíteni — még ma is van szövetkezet, mely szerződés hiányában üzemét beszüntette — a nagyobb szövetkezetek is folytonosan küzdenek a vaj átadás és átvétel körül felmerült differenciákkal, minőségi és egyéb kifogásokkal. Az 1904—1908. évek áremelkedő irányzata, a kedvező konjunktúrák gombamódra termelték a vajkereskedőket, kik tekintet nélkül az előállított vaj mennnyiségére és minőségére, az elért nagy haszon fejében szó nélkül átvették a készített vajat. Az 1908. év november és deoember hónapjaiban beállott kedvezőtlen konjunktúrák következtében a vajkereskedők nem számíihatnak az eddigi haszonra, sőt a conourrentia által felhajtott magas áron kötött szerződések mellett biztos veszteségnek néznek elébe. Természetes hogy az igy beállott visszahatást a vajkeriskedők a szövetkezetekkel akarják éreztetni azáltal, hogy az átveendő vajakat kifogásolják, levonásokat eszközölnek, vagy a vajat egyáltalán át nem veszik, szóval a szövetkezeteket olyan kellemetlen helyzetbe hozzák, hogy azok — szabadulandó a kellemetlenségektől — inkább önként felbontják az eddigi szerződéseket. A vajkereskedőknek céljuk csak ez. Felbontják a rájuk nézve rossz, — mert magas áron kötött — szerződéseket, s szövetségbe állva, úgyszólván nekik tetsző árban veszik meg a vajat. Eltekintve ama károsodástól, mely a szövetkezeteket az uj, rossz;bb szerződés megkötésével éri, a vajkereskedők ujabban oly irányban működnek, hogy uj szerződéseiket május vagy junius végéig való lejáratra kötik. Azt hisszük, ezen eljárásnak káros hatását nem kell a szövetkezeteknek bővebben részleteznünk. Ha a szerződések a fent emiitett lejárattal köttetnek a szerződés megújítása idejében, oly kedvezőtlen viszonyok közé kerülnek, hogy vajukat — mivei a vaj a mekig időszakban nem raktározható, — bármi áron értékesíteni kénytelenek. Nem akarjuk itt bővebben a központi értékesítés előnyeit részletesen vázolni, miután ezzel a mai viszonyok között nagyobb eredményt elérni úgysem remélünk, azonban egy oly körülményre hívjuk fel a t. érdekeltség b. figyelmét, mely hivatva van a szövetkezeti vajtermékek állandó, jobb, a piaci konjuukturáknak megfelelő értékesítését elősegíteni. Az eddig készített szövetkezeti vajaknak egy nagy hiánya volt, hogy ahány szövetkezet termelte, annyiféle volt az. Színben, ízben, kidolgozásban, főkép pedig eltarthatóságban — amire nagy befolyása van a készítés mikéntjének — rendkívül különböztek azok. A szövetkezeti vajak ezen minőségi külömbsége okozta azt, hogy az kivitelképes nem volt s kényszerültünk azt jobbára csak a wieni vagy ausztriai piaookon értékesíteni. Ma a kedvezőtlen konjunktúrák között ilyen egyáltalán nem, vagy c*ak kismértékben exportképes vajat a kereskedők minimális árért vesznek meg, fjnnmaradván mellette azon előnyük, hogy a minőségi kifogásokkal a vaj árát még csökkentsék, vagy a folytonos zaklatással a szövetkezetet a szerződés felbontására kényszerítsék, vagy abból — miután a szerződések hiányos megkötése miatt arra bőven vau módjuk — minden további kötelezettség vagy kártérítés nélkül kibújjanak. Belátva azt, hogy a termények és a termékek egy része a nagyobb forgalmi gócpontoktói távolabb eső termelési helyeken osak szövetkezés utján értékesíthető, illetve hozható forgalomba hasszonnal, szükségképeni következménye ennek az, hogy belássa a gazdaközönség, miszerint egyöntetű, piac- és export képes árut a társulások ismételt egyesítésével érhetjük el. A vajtermelő központok lennének hivatva a fent vázolt hátrányokon segíteni s a szövetkezeteket azon helyzetbe juttatni, hogy termékeiket egyenlő árban — csupán a vasúti szállítás különféleségével előállott külömbözettel — értékesíthetnék. A vajtermelő központok a különböző helyeken termelt, nagyjában egyenlő, de végeredményében mégis külömböző termékeket egyesítve, abból az év minden szakában egyenlő, szakavatottabb eljárással készített, tehát piacképesebb és exportkápes árut illetve vajat termelnek. Ha számításba vesszük azt, hogy az ily módiin termelt, úgynevezett központi vaj körülbelül 10—30 koronával jobban értékesíthető métermázsánként; ha számításba vészük, hogy a termelési költségek — miután a termelés kizárólag a fölözésre szorul ezután — a szövetkezeteknél lényeges üzemköltség csökkenést idéznek elő, feltétlenül szükséges, hogy a központi vajtermelést előnybeujiv'szesitsük ; előnyben részesítsük már azon okból is mivel a termék elszállítása kevesebb költséget igényel s ez is a vaj árának javára irható s végül, hogy az egyes szövetkezetek nem lesznek a kereskedők önkényének kitéve s azt mondhatjuk: csaknem egyenlő, de mindenesetre megfelelő árt fognak vajukért elérni. Bővebb részletezéssel nem akarunk a vajtermelő központok előnyére kitérni, miután ezek módozatainak ismerete kizárólag az érdekeltekre tartozik, megjegyezni kívánjuk csupán csak azt, hogy a földmivelésügyi kormány az ilyen irányú törekvéseket nem csak erkölcsileg, de anyagilag is a legmesszebb menő támogatásban részesiti. A változott viszonyokkal számolva, amidőn a kereskedő nem töri magát a vajért, hanem a termelőnek kell azzal a kereskedő után futkosnia, a szövetkezeteknek létérdeke, hogy az eddigi termelési mód oly módon változtassák meg, hogy a szövetkezetek termékeik értékesítését biztosítva lássák, a kereskedők pedig egyenlő, jó minőségű áru beszerzésével biztos s/ámitással mehessenek bele ügyleteik megkötésébe. Műtrágya a szőlőben. A szőlő, mely melegebb éghajlatnak a szülöttje, a talaj és munkához nagy igényeket támaszt. A szőlő ültetésekor figyelembe kell venni, hogy a szőlő sok napot és jó fekvést kiván éB hogy a talajt gondosan kell előkészíteni. Az által a szőlő hamarosan meggyökerezik és erős, egészséges tőkék egyenlő állása lesz biztosítva. A talaj művelésére nagy gondot kell fordítani és különösen arra kell törekedni, hogy az lehetőleg gyommentes legyen. A metszést szakértelemmel, a kötést pedig elővigyázattal kell végezni és a többi munkákat, mint karózást, válogatást, visszacsonkázást st'o. sem szabad elhanyagolni. Ehhez jön még a peronoszpora elleni permetezés, szénkénegezés stb. E munkák mellett nem szabad a szőlősgazdának a fődologról, azaz a trágyázásról megfeledkezni, mert azáltal gondoskodik a szőlő elegendő ós célszerű táplálkozásáról és a szőlő csak ez esetben fogja a reá fordított költséget és munkát visszatéríteni. Ugy mint a munkához, a talaj tápanyag tartalmához is nagy igényeket tart és csak akkor, ha a szőlősgazda ezt is figyelembe veszi, fogja a szőlő a kívánt termést adui. A termésre a világosság és melegen kivül a gyökerek általi táplálkozásnak van mérvádó befolyása, a miért is ezt okszerű trágyázás által kel. elősegíteni. A lombmunkák okszerű keresztülvitele által lehetőleg sok, a napnak kitett levelet lehet elérni, de egyúttal ezeknek a gyökerek általi okszerű táplálkozásáról is kell gondoskodni. EÍ által nemcsak sok, hanem jó bort lehet produkálni. Wagner tanár kutatásai szerint jó szüret által a következő tápanyag mennyiség lesz kat. holdaokint a talajból elvonva :79'8 nitrogén, 2565 foszforsav és 102-6 káli. A nitrogén mellett tehát a káliszükséglet a legnagyobb ós a levélképződésnél elsősorban van érdekelve. A cukor, moly a levélből a fürtbe jut, a káli hozzájárulással'képződik. Ugy történik az a többi tápanyagokkal a fa és levél fejlődésénél. Csak nitrogénnel, tehát egyoldalúm trágyázott szőlő / hirei nem izgatták annyira a n. é közönséget, mintha tudomást szerezne róla, hogy bizományi versenyáruházamban f há 15-től húsvétig bezárólag kb. r kl:;:r cip kerül még soha nem létezett olcsó árakon eladásra. Azért ajánlom bárkinek, mielőtt czipőszükségletét fedezné, bizományi üzletem megtekintését. Egy pár jó férfi cipő már 4 kor. 50 fillértől, remek gyermekcipő már 85 kr.-tól kezdve kapható.