Vízügyi Közlemények, 1969 (51. évfolyam)
3. füzet - VÍZMINŐSÉG ÉS VÍZVÉDELEM - Dobolyi Elemér-Mucsy György-Toókos Ildikó-Vermes László: Ipari szennyvizek korszerű tisztítása
382 Dobolyi E.—Mucsy Gy.—Toókos I.—Vermes L. Tejipar VI. táblázat Szerző Fajlagos vízfel- j szennyvízhasználás i mennyiség m 3/hl j m 3/hl BOI, kg/hl B01 5 mg/l KOI mg/l összes szerves anyag mg/l Viehl (51) 4 1,5—2 0,75— 1,05 Svoboda (43) . . 3,5—5 3—3,5 1,23—8,04 350—480 Scherb (38) ... 2,8—5,5 0,8—1,5 Meinek (25) ... 3— G 1—2 0,75—1,05 Schul tz-I'alkenhain (40) 2500—8000 Fürhoff (15) .. 700—1500 Miscekov (27) . 418—726 Toókos (50) .. . 5,5 8,7 680—7100 980—10 700 1100—3200 menye fogadható el. Az üzemi fegyelem, a nyersanyag és a gyártott termékek vesztesége folytán, elsősorban a szennyvízminőségre gyakorol döntő befolyást, míg a vízvisszaforgatás mértéke a szennyvíz mennyiségét határozza meg. Pl. a konzerviparban az egyes termékekre vonatkozó fajlagos vízfelhasználási értékek igen magasak és az ingadozás csekély, ami a helyi vízvisszaforgatás hiányára utal. Az iparágban a vízvisszaforgatás jelenleg még igen alacsony, az összes vízhasználatnak csak kb. 10%-a. A fajlagos vízfelhasználást még az üzemek bizonyos kapacitásra méretezettsége is befolyásolja. A tejiparban található változásokat a VII. táblázat adatai szemléltetik. A szennyvizek mennyiségének, minőségének, a fizikai és kémiai tulajdonságainak ismeretében, az élelmiszeriparból származó szennyvizek tisztítására egy-két kivétellel, — a biológiai tisztítási eljárások javasolhatók. A szennyvizek minőségi összetevői emberi táplálékok, így természetes, hogy a tisztítást végző alacsonyrendű élőlények számára is könnyen hozzáférhető táplálékul szolgálnak. A biológiai tisztítási eljárások közül általában az eleveniszapos tisztítási eljárást javasoljuk, amely egyrészt a legkorszerűbb, másrészt pedig a kérdéses szennyvizektől könnyen felléphető elzsírosodástól, dugulástól (pl. csepegtetőtestnél) itt nem kell tartani. A tisztítási eljárás, a helyi lehetőségek szerint megvalósítható vasbeton levegőztető műtárgyakban, vagy oxidációs árokban, stabilizációs tavakban stb. Bár a szennyvizek többsége önmagában is jól tisztítható biológiailag, — « házi szennyvízzel való együttes tisztítás minden esetben kedvezően befolyásolja a tisztítási folyamatokat, ezért, valamint az előbbiekben már ismertetett szempontok miatt törekedni kell, hogy a szennyvizet a központi tisztítótelepekre csatlakoztassuk. VII. táblázat Fajlagos vízfelhasználás változása üzemnagyságok szerint a lejiparban Uzemfajta Fajlagos vízfelhasználás m»/t Kisüzem 9,4 Kis-középüzem 0,3 Középüzem 8,0 Nagyüzem 12,5
