Vízügyi Közlemények, 1894 (9. füzet)

Lisznyai Tihamér és Zlinszky Elek kulturmérnökök külföldi tanulmányutjáról szóló jelentése

27 a hántolást akként, hogy a nyers állapotban megvett rizst teljésen kikészítve bocsátja piaczra. A melléktermények közül itt a korpa az összeőrlött héjjal összekeverve mint különösen sertéshizlalásra alkalmas takarmány értékesittetik. A keverés aránya határozza meg a korpa értékét, úgy, hogy a malomtulajdonos a szerint, a mint olcsóbb vagy drágább korpát kívánnak tőle, többet vagy kevesebbet kever az összeőrölt héjból a korpába. Az egészen apró törmeléket szintén mint takarmányt, a nagyobb törmeléket pedig mint másodrendű rizst értékesiti. A hántolás költségeiről fogalmat nyerhetünk ezen malomnál, lia a rizsnek értékét hántolás előtt és hántolás után összehasonlitjuk. Egy q nyers rizsből lesz hántolás után : 58—62 kg. 1-ső minőségű rizs, 20 kg. rizshéj, 3—5 kg. törmelék-rizs, 2—3 kg. egészen apró törmelék, a többi természetes veszteség. A kikészitett rizs ára átlag 37-0, az összeőrlött héjé 3-00, a korpáé ÍO'O, a törmelék-rizsé 25-0- az egészen apró törmeléké 19'0 lira q-nkint, mely árakkal számitva a föntebbi értékeket, lesz a hántolás utáni érték: 0-60 q 1-ső minőségű rizs à 37 lira .... 22*20 lira 0-20 „ összeőrlött héj „ 3*0 „ .... 0 60 „ 0-10 „ korpa „ 10-0 „ .... 1-00 „ 0-04 „ 2-od rendű rizs „ 25*0 „ .... 14)0 „ 0-03 „ apró törmelék „ 19'0 . . . 0-57 összesen .... 25*37 lira. A nyers rizs métermázsáját veszi átlag 22*0 líráért, tehát egy métermázsánál lesz az értékemelkedés 3\37 lira, mely a hántolás tényleges költségein kivül a malomtulajdonos üzleti nyereségét is tartalmazza, úgy, hog}/ a hántolás költsége ennél kisebb kell hogy legyen. A fentebbieknek, mint a rizstermelésre vonatkozó általános dolgoknak előrebocsátása után, áttérünk a rizstermelésnek különösen a már megkülönböztetett 3 csoport szerinti részletes ismertetésére, mit legczélszerübben elérhetünk az által, ha egyes gazdaságokat, melyeken az illető vidék, illetve csoportnál szokásban levő termelés sajátságai legjellemzőbben kifejezésre jutnak, kiválasztunk és azokon a rizstermelést, illetőleg gazdálkodást részletesen ismertetjük. Az első vagyis azon csoportból, hol a tökéletes lecsapolásról teljesen gondoskodva nincsen, vagyis a Velencze tartományban a