Trummer Árpád - Lászlóffy Woldemár: A kultúrmérnöki intézmény hat évtizede (Földművelésügyi Minisztérium, Budapest, 1940)
II. rész. A kultúrmérnökök munkássága - Halászat. Irta: Hallóssy Ferenc
Halászat. Irta : Hallóssy Ferenc. A magyar halászat és haltenyésztés ügyeinek legfőbb irányítója az Országos Halászati Felügyelőség, a kultúrmérnöki szolgálat egyik szerve. A kultúrmérnökség 60 éves munkásságáról készült beszámoló nem volna tehát teljes, ha keretében nem emlékeznénk meg a halászatról is. A halászat ősfoglalkozás éppúgy, mint a vadászat. Az utána való vágy és érdeklődés minden ember lelkében ott él és a mindennapi élet gondjának hamuja alá temetett örök szikra csak alkalomra vár, hogy lángra lobbanjon. A természet után vágyódó ember számára a halászat a férfias fáradságtűrést, a nemes izgalmat és nem utolsó sorban a saját kézzel megszerzett ízes zsákmányt jelenti. És ha így van ez ma, mennyivel inkább így volt a honfoglaláskora előtti időkben, mikor a férfi a harcon kívül csak a vadászatot és halászatot tartotta magához méltó foglalkozásnak és mikor ezek a foglalkozások egyúttal a család megélhetését is biztosították ! Bár őseink a honfoglalás korában az ősi zsákmányoló gazdálkodáson már régen túljutottak és főfoglalkozásuk az állattenyésztés volt, mindennapi táplálékukat a halászat és vadászat útján egészítették ki, és így ezek megélhetésük szempontjából is nagy fontosságúak voltak. Első szent királyunk minden igyekezetével azon volt, hogy magyarjait a földművelés elterjesztése révén a nagy véráldozatot kívánó kóborló hadjáratokról leszoktassa. A földművelés elterjedése a halászat jelentőségét kisebbítette volna, ha ugyanakkor a kereszténység felvételével kapcsolatos szigorú böjti előírások nem emelték volna a hal- fogyasztást hihetetlen mértékűre. Dr. Ortvay Tivadar «Magyarország régi vízrajza» című munkájában említi, hogy a dömösi monostor konyhájára, — csak a helembai halászok zsákmányának V7 -"Vio-e révén, — évente több mint 5200 darab 4 arasznál nagyobb különféle hal került. Ez szerényen számítva is 100 mázsánál nagyobb évi halfogyasztást jelent egyetlen halásztelep után. Ugyancsak Ortvay említi, hogy «nem hihető, — bár kétségtelen adatokkal be nem bizo-
