Pintér Károly: Magyarország halai. Biológiájuk és hasznosításuk (Akadémiai Kiadó, Budapest, 1989)
Heringfélék családja – Clupeidae
Dnyeper, Dnyeszter, Duna és Kalmusz. A tengertől legmesszebbre a Dnyeperben és a Dunában hatol fel. E területen több alfajt és helyi formát is leírtak. Ezek meghatározása és elnevezése körül a szakirodalomban nem alakult ki egységes álláspont (sőt: magának a fajnak is gyakran változik a rendszertani besorolása). Hazánkban az előfordulását bizonyító — azóta megsemmisült — múzeumi példányt 1846-ban Budapestnél fogták (Berinkey 1966)*. A halászok időnkénti jelzései alapján azonban szórványosan előforduló halfajnak kell tekinteni. Legutóbb 1978-ban a Szigetköznél fogták ki néhány példányát. A magyarországi fogások általában június hónapra esnek. BIOLÓGIA A romániai irodalom szerint a hímek két, a nőstények 3—4 éves korukban ivarérettek. A lerakott ikrák száma 10 000 és 150 000 között ingadozik. Az ikralerakás után sok elpusztul belőlük; az életben maradottak legyengülve visszatérnek a tengerbe. Lebegő ikráit a víz a Duna torkolatáig sodorja, és a kikelt ivadék egész nyáron ott tartózkodik (Gyurkó 1972)*. Nem ismeretes, hogy a hazánkban szórványosan fogott példányok ivóhelye hol található, mint ahogyan az sem, mi lesz a sorsa a lerakott ikrának és a folyó sodrásában abból kikelő lárváknak. A dunai nagy hering táplálékát az ivadékkorban állati plankton, később egyre nagyobb mértékben rákok és apró termetű halak képezik. Általában 30, maximálisan 40 cm-es testhosszúságot érhet el. HASZNOSÍTÁS Hazánkban semmilyen gazdasági jelentősége nincs. Meghatározó szerepet játszik ezzel szemben az Al-Duna halászatában, ahol nemzetközi egyezmény szabályozza tilalmi idejét és legkisebb kifogható méretét. A szovjet, a román és a bolgár Duna- szakaszon — évente jelentős ingadozásokkal — összesen 1000—2000 tonna közötti mennyiségben fogják. Húsa (különösen a tengerből fogott példányoké) rendkívül ízletes, nagyon zsíros (20% körüli zsír- tartalom). Frissen, sózva, füstölve és konzervnek feldolgozva egyaránt fogyasztják. IRODALOM Whitehead, P. J. P., 1985. FAO species catalogue. Vol. 7. Clupeoid fishes of the world. Part I. FAO Fish Sy- nops., (125) Vol. 7, 303 pp. 3 33
