Petrasovits Imre - Balogh János: Növénytermesztés és vízgazdálkodás (Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1969)
I. A mezőgazdasági termelés és a vízgazdálkodás - 1. A mezőgazdasági termelés jellege
Őszi kalászosok : 1. A termés primitív fajták és vetésforgó alkalmazásával, ha a talajnedvesség nem korlátozó tényező 2. Javított fajta és szokásos talajmíívelés, műtrágyák alkalmazásával, átlagos évben 3. Javított vetésforgók (pillangósokkal) korszerű talajművelés és trágyázás, ha a talajnedvesség nem korlátozó tényező 4. Ugyanaz mint 3. alatt, de korlátozó csapadék esetében 600—800 kg/ha szemtermés 1000—1200 kg/ha szemtermés 3500—6500 kg/ha szemtermés 1500—3500 kg/ha szemtermés Szarvasmarhatartás: 1. Primitív, helyi fajták, ősi tartásmód 2. Javított takarmányozás és tartás, de ugyanaz a fajta 3. A helyi fajták helyett lapálymarha, okszerű tartással A két irányzat termelésnövelő hatását nem lehet külön-külön megállapítani, ezért statisztikailag csak a teljes termelés viszonyítása ad összehasonlítási lehetőséget (2 táblázat). 300—400 1 tej/tehén/év 600—800 1 tej/tehén/év 5000—6000 1 tej/tehén/év 2. táblázat. A mezőgazdasági termelés alakulása egyes országokban, 0/o (háború előtti évek = 100) Ország Élelmiszertermelés összesen Egy főre jutó élelmiszer- termelés összes termelés Egy főre jutó összes termelés 1952/ 1953 1956/ 1957 1952/ 1953 1956/ 1957 1952/ 1953 1956/ 1957 1952/ 1953 1956/ 1957 Ausztria 100 114 97 in 100 114 97 in Bulgária* — — — — 98 107 — —. Csehszlovákia* — — — — — 97 — 105 Dánia 129 135 111 114 129 134 111 114 Egyesült Királyság 127 146 119 135 127 145 119 134 Franciaország 108 116 105 109 108 117 105 110 Hollandia 130 133 107 105 132 135 109 106 Jugoszlávia 73 101 69 89 72 101 68 89 Kanada 179 169 141 120 180 174 142 123 Lengyelország* — — — — 93 111 113 126 Magyarország 89 100 86 94 79** 95** 78 90 Német Sz. K. 113 121 86 88 113 121 86 88 Olaszország 119 136 107 120 118 134 106 119 Portugália 112 132 97 111 113 133 98 112 Románia — — — — 82. 90 77 80 Spanyolország 101 100 89 85 103 103 91 88 Svájc 118 115 103 96 113 112 100 96 USA 146 156 120 120 142 150 116 115 * Az adatok 1952, illetőleg 1956. évekre vonatkoznak. ** A takarmányok és az állattartásban felhasznált tej értékének beszámításával.
