Petrasovits Imre - Balogh János: Növénytermesztés és vízgazdálkodás (Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1969)
II. A vízgazdálkodás és a növénytermesztés fontosabb tényezői és kapcsolataik - 4. A növény vízháztartása
két 3 kategóriába soroltuk, amelyhez Hellinga osztályozását vettük alapul (16. táblázat). Az adatok grafikus feldolgozását növénycsoportonként a 10. ábra tartalmazza. Ezek szerint az 1. növénycsoport talajvízszintmélység optimum értékhatárai: 2. növénycsoporté: 3. növénycsoporté: 4. növénycsoporté: laza talajon 50—70 cm közép kötött talajon 70—110 cm kötött talajon 80—120 cm laza talajon 60—85 cm közép kötött talajon 85—115 cm kötött talajon 95—125 cm laza talajon 70—95 cm közép kötött talajon 80—120 cm kötött talajon 95—135 cm laza talajon 150—210 cm közép kötött talajon 190—260 cm kötött talajon 210—270 cm 4. A növény vízháztartása A víz szerepe a növény életében A víz döntő szerepet tölt be a növény életében. Tartós hiánya vagy káros bősége a növénytermesztési térben egyaránt terméscsökkenéshez, illetve a növényegyedek pusztulásához vezet. A víz a növény életében olyan funkciókat lát el, amelyre más anyag nem képes. A víz a gyökérzóna közegében oldószer. A talajban levő, növénytáplálkozási szempontból nélkülözhetetlen anyagokat a víz oldja. A gyökérsejtekbe hatoló anyagi részecskék mozgásának energetikai közege és szállító eszköze. Vizes oldatban jutnak el a legkülönbözőbb ionok a növényi szervekbe, felhasználási és beépülési helyükre. A víz hűti a növényi szöveteket. A növény számára ez nagy jelentőségű, különösen nyáron, amikor a napenergia felhasználását rendszerint az csökkenti, hogy a felmelegedés hatására szűkülnek azok a sztómák (gázcserenyílások), ahol a vízleadás és a C02-felvétel történik. A csökkent COa-feivétel kisebb asszimilációra nyújt lehetőséget, a szárazanyagfelhalmozódás emiatt korlátozott. Ha a növényi sejtek hőmérséklete a 27—28 C°-ot meghaladja, az anyagcsere nagyon felgyorsul. A légzés — amely energiafelhasználást jelent — több szárazanyag-lebontódással jár, mint az ugyanolyan hőmérsékleten szintetizált szárazanyag mennyisége. Ez azt jelenti, hogy a nagy meleg hatására fogy a növényben felhalmozódott anyag. A víz párologtatása teszi lehetővé, hogy a gyakran 30C°-ot is meghaladó külső hőmérséklet esetén a növényi test hőmérséklete a fenti kritikus értéknél alacsonyabb maradjon. 48
