Öllős Géza: Vízellátás-csatornázás közegészségügyi ismeretei (VMLK, Budapest, 2001)

5. Víztisztítás - 5.6. Palackozott természetes ásványvizek

induit meg. 6 mg/L detergens adagolásakor a kolóniaszám csak 103 cfu-mL“1 nagyságrendre emelkedett, a tározás első három napján bekövetkezett erős csökkenés után. 0,2 mg/L detergenst adagolva tiszta desztillált vízbe, néhány nap múlva életképes sejteket a vízből nem lehetett kimutatni.

5.6.9. KÖZEGÉSZSÉGÜGYI SZEMPONTOK

A palackozott vízzel kapcsolatos aggodalmakat a laikus és tudományos sajtótermékek egyaránt kifejezésre juttatták (Fox, 1988; Dixon, 1988). A laikus sajtó azt vetette fel, hogy a palackozott vizekben lévő nagyszámú baktérium jelentős közegészségügyi kockázatot jelenthet. A palackozott ásványvizek körüli közegészségügyi kockázat azonban élénken vitatott.

Kétféle gond vetődik fel:

1. Vajon a palackozott víz szennyeződhet-e patogénekkel vagy toxikus anyagokkal?

2. Vajon a normál-, vagy az előzőekben jellemzett, flóra képes-e betegséget okozni?

A palackozott ásványvizekkel kapcsolatban az 1974-ben kitört kolera jól dokumentált (Blake et ai., 1977). A 2467, bakteriológiailag alátámasztott, kórházban kezelt beteg közül 48 meghalt. A forrásvíz mikrobiológiai vizsgálata Vibrio cholerae kórokozót mutatott ki, amely a mészkő vízadó rendszer a közeli település csatornahálózata egyik elemének eltörése miatt szennyeződött.

Egyéb patogének, mint a Giardia, Cryptosporidium, enterovírusok szennyezési veszélye is fennállhat (Hurst, 1991).

Kimutatták, hogy a Hepatitis A vírus és a poliovirus hosszabb időn keresztül, nagyobb mint 120 d, képes a palackozott vízben életképes maradni (Biziagos et al, 1988).

Nem kétséges, hogy a palackozott ásványvízből azonosított egyes baktériumok okozhatnak betegséget. Például számos Pseudomonas spp. megbetegítheti az embert. A Pseudomonas cepacia súlyos gyermekkori tüdőgyulladáshoz társúló húgy-, epehólyag rostos elfajulását idézhet elő. Acinetobacter spp. problémát okozhat intenzív osztályon.

A Pseudomonas spp. törzsek, melyeket Bostonban mutattak ki, számos anti- bakteriális szerrel szemben rezisztenseknek bizonyultak (Hernandez-Duquino et al., 1987). A szerzők úgy vélték, hogy a palackozott ásványvizekből származó Pseudomonas törzsek az immunhiányos egyének megfertőzésére képesek.

A fakultatív patogének kimutatása a palackozott ásványvizekből, mégha azok nagy antimikrobiális-ellenállású, nagyszámban előforduló patogének is, nem jelenti azonban feltétlen azt, hogy a palackozott vizekből kimutatott mikroorganizmusok, mint pl. az E. coli, a Pseudomonas spp. és az A. hydrophila „ubiquiter” (mindenütt előforduló, kimutatható). Ezért nem valószínű, hogy a palackozott

590