Öllős Géza: Vízellátás-csatornázás közegészségügyi ismeretei (VMLK, Budapest, 2001)
5. Víztisztítás - 5.6. Palackozott természetes ásványvizek
PCA- és PCA/10-mikróbaszámok 104/mL-re nőtek 37°C-on, néhány heti tározás után és 103/mL-re csak 7 hét után csökkentek. 20 Xl-on a mikróbaszám elérte a 108 (mL szintet PCA/10-, és 10/mL szintet PCA-táptalajon és csak a 7. héten kezdett csökkenni. A mikróbaszám ezekben a kézi töltésű P VC palackok vízében nőtt a legnagyobbra, aminek oka, bizonnyal, a töltés közbeni szennyeződés. A Gram-pozitív baktériumok ezen palackok vizében voltak leggyakrabban jelen, mint a 127. táblázatbeli gépi töltésű PVC-, és üveg palackok vizében. A Gram-pozitív baktériumok, a kézi töltés miatt, emberi eredetűek lehetnek (szennyezett kéz, bőr). A gépi töltésű üveg-, és PVC palackok vizét azonos módon, egyidejűleg töltötték (127. táblázat). A mikróbaszám a töltés után közvetlenül nagyon alacsony mindkét típusú palack vízében, azonban az üveg palackok vízének mikróbaszáma a tározás alatt jóval magasabb, mint a PVC palackok vizének mikróbaszáma. Talán az üvegpalack sötétzöld színe védte meg a baktériumokat, amelyek egyébként jobban elpusztultak volna, mint az az átlátszó PVC palackok vizében a nappali világosság miatt bekövetkezett. A gépi tisztítású 1. és 2. számú PVC palack vizében a mikróbaszám a tározás alatt nagyon eltérő volt, 20°C-on. Ennek oka a palacktöltő telepi szennyezés lehet. A természetes ásványvizekből izolált, az autochton legtöbb pszichrofil baktérium közösség. A gépi töltésű PVC 1. és 2. számú és a gépi töltésű 1. és 2. számú üveg palack vizében (127. táblázat) 37°C-on, a mikróbaszámok többheti tározás után csak néhány százra emelkedtek. Ezzel ellentétben a nagy mikróbaszámok 37°C-on, a kézi töltésű 1. és 2. számú PVC palackok vizéből (127. táblázat) izolált baktériumok allochtonok (nem helyben keletkezett). A 37°C-on inkubált PCA-, és a PCA/10 mikróbaszámok egymással nem hozhatók kapcsolatba, talán azért, mert az autochton (helyben keletkezett) flóra sok tápon nem képes 37°C-on szaporodni, és az allochton (nem helyben keletkezett) baktériumok nem szaporodnak PCA/10 táptalajon ( 127. és 124. táblázat). Az azonosított pigmentált baktériumok közül sok oligokarbotoleráns (126. táblázat; Mavridou, 1992). A palackozott ásványvizekkel kapcsolatos ismeretek hiányos, sokszor csak feltételezéseken alapuló, egyes esetekben kimondottan ellentmondásos volta a 128. táblázat alapján is érzékelhető (Hunter, 1993). 579
