Mihályfalvy István: Öntözéses növénytermesztés 1. (Agrártudományi Egyetem Öntözéses-Meliorációs Főiskolai Kara, Szarvas, 1974)
II. Részletes növénytermesztés - A búza
JELLEMZÉSE ÉS LEÍRÁSA Rendszertana A búza a növények rendszerében a pázsitfűfélék (Gramineae) családjába, a buza- félék (Triticaleae) nemzetségébe tartozik. A búza nemzetségbe (Triticum L.) tartozó számos faj közül világszerte csak néhányat termesztenek. Több fajnak azonban jelentősége van a búza nemesítésében. Alapvetó'en megkülönböztethetünk vad-, és kulturbuzákat. Ezek abban különböznek egymástól, hogy előbbiek kalászorsója éréskor törékeny, a kulturbuzák érett kalászain nem törik könnyen a kalászorsó, ellenben a szemek gyakran kiperegnek. A kulturbuzák lehetnek: csupaszok és pelyvásak. A legfontosabb buzafajokat sorozatonként csoportosítva, a genomok jelét feltüntetve a 15. táblázat foglalja össze. 15.sz. táblázat Legfontosabb buzafajok összefoglalása Diploid sorozat n=7 Genom: A Tetraploid soro zat n=14 Genom: AB Hexaploid sorozat n=21 Genom: ABC VadbuT.boeticum T.dicoccoides zák T. timopheevi Kultur-, pelyvás búza T.monococcum T.dicoccum T.aestivum L. ssp.spelta T.aestivum ssp. vavilovi T.aestivum T. durum ssp.vulgare Kultur T. turgidum T. aestivum csupaszT. turanicum ssp. compactum búza T.polonicum T.aestivum T. carthlicum ssp.sphaerococcum 116
