Horváth László (szerk.): Halbiológia és haltenyésztés (Mezőgazda Kiadó, Budapest, 2000)
2. Tenyésztési alapok - 2.6 Szűcs István: A tógazdasági haltermelés közgazdasági alapjai
11 %-ot sózott, pácolt füstölt hal, 25%-ot fagyasztott hal előállítására használtak fel és 22%-ot fogyasztottak el friss halként. A világ 10 legjelentősebb haltermelői, illetve tengeri halászai sorrendben a következők: Kína, Pem, Chile, Japán, USA, Oroszország, Indonézia, India, Thaiföld, Norvégia. Ezen országok közül ki kell emelnünk Kína helyzetét, amely a világ össztermelésének mintegy 22%-át adja és az elmúlt évtizedben átlagosan 13%-kal nőtt a termelése. A fejlett piacgazdasággal rendelkező európai országokban a halászatból és akva- kultúrából származó termelés az 1950-es években elért 6 millió tonnáról egy évtized alatt mintegy 11 millió tonnára nőtt, és azóta is ezen a szinten van. 1994-ben a termelés 12 millió tonna volt, amely a világ összes termelésének 11%-a. Ha a termelést a GDP százalékában fejezzük ki, akkor Izland áll az élen, amely a világon a leginkább függ a halászattól (a GDP 12%-a származik a halászatból). A 31. táblázatban felsorolt országokban mintegy 300 ezer fő foglalkoztatott dolgozik a halászati termelő szektorban (fő- és mellékfoglalkozásúak együttesen). 31. táblázat. A fejlett piacgazdasággal rendelkező európai országok haltennelése nemzetgazdasági összefüggésben (1995) Ország Termelés (1000 tonna) Termelés (millió $) GDP (millió $) haltennelés a GDP %-ában Izland 1616 833 7 067 11,79 Norvégia 2807 1352 146 250 0,92 Portugália 263 517 83 037 0,62 Spanyolország2 1380 2469 483 141 0,51 Görögország2 198 396 97 874 0,40 Írország 317 209 61 940 0,34 Dánia 2041 537 173 501 0,31 Egyesült Királyság2 954 1190 1 023 774 0,12 Franciaország2 838 1554 1 333 693 0,12 Olaszország 608 1154 1 019 123 0,11 Finnország 184 120' 125 121 0,10 Svédország 412 129 229 572 0,06 Belgium 36 105 269 506 0,04 Németország 298 2111 1 838 700 0,01 1 becsült 2 1994-es adat Forrás: OECD-, IMF- és FAO-számítások, becsült adatok Az 1997-es ENSZ-FAO statisztikai adatai szerint a világon összesen mintegy 1,78 millió tonna pontyot termelnek. Az előrejelzések szerint évente várhatóan 9%-kal emelkedik a termelésük, mindenekelőtt az félintenzív és intenzív módszerekkel dolgozó akvakultúrákban. 388
