Horváth László (szerk.): Halbiológia és haltenyésztés (Mezőgazda Kiadó, Budapest, 2000)
2. Tenyésztési alapok - 2.4 A hazánkban tenyésztett halfajok
Hazai megítélés Magyarországra az 1980-as évek közepén került, és az eltelt rövid időszak alatt tenyésztése szép sikereket hozott. Elsősorban geotermikus hulladékvizek, hőforrások, fürdők melegvizének másodlagos hasznosítására alkalmazzák. Természetesen a nyári meleg hónapokban a kisebb halastavakban, teleltetőkben is eredményesen nevelhetők, az őszi lehűlések előtt azonban le kell halászni és megfelelően meleg környezetbe helyezni a halakat, mert az őszi, hideg vízben tömegesen pusztulnak. A nehézkes értékesítési lehetőség miatt csak biztos elhelyezés esetén szabad a tóban történő neveléssel foglalkozni. A könnyű tenyészthetőség következményeként ára viszonylag alacsony, gyakran olcsóbban vásárolható a piacokon, mint a ponty. Az intenzíven és folyamatosan termelő gazdaságok berendezkedtek a különböző méretű afrikaiharcsa-állományok konyhakész feldolgozására, ezért a nagy üzlethálózatok hűtőpultjain rendszeresen megtalálható és sikeresen bővíti a halválasztékot. Olcsósága és szálkamentes, ízletes húsa miatt a lakosság körében egyre népszerűbb. Exportcélú tenyésztésének korlátáit a nyugat-európai fejlett ipari országok intenzív rendszereiben iparszerűen előállított, különböző korú és méretű harcsaállományok piaci konkurenciája jelenti. Nyugat-Európában igen sok magas műszaki színvonalú, hatékony biológiai víztisztítási rendszerrel működő, kisebb-nagyobb telep üzemel. Újabban sok farmer alakítja át korábbi istállóit intenzív halnevelő rendszerré. Emellett ipari hulladék melegvizeket (pl. erőművek hűtővizét, tejfeldolgozó üzemek elfolyó melegvizét stb.) hasznosítanak másodlagosan harcsanevelő rendszerekben. Ezek a rendszerek természetesen más halfajok nevelésére is alkalmasak (angolna, díszhal vagy folyami harcsa) azonban az afrikai harcsa a szóbajöhető fajok között a legigénytelenebb, ezért a legszélesebb körben tenyésztett. Jelenlegi legnagyobb exportőrünk Olaszország, ahol a nyári időszakban az étkezési méretű afrikai harcsát horgásztavak népesítésére vásárolják. Ez az intenzíven táplálkozó ragadozó hal sokoldalú sportélményt nyújt az igényes horgász vendégeknek. Szaporítás A gyors ivari folyamatok miatt az afrikai harcsa intenzív népesítésben már 400-600 g testméret elérésétől érett ivartermékeket produkál. Jól reagál mind a hagyományos hipofíziskezelésekre, mind a dopamin an tagon istával kombinált GnRH-analógokra. A szokásos adag hipofízisből 3-3,5 mg/testtömeg-kilogramm a nőstényeknél és 2-2,5 mg/testtömeg-kilogramm a hímeknél. GnRH-analógból 10-15 pg/testtömeg- kilogramm, 5-10 mg metoklopramid vagy 5 mg domperidon dopamin anatagonistá- val kombinálva. Az ovuláció kiváltásához előadag nem szükséges. A kezelést követően 10-12 óra múlva következik be az ovuláció. A hímek fejése a here anatómiai szerkezete miatt rossz hatásfokú, ezért a gyakorlatban egy-egy hím heréjének kioperálása útján jutunk megfelelő mennyiségű spermiumhoz. Termékenyítésre állott tóvizet használunk. Az afrikai harcsa ikrájának egyedüli sajátossága, hogy felszínén korong alakú, fehérje természetű ragadós terület alakul ki a micropyle felett, amely a frissen fejt és 333
