Fóris Gyula (szerk.): Mezőgazdasági vízhasznosítás. II. Halászat (VIZDOK - Mezőgazdasági KkV, Budapest, 1975)
5. Pisztrángtenyésztés
nak egyéb előírásait később, a különböző rendeltetésű medencék ismertetésével tárgyaljuk. A következőkben fel kell vázolni a termelés teljes technológiájának folyamatát, a termelés teljességét, folyamatosságát biztosító és jelentő technológiai részleteket, ill. feladatokat. Itt jegyezzük meg azt, hogy intenzív tenyésztésre csak a szivárvá- nyos pisztráng alkalmas, ezért a következőkben közölt termelési, tenyésztési adatok a szivárványos pisztrángra vonatkoznak. A termelési folyamatok a következők: anyatartás, szaporítás, előnevelés, utónevelés, nevelés (hizlalás). A felsorolt termelési részletek önmagukban is fontos szerepet jelentő feladatok, melyekhez külön is meg kell teremteni a tartás technológia megvalósításához szükséges feltételeket (méretezés, előírások, létesítmények). A termelés egésze szempontjából szorosan összetartozóak — feltételezik, kiegészítik egymást, így biztosítják a termelés folyamatosságát és rotációját. 5.21. Anyatartás A tenyészanyák évente egy alkalommal alkalmasak ivartermékek leadására. E feladatra, ill. a minél életképesebb utódok ivadékbiztosítása érdekében az anyákat egész év folyamán fel kell készíteni. Erre megfelelő terület, hely, körülmények szükségesek. Az anyatartás szakszerűségét a takarmányozás terén a pisztráng természetes táplálékait alkotó, ahhoz közelebb álló takarmányok etetése növeli. Az intenzív tartásra egyebek között jellemző a sűrű népesítés, kizárólagosan a mesterséges tápok etetése az anyáknál nem vezet minden esetben és minden szempontból eredményre. Kísérletek bizonyítják, hogy az anyatartás terén az intenzív tartás teljes mértékben való bevezetését kerülni kell. Ebből következik, hogy az anyák tartásához szükséges víz mennyisége is kevesebb. Elegendő a napi 10—12-szeres vízcsere is, mivel kisebb a sűrűség, az egységnyi vízterületen tartott egye- dek száma. Egészségügyi szempontból az a követelmény, hogy az anyahaltartó medencék vízellátása az egyéb rendeltetésű medencéktől függetlenített, más medencében nem használt friss vízzel történjék. Az anyák tartásához szükséges medencék alakja — függetlenül a tartás alkalmazott intenzitásától — nyújtott téglalap 188
