Fóris Gyula (szerk.): Mezőgazdasági vízhasznosítás. II. Halászat (VIZDOK - Mezőgazdasági KkV, Budapest, 1975)

5. Pisztrángtenyésztés

A kikelt zsenge ivadék előnevelésére és tartására kisebb, 200—500 m2 területű, erősen nyújtott alakú, 0,3—0,5 m vízmélységgel rendelkező, jó vízellátású tavak szükségesek. A zsenge ivadék kihelyezése az ivadéknevelő tavakba a szikzacskó felszívódásának befejezése előtt végezhető. Az első táplálékfelvétel rendszerint természetes táplálékból történik, ezért gondoskodni kell arról, hogy az bőségesen álljon az ivadék rendelkezésére, a kihelyezés idejére és azt követően is. Ebben az esetben egy fenti területű tóba 8—10 000 db zsenge ivadék helyezhető ki.

Másik módszer az ún. Sandforti láda alkalmazása az előnevelő tavak helyett. A láda 4,0 m hosszú, 0,22 m széles és 0,10 m magas. A láda két vége kiszedhető szitaszövetből készült kerettel zárható le. A benne levő vízmagasság 6—8 cm. A láda a keltetőházban védett helyen van elhelyezve biztonságos, jó vízellátás mellett. Egy — a fenti méretű — ládába 15 000 db zsenge ivadék helyezhető. A takarmányozás mesterséges takarmányokkal folyik. Az első táplálék friss sertésmáj, -lép és nyers tojás keveréke, péppé összedarálva. A pépet szűrőn áttörve, kis adagokban, sűrűn kell adagolni.

Később ez a láda a táplálócsatornába is kihelyezhető, szitaszövettel lefedve. Június táján az ivadék szétválogatás után a nyújtótavakba kerül. A takarmányozás mesterséges takarmányokkal folyik tovább. A hizlalótavak nagysága a rendelkezésre álló területektől és a víz mennyiségétől függ. Nem indokolt 1 ha- nál nagyobb tavak építése. A tavakban kialakított halállomány sűrűsége a tavon átvezető víz mennyiségétől (vízcserélődés), a rendelkezésre álló takarmány mennyiségétől és összetételétől függ. Elérhető hozam 1 ha-ra vetítve általában 8—15 q.

A pisztrángos üzemekben a tenyészanyag és áruhal téli tárolására telelőtavak építése is szükséges. Követelmény a 2,0 m körüli vízmélység, az állandó vízátfolyás és a lehalászhatóság biztosítása.

5.2. A PISZTRÁNG INTENZÍV TENYÉSZTÉSE

A hozamok emelésének lehetősége és a termelés gazdaságosságának növelése a pisztrángnál nem a terület bővítésében, hanem megfelelő feltételek biztosítása esetén a termelés egy magasabb szintjének, intenzitásának a megteremtésében rejlik. A pisztrángtenyésztés intenzív módszerét Amerikában dolgozták ki. Az utóbbi években Európában is egymás után épülnek intenzív pisztrángtelepek (Dánia, Olaszország, Jugoszlávia stb.).

185