Deák Antal András: Bél Mátyás élete és munkássága 1684–1749-ig; A magyarországi halászatról (Vízügyi Történeti Füzetek Különkiadás Budapest, 1984)
A magyarországi halakról és azok halászatáról
tűkön a kopoltyútól a farokig több szemet gyönyörködtető vonal fut; uszonyaik testük méretéhez viszonyítva nagyok, színük pedig pirosas, kékes és feketés, kivéve a hasukat és oldalukat, melynek színe fehér, illetve hamuszürke, ami titán a németek „Ae sehen"* '-nek, azaz „hamuhalak"-nak nevezték el őket. Aelianus ,,Thymallus"-?tak hívta, talán a „thymus" nevű illatos fű után. Mert a feje illata - így mondja - méltán vált ki csodálatot az emberben. Nincs ugyanis olyan jellegzetes szaga, mint a többi halnak, inkább úgy érzed, hogy az említett füvet szagolod, melyet frissen szakítottál a földből. Valóban olyan édes illatot áraszt, hogy aki nem látja, azt hiszi, hogy azt a jóillatú füvet tartja kezében, melytől a nevét kapta. De ha a ,,thymus"-tól származtatjuk a nevét, helyesebbnek tartom Gillius nyomán „thymalus"-nak írni, mint Helianus titán „thymallus"nak, amit az éles elméjű Gesnerus ugyancsak helyesebbnek ítél. XVII. A MÁRNÁRÓL Noha a márna mindenütt előfordul, közelebbi leírására nincsen szükség, Magyarországon azonban akkorára megnő, hogy íze szinte felér a csuka ízével. Mivel ugyanis kövérebb, mint a csuka, húsa is finomabb. És minél idősebb, annál jobb. Helyesen mondja hát Ausonius: „Liberi or laxos exerces barbe na tat us In melior peiori aevo, tibi contigit uni Spinet um ex numero non Mandat u senectus." (Ki oly szabadon úszkálsz a tágas vizekben, márna, Az öregkor dicséretes erényei közül egyedül te jeleskedsz azzal, Hogy idős korodra egyre finomabb leszel.) Sehol sincs annyi, mint a Garamban. Leginkább az olyan med errészben tanyázik, melyben a kiálló kövek a halak számára búvóhelyet és limányokat hoznak létre. A márnák szeretik ugyanis az üregeket, melyekből, hacsak ki nem piszkálják őket, ritkán mozdulnak ki, és akkor is csak keservesen, legfeljebb póznák segítségével űzhetök bele a hálóba. * Asche, Asch, Aschliiig, Mailing, Späziing = pénzes pér, pcnzhal, jászkeszeg
