Az öntözés kézikönyve (Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1968)
Az egyes kultúrák öntözése - I. Szántóföldi növények öntözéses termesztése
A rizs vetési időszak középső szakaszában vethető, vetőmagszükséglete 3,3—3,8 millió csíra/kh. Könnyen hántolható, de nehezen csiszolható, egészszem-nyeredéke a legkisebb. Termesztése a Békés és Csongrád megyei állami gazdaságokban terjedt el. Talajelőkészítés A talajművelésnek a rizstermesztésben még fokozottabb jelentősége van, mint az egyéb szántóföldi növények termesztésében. A tenyészidő alatti vízborítás miatt a talaj erősen tömődött lesz, benne levegőtlen körülmények alakulnak ki, és ennek hatására káros redukciós termékek halmozódnak fel. A talajművelés feladata a levegőtlenség megszüntetése, a megfelelő magágy biztosítása, valamint az évelő gyomok irtása. A talajelőkészítés két alapvető részre osztható: a) őszi mélyszántás, b) vetést előkészítő talajmunkák. a) Az őszi mélyszántás jelentősége az elmondottak alapján nagyobb, mint egyéb növények termesztésében. Igen fontos, hogy a szántást megfelelő mélységben és minőségben végezzük el. Ezeket a feltételeket természetesen nehezebb megteremteni a rizstermesztésben, különösen csapadékos ősz esetén. A szántás mélysége — ha ezt a talajadottságok lehetővé teszik — 20—25 cm legyen. Ennyi azért szükséges, mert a rizs gyökérzetének túlnyomó részét a művelt talajrétegben fejleszti ki. Sekély művelés esetén a rizs gyökérzete fejletlenebb lesz, ami befolyásolja a növény fejlődését és a terméseredményt is. Indokolja továbbá a rizstelepeken a fenti szántási mélységet az, hogy az ülepedett és levegőtlen felső talajréteg átszellőződésére a tél folyamán nagyobb lehetőség van. Sekélyebb őszi szántás csak azokon a területeken engedhető meg, ahol a talajfelszínhez közel káros sófelhalmozódás van. Ebben az esetben a szántás mélységét a káros réteg elhelyezkedése határozza meg. A szántás minősége is lényeges hatással van az őszi mélyszántás eredményére, mely csak a ta aj kedvező nedvességállapota esetén biztosítható. A talaj kiszáradása meggyorsítható az idejében és tökéletesen végzett betakarítást megelőző vízlevezetéssel. Ügyelni kell arra, hogy a kalitkák felszínén ne maradjanak vissza víztócsák, mert ezek gátolják egyrészt a rizs betakarítását, másrészt a szántás időben való elvégzését. Ez elkerülhető a rizs vetése előtt a kalitkák felszínének gondos elmunkálásával. A minőség érdekében a rizs betakarítása után — ha ezt a talaj nedvességállapota megengedi — a szántást azonnal meg kell kezdeni. A rizstermelő nagyüzemek az őszi mélyszántást a rizsterületeken kezdjék, mert az egyéb növények után még csapadékosabb ősz esetén is elvégezhető, míg a rizstelepeken a bőségesebb csapadék hatására a szántás lehetetlenné válik. Abban az esetben, ha a talaj túlságosan nedves, inkább várni kell a korai fagyokra és akkor elvégezni a szántást. Ha erre nincs lehetőség, jobb ha tavasszal és megfelelő mélységgel szántunk. A szántás időpontjával kapcsolatosan több éves kísérleteinkben azonos szántási mélység esetén az ősszel elvégzett szántás hatására egyenletesebb kelést kaptunk, és a rizs valamennyi fenofázisában erőteljesebben fejlődött. Kedvező időjárás hatására a különbség csökkent. Különösen nagy jelentőségű az őszi mélyszántás talajba való rizsvetéskor, mert jó magágyat csak őszi szántás esetén lehet készíteni. Jelentős segítséget adhat az évelő mocsári gyomok elleni védekezésben is, mivel a szántás alkalmával a felszínre vagy a felszínhez közel került gyomok gyökereinek, áttelelő szerveinek egy része a téli fagyok hatására elpusztul, és a talaj gyomossága csökken. Az egyenletes talajfelszín kialakításában is szerepe van a szántásnak, ezért annak elvégzése gondosságot igényel. A területen az össze- és széjjelszántást évenként váltva kell végezni. Gondatlan szántással a jó tereprendezéssel kialakított egyenletes felszínt is két- három év alatt tönkre lehet tenni. Azokon a területeken, ahol a talaj erősen szikes, a téli csapadék hatására a vízzel túltelített talaj összefolyik, az őszi mélyszántásnak nincs nagyobb jelentősége. Itt a tavaszi szántással jobb minőségű magágyat tudunk a rizs számára előkészíteni. 202
