Az öntözés kézikönyve (Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1968)
Az egyes kultúrák öntözése - I. Szántóföldi növények öntözéses termesztése
A rizs vetési időszakának középső harmadában célszerű vetni. Vetőmagszükséglet 3—3,6 millió csíra/kh. Hosszú, tetszetős szemtermése könnyen hántolható és csiszolható. Hántoláskor nem törik, üvegesen áttetsző, igen jó a malomipari nyeredéke. Főzéskori vízfelvétele közepesnek mondható, nem csirizesedik. Dunghan Shali. Koreai származású, nálunk forgalombahozatalra engedélyezett szabad fajta. Igen jó kelési erélyű, a csírázás és a kezdeti fejlődés idején hidegtűrő. Gyors fejlődésű és jól elviseli a mélyebb vízborítást is. Virágzás táján azonban érzékeny a tartós lehűlésre, különösen ha az köddel is párosul, megtermékenyülése ilyenkor hiányos lesz. Középkorai érésű, jó termőképességű, de megdőlésre hajlamos és nagymértékben pereg, ezért csak sarlóval aratható. Piriculariával szembeni rezisztenciája nagyon gyenge. A betegség megjelenését, a károsodás mértékét a nagy nitrogénellátottság növeli. Legkorábban vethető fajta. Vetőmagszükséglete 2,7—3 millió csíra/kh. Az ország minden rizstermő vidékén termeszthető, de az Alföld északi részén a piriculáriás fertőződés lehetősége nagyobb. Malomipari, kereskedelmi és konyhatechnikai szempontból igen kedvező tulajdonságokkal rendelkezik. Könnyen hántolható és csiszolható, kikészítés után is tetszetős szemformájú, üveges törésű. Egészszem-nyeredéke jó. Főzés közben jó vízfelvevő- és duzzadóképességű, nem csirizesedik. Kiváló minősége miatt a világpiacon keresett áru és „Blue Rose” néven ismerik. Dubovszkij 129. Szovjet származású, nálunk forgalombahozatalra engedélyezett szabad fajta. Csírázáskor hőigényes, kelési erélye gyenge. A mélyebb vízborítás — különösen hideg tavaszon — nagy csíra- és növénypusztulással jár. Virágzáskor a hőmérsékletváltozásokra nem túl érzékeny, megtermékenyülése jónak mondható. Rövid tenyészidejű, közepes termőképességű és szalmaszilárdságú, nem pergő fajta. Géppel aratható, de nehezen csépelhető. Széles körű elterjedését rövid tenyészidején kívül jó rezisztenciaképessége segítette elő. A nitrogénműtrágyázást jól hasznosítja, de túlzottan nagy adag kedvezőtlen időjárású években helyenként piriculáriás megbetegedést okoz. Jól hántolható, közepes egészszem-nyeredékkel, de gömbölyded szemformája és gipszfoltossága miatt kereskedelmi értéke kisebb, mint a Dunghan Shali-é. Főzéskor kevésbé duzzad és kissé csirizesedik. Uz-Rosz 17. Szovjet származású, nálunk forgalombahozatalra engedélyezett szabad fajta. A fejlődés kezdeti szakaszában tulajdonságai a Dubovszkij fajtához állnak közel. Gyenge csírázási erélyű és a mélyebb vízborítás alatt kiritkul. Virágzáskor érzékeny a hőmérsékletváltozásokra, és emiatt gyakori a bugák léhásodása. Tenyészideje és termőképessége közepes, szilárd szalmája és jó rezisztenciája miatt a nitrogénműtrágyázást is jól elbírja. Nem pereg, így géppel aratható, cséplése azonban nehézkes. 69. táblázat. A hazánkban termesztett rizsfajták főbb jellemzői Megnevezés Kákái 203 Kákái 162 Dunghan Shali Dubovszkij 129 Uz-Rosz 17 Tenyészidő, nap Bokrosodóképesség Növénymagasság, cm Buga szemszáma Ezerszemsúly, g Szálka hossza, cm 120—125 jó 90—100 80—90 31—32 tar 125—128 jó 70—90 70—80 34—35 tar és 6—10 115—120 igen jó 75—85 60—90 28—30 tar 110—115 közepes 75—85 80—110 30—32 4—8 120—125 közepes 90—100 90—120 27—30 tar és 6—10 201
