Alkalmazott hidrobiológia (MAVÍZ, Budapest, 2007)
12. A komposztálás biológiája
398 Alkalmazott hidrobiológia landó anyagok nagy természetbeni változatossága, valamint a folyamatok igen változó hőmérsékleti és egyéb körülményei és a mikrobiális populációk szukcessziója az oka a biocönózis rendkívüli változatosságának (de Bertoldi et al. 1983, Kutzer, 2000). Míg a mezofil baktériumok csekély mennyiségbeli csökkenése tapasztalható a magasabb hőmérsékleti fázisban, addig a mezofil sugárgombák és gombák abban szinte teljesen eltűnnek. A termofil fázis kezdetén a termofil baktériumok gyors fejlődése tapasztalható, míg a termofil sugárgombák és gombák csak valamivel később jelennek meg. A hőmérséklet csökkenése után újból feltűnnek a mezofil szervezetek. Az ökoszisztéma összetettségének következtében a komposztálás mikrobiológiája számos nézőpontból elemezhető, például: ■ a mikroorganizmusok taxonómiai különbsége alapján, ami számos publikációban megjelent, valamint ■ a komposztálási folyamatot egészként tekintve, kihangsúlyozva az egyes populációk fejlődését az egymást követő fázisokban. A komposztérés szempontjából az aerob és fakultatív anaerob baktériumok, a sugárgombák, gombák és algák és protozoák együttes tevékenysége a meghatározó. Amióta a magas hőmérséklet (40-70 °C) a komposztálás szükségszerű része, a termofil egyedek általában több figyelmet kapnak a mezofil csoportokkal szemben. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a mezofil szervezetek jelentősége kisebb lenne a komposztálás teljes folyamatában. Cooney és Emerson (1964) kiemelte, hogy adott hőmérséklet mást-mást jelent a különböző mikroszervezetek számára, hiszen amíg az egyik csoportnak kedvező, illetve optimális, addig a másik csoportnak elviselhetetlen, esetleg éppen elviselhető körülményt jelent. A hőmérséklet fontos szerepet játszik a komposztálásban, befolyásolja a mikrobiológiai aktivitást, valamint szelektív tényező a populációk kialakulásában. A sugárgombákat és gombákat általában, mint aerob szervezetek tartják számon, éppen ezért ilyen feltételek mellett izolálják és szaporítják e mikroszervezeteket a mikrobiológusok. Sok olyan csoportjuk is izolálható ugyanakkor, melyek mind aerob, mind anaerob feltételek mellett életképesek. Ezeket fakultatív aeroboknak nevezik (Henssen 1957). Ezen kívül léteznek még olyan sugárgombák, a Streptomy- ces thermoviolaceus ssp. Pingens, a Thermopolyspora polyspora és a Pseudonocardia ther- mophila, melyek magas hőmérsékleten (60-65 °C) csak anaerob körülmények között növekednek, míg 40-50 °C között mindkét környezetben. 12.2.1 Baktériumok A baktériumok egysejtű élőlények, de nincs membránnal körülhatárolt sejtmagjuk. A DNS szabadon a plazmában helyezkedik el. Nagy a sejtjük fajlagos felülete, amely magas anyagcsere intenzitást tesz lehetővé. Sejtosztódással gyors szapora-
