Kocsis Irma: Bettolata (Passo Breve) - La nostra Budapest (Budapest, 1993)
Don-Kanyar (Körtéri Bisztró) Ansa del Don (Bistro della Piazza Rotonda) XI. Móricz Zsigmondi körtér 16. É un classico vivente, si trova all’angolo del Karinthy Frigyes út. La ragazza dell’edicola di fronte dice che é una schifezza: «La mattina si fa scendere la birra alia cantina attraverso un tubo di gomma.» (Io mai l’ho visto.) La parete, accanto all'entrata, é coperta di mosaico, arriva fino alia signora del bagno che sta sempre rica- mando motivi popolari. La cantina ha anche i suoi residenti. Cin uomo ci viene ogni giorno, ormai da decenni. Dalia galleria si puó vedere quelli ehe si servo- no al banco e il gruppo d’uomini, i quali, con la loro birra, stanno in piedi davanti a una mangiatoia e guar- dando la parete con sguardo fisso. Cl László utcai Kocsma Cantina di CIlászló utca XI. Bartók Béla út 86. É la cantina piú «cardinale» della cittä. L’autobus si ferma davanti al semaforo, si vede appunto in gola dei vecchi ehe finiscono il vino con acqua gassata, stanno in piedi, davanti ai numerosi specchi da rasatura appesi sulla parete e si guardano meditando. Mi ritiro vicino alia porta che da sül cortile posteriore, dove c e vento ehe caccia via la puzza. Mi guardo indietro per vedere la foto nuda della Bell’Elena sulla parete, fuori il semaforo é verde. L’autobus, emanando fumo, continua la sua corsa. Borpatika Farmacia di Vino XI. Bertalan Lajos utca 26. É una cantina, non lontano dall’antica redazione del mensile Mozgó Világ (Mondo Movente) (di quello vec- chio!). Ci si vendono i migliori e i maggiori panini ripieni della cittä. Quaranta tipi di panini! Sopra, nel frigorifero, ci sono ancora un sacco di panini squisitissimi. Si deve star attente a non soffermarsi, come dal canto delle 50
