Márkusné Vörös Hajnalka: Vásárállás - Veszprémi Kaleidoszkóp 2. (Veszprém, 2015)

II. A Hungáriától az édességboltig

Bakonyi Andortól 1932-ben Kovács Lajos vendéglős vette át a város második legnagyobb éttermét.81 „Nagy esemény volt: emeletes házba költöztünk, a város szívébe. Ez az impozáns, emeletes étterem és söröző a város szívében apám megvalósult álma volt. Többre sose vágyott - kevesebbel boldogtalan lett volna. A vendégek aránya megváltozott: kevesebben jártak a söntésbe, többen az étterembe!’- emlékszik vissza Kutasi Kovács Lajos.82

96. Kovács Lajos, a Hungária étterem tulajdonosa szemlét tart az emeleti nagyteremben a megterített asztal fölött. „Apám szeretett teríteni. Amikor a Hungária emeleti nagytermében bankettet vagy esküvői ebédet-vacsorát rendeztek, a terítésnél maga végezte az utolsó simításokat. Szigorú szemmel úgy nézte végig az asztalt, mint a vezénylő tábornok csapatait a szemlén.” - idézi fel apja emlékét fia, Kutasi Kovács Lajos.83

93