Szűts István Gergely (szerk.): A vidéki Magyarország kisipara és kiskereskedelme az 1910-es években - A Veszprém Megyei Levéltár kiadványai 38. (Veszprém, 2015)
Molnár Tibor: A zentai iparosság a kezdetektől az I. világháború végéig
Kaposi Zoltán Sándor és társa által 1902-ben alapított kefegyár, illetve a mintegy 120 fővel működő, az 1906-ban a Schwarz és Tauber kereskedő cég által alapított Patria pótkávégyár volt. Az 1890-es években megjelentek az első részvénytársaságok is, ezek közül a sörgyár volt a legnagyobb.12 13 Ám a mindig látványos gyáripar mellett a város iparának alapvető jellemzője továbbra is a kisipar maradt. Az ipari üzemszerkezet Nagykanizsán a foglalkoztatás alapján (1900-10)13 A vállalatok száma és nagysága a foglalkoztatás alapján 1900-ban 1910-ben Önállók (segéd nélkül) 668 727 1 segéddel 194 201 2 segéddel 96 102 3-5 segéddel 100 113 6-10 segéddel 24 44 10-20 segéddel 12 22 20 segéd felettiek 9 16 Összesen 1103 1225 A táblázat adataiból látható, hogy Nagykanizsán 10 év alatt 122-vel nőtt a vállalkozások száma. 1910-ben az 1225 önálló vállalkozásból 727, vagyis az összes vállalkozás 59%-a segédek alkalmazása nélküli kisüzem volt. Ez az arány alacsonyabb, mint amit országos szinten láthatunk.14 A 20. század eleji gazdasági prosperitást mutatja a vállalkozások számának növekedése minden kategóriában. Ha a kisüzem határát (tapasztalati úton, némileg önkényesen) 5 segéd foglalkoztatásánál húzzuk meg, akkor ez azt jelenti, hogy az első világháború előtt a nagykanizsai ipari cégek 93%-a abszolút kisüzemi jellegű volt. A sokáig dinamikusan fejlődő nagykereskedelem révén a távoli vidékek árumennyisége is megjelenhetett a város piacán. Nagykanizsának országos vásártartási joga volt. A kereskedők száma folyamatosan emelkedett a 19. században. Az agrártermékekkel kereskedők között a legjelentősebbek a gabona-, a bor-, a fűszer-, a déligyümölcs-, a liszt-és a sertéskereskedők voltak.15 12 Erről lásd részletesen: Kaposi 2014/a: 151-167. 131900-hoz: Thirring 1912:128-129.; 1910-hez: Népszámlálás, 1910: 2.192-193. 14 Ránki 1964: 425-426. Magyarországon 1900-ban a kisiparosok 66%-a dolgozott segéd nélkül. 15 Soproni Kamara 1878: 538-543. adatai alapján. 88
