Balatonfüred és Balatonarács története - A Veszprém Megyei Levéltár Kiadványai 14. (Veszprém, 1999)
IV. Török kor (Lichtneckert András)
be vett káptalani birtokok tizedeiről készített számadásaiból, különösen az 1555-1559. évi bordézsmalajstromokból már többet tudunk a káptalani birtokokról, így Füredről is. A füredi bortized 90 pozsonyi iccés csebrekben vagy akókban számolva - az összeírás helyesbített adatai szerint - 1555-ben 24'/2,1556-ban 22 1 /2,1557-ben 22% cseber és 3'/ 2 köböl, 1558-ban 30, 1559-ben 23 cseber. 29 Az 1557. évi bordézsmáról készült kimutatás szerint Arács helység teljesen puszta. Szőlőhegyén nemesi szőlők voltak, termésükből a dézsma a káptalannak járt volna, de a szőlők elpusztultak. 30 Takaró Mihály 1560-ban elhagyni kényszerült Tihanyt. Utóda Gyulaffy László lett, aki 1560. április 24-én vette át a várhoz tartozó jövedelmeket azzal a kötelezettséggel, hogy a 15 káptalani faluért járó bérösszeget maga fogja fizetni. Az átvett birtokok között volt a füredi részbirtok („Füreden is egy portiónak ura a káptalan, amely mellett a rendes járandóságok szolgáltatnak be"), az arácsi jobbágytelek a szőlőhegyi résszel és a dézsmajövedelem („a káptalannak egy sessiója van és a szőlőhegyen portiója, ezenkívül tizedet fizet"). 31 Veszprém visszafoglalása után Füred és Arács jövedelmeiből ismét csak a tihanyi apátsági birtokoké szolgálta a tihanyi vár fenntartását. A veszprémi vár fenntartását szolgáló részt hol püspöki, hol káptalani résznek írták össze, egyszer a veszprémi, másszor a sümegi várhoz, mert a püspöki és a káptalani birtokokat ekkor még nem kezelték külön. 1568-ban összeírás készült a sümegi és a tihanyi várhoz tartozó javakról. Füred püspöki-káptalani része az 1568. évi összeírásban a sümegi vár tartozéka. Előbb február 23-án Bornemissza Mátyás királyi biztos a régi urbárium alapján feljegyezte a sümegi várhoz tartozó füredi javakat, jobbágyokat, cenzusokat és jövedelmeket, majd 1568 márciusában a tihanyi várhoz tartozó füredi részbirtok - korábban tihanyi apátsági birtok - jövedelmeit is összeírták. A Sümeghez tartozó püspöki jószágon összesen 13 jobbágyot és egy zsellért jegyeztek fel, akik 6 egész és 7 fél telket bírtak, azonkívül 4 puszta hely volt a faluban. Egésztelkesek voltak: Varga Balázs, Farko Kelemen, Kenchel Antal, Chazar András, Pethew Gergely, Annyany Pál, féltelkesek pedig Toty Péter, Toti Máté, Vince Imre, Ferenczy Pál, Kerezthi András, Keky Máté, Keky Ambrus. Szent Márton ünnepén a régi urbárium szerint a püspöknek 4 forintot adtak, ez a cenzus. Hüsvét idején Veszprémbe három vagy négy hordó bort vittek a Balaton mellől, azonkívül karácsonykor két kocsi tűzifát. 32 A tihanyi várhoz 1568 márciusában - Walko György 1567. évi és By (Bíró) Ferenc 1568. évi bírák vallomása szerint - 3 jobbágy tartozott, akik Szent György és Szent Márton napján 3 forint cenzust fizettek. Volt egy jobbágy, aki évi 80 dénárt fizetett. Hat szőlejük volt, amelyekből 7 akó (urna) hegyvámot adtak. Ajándékot adtak 26 kappant, 52 kenyeret, 1 hízott sertést. A balatoni halászatból tized járt a várkapitánynak. 33 1572-ben Tihanyvár birtokainak és tartozékainak úrbéri összeírása szerint Fürednek az apátsághoz, ezáltal a tihanyi várhoz tartozó részén egésztelkesek: Weres Márton bíró, Zabo Imre, Domankus Albert, Sebestyen Pál és Bíró Ferenc. A veszprémi püspök és a káptalan birtokrészén - amely az összeíró szerint 1572-ben szintén a tihanyi várhoz tartozott - élt Kvvty András és Walpo György egésztelkes jobbágy. Ezenkívül volt egy puszta hely is. A jobbágyok közül hárman Szent György és Szent Mihály napján 50-50 dénárt adtak, két sessio lakói csak 40-40 dénárt fizettek, a veszprémi káptalan részén lakók pedig csak 20-20 dénárt. 40 dénárt az újonnan települtek, 20 dénárt a puszta telkek használói fizettek. A bortizedet a veszprémi várhoz adták, a tihanyi várhoz pedig hegyvámba adtak 150 - három pintes - veder bort, azonfelül 52 kenyeret. A halászatból a halak tizedik részét a tihanyi várhoz adták. Gabonából tizedet adtak, azonkívül adtak egy forintot érő hízott sertést és ajándékot. Mindenféle szolgálatot tettek, ahogy tudtak. 34
