Vasi honismereti és helytörténeti közlemények 1975. (Szombathely, 1975)

HELYISMERETI ADATTÁR - Szabó József: A cselédek életkörülményei és bérezése a büki uradalomban 1900—1945-ig

nie, hajnalban pedig a vadak járását figyelte. A kötött munkaidőben reggel 5 órakor indult útnak, télen pedig 6 órakor, s csak a sötétedéskor kerülhetett haza.

13 Az erdős nem tartozott a cselédek közé, s közvetlenül az uraság felügyelete alatt állott, neki számolt be észrevételeiről. Még az uraság is „úrnak" szólította, ezzel is kimutatta az iránta való tiszteletét, megbecsülését. Mivel az erdő a grófi család legkedvesebb szórakozási helye volt a vadászat révén, nagyon sokszor maguk a tulajdonosok is ellenőrizték az erdős tevékenységét, munkaidejét. Munkabérül konvenciót kapott ő is, de magasabbat a majori dolgozókénál, Juttatása a következő volt:

14 20 q gabona: ebből 16 q keménygabona (12 q búza és 4 q rozs), és 4 q árpa. 12 méter kemény hasábfa hazaszállítva, 1200 öl föld megművelve és ennek termése 3 liter tej naponta, 1940-től gyermekenként még V2 1. 200 pengő készpénz egy évre, idegeneknek eladott fa után 3% kezelési díj, lakása: különálló kétszobás, konyhás, kamrával, 3 évenként kapott egy öltöny erdészruhát: kabát, lajbi (mellény), nadrág, 5 évenként járt egy pár gumicsizma és egy gumírozott esőkabát, kapott még egy db vadászfegyvert, melyet a dúvadak ellen köteles volt használni, és minden lelőtt dúvad után 50 fillér patrondíjat fizettek. (A patron 08 fillérbe került.), disznótartási engedéllyel is rendelkezett: egy anyadisznót és 3 süldőt tarthatott, s ezeket kihajtathatta a csordába. Az erdőst a gróf kutyatartásra is kötelezte, -s még a fajtáját is megjelölte: vizsla vadászkutyát. — A kutya tartására kapott az erdős naponta egy kg árpadarát és 3 liter szeperát (fölözött tejet). — Bár nem árpadarával tartották, de ennek értéke fölért a más anyagban adott étel értékével. Az uraság többízben is ellenőrizte a kutya kondícióját. Pm.: Az erdős kimérte a cselédeknek járó tűzifa konvenciót. Az erdei munkások tisztelettel tekintettek az erdősre. A gróf az erdőst rendelte kísérőnek a vendégvadászok mellé. c) Kertész — A kastélyhoz tartozó kert megművelését irányító szakképzett személy. Ebben a kertben gyümölcsféléket, zöldségféléket és virágokat termesztettek egyrészt a kastély igényeinek megfelelően, másrészt pedig eladás céljaira. A kertben folyó munkát három szakképzett kertész irányította 5—6 állandóan foglalkoztatott asszony segítségével, akik a fizikai munkát végezték. 76