Vas megye múltjából 1982 - Levéltári Évkönyv 2. (Szombathely, 1982)
Naszádos István: A Stauffer és Fiai Sajtgyár története
900,- kg 90,- kg 810,- kg p 1820,p 120,//. Az Emmenthali önköltségi ára Napi 10000 liter tejből 9% sajtnyeremény le érlelési és raktározási súly 10% 810 kg sajthoz szükséges tej ára le 80 kg savóvaj á 1,50 P i 700,1700 : 810 = 2.09 7 kg emmenthali sajt önköltségi ára kereken 2,10 P Franciaország limitéi franco elvámolva Fr.fr . 7,le fuvar Fr.fr . 1,40 le vám és elvám. Fr.fr . 1,le meílákkölts. Fr.fr . 0,60 Fr.fr . 3,valutafelárral együtt P 0,90 hozzá árkiegészítés P 0,62 Fr.fr . 4,-,ez elérünk ab Répcelak P 1,52 ezzel szemben önkölts. ár P 2,10 szükséges további árkieg. P 0,58 A kalkuláció egyúttal a külföldre - főként Franciaországba - szállított ementáli sajt állami árkiegészítését is bemutatja. 1937 júniusában a sárvári járás főszolgabírája 2333/937. sz. rendeletével összeíratta a járás területén működő tejipari vállalatok adatait. A bevallás szerint a Stauffer cég ekkor a következő területen működött: Tejet szállított a répcelaki központba: Répcelak, Répcejánosfa, Cirák, Rábakecöl, Uraiújfalu, Nick, Szentivánfa, Dénesfa, Vámoscsalád, Répceszemere, Pusztacsalád, Csánig. Tejet feldolgozó fióktelepek: (zárójelben a fióktelepek tejszállító községei) 1. Mosonszcntpéter (Mosonszcntjános), 2. Simaság (Űjkér, Felszopor), 3. Nagygetesd, 4. Csönge (Ostffyasszonyfa, Kenyéri, Rábakecsikéd), 5. Kemenesmagasi (Vönöck, Külsővat), 6. Karakó (Szentimrefalva, Kerta), 7. Gógánfa (Zalagyömörö, Ukk, Kisvásárhely, Nyírlak, Ötvös, Türje-Dergecs), 8. Mikosdpuszta, 9. Gichathalom (Bakonynánk, Sokorópátika, Lázi, Sikátor, Bakonypéterd, Románd, Bakonygyirót, Bakonyszentiván, Pápateszér, Bakonysáp, Nagydém, Kisdém), 10. Felpéc (Kispéc, Kajár, Szerecseny, Gyömöre, Tét), 11. Magyarkeszi (Nagyszokoly), 12. Rábapordány (Szilipuszta), 13. Beled. A vállalat a fióktelepekkel együtt ekkor naponta kb. 35 000 liter tejet dolgozott fel, de fel tudott volna dolgozni napi 50000 liter tejet is. Répcelakon ekkor 3 iroda, 2 csomagoló, 10 feldolgozó helyiség, 6 gépház és műhely, 18 pincehelyiség, összesen 480 m 2 , 6 raktárhelyiség volt. A berendezés sajtüstökből, tej- és sajtkádakból, szeparátorokból, tej- és tejszínpaszrőröző készülékekből, tej- és tejszínérlelő kádakból, tej- és tejszínhűiókből, köpülőkböl, vajformázó gépbői, kannamosó gépekből, sajtőriő, fölöző és adagoló gépekből állt. Szükséges műszerekkel felszerelt laboratórium, saját villanytelep, hűtőkompreszszor, 60 HP-s szívógázmotor, generátor, gőzgép, gőzkazánok, komplett kovács-, gép152
