Új Szó, 2021. február (74. évfolyam, 25-48. szám)
2021-02-01 / 25. szám
www.ujszo.com EGESZSEG ■ 2021. FEBRUAR 1. GYÓGYHÍREK 11 Azt talán már mindenki tudja, hogy a fehér cukor árt az egészségünknek. A cukor különféle formában jut a szervezetbe, s csaknem lehetetlen elkerülni, ha iparilag feldolgozott ételt eszünk. Az emberek többsége jobban érzi magát, ha jelentősen csökkenti a cukorfogyasztást. Ennek legjobb eszköze a változatos táplálkozás, aminek hatására jelentősen kevesebb cukor kerül a szervezetbe. íme néhány trükk, hogy korlátozzuk a cukorfogyasztást. ^ ■ INe vásároljon feldolgozott ételt I Talán ez a legnagyobb változás, amit annak érdekében tehet, hogy minél kevesebb cukrot fogyasszon. Gyakorlatilag minden, ami dobozban, tasakban, műanyag dobozban vagy pléhdobozban van, hozzáadott cukrot tartalmaz. Néha egy-egy ételben 4-5 különféle cukor van. mint egy csokiszeletben. Vásároljon vagy készítsen 1 inkább fehér joghurtot, és j adjon hozzá friss gyümölcsöt, esedeg egy kanál mézet, ha még mindig édesre . vágyik, Ízesítheti magas gyümölcstartalmú, hozzáadott cukor nélküli dzsemmel. 4 Készítsen salátaöntetet I Sok cukrot spórolhat meg a salátaöntetekkel is. Készítsen saját öntetet. --jy Az olíva- vagy avokádó-, esedeg mogyoróolajat keverje össze > ^ citrom- vagy IaS*: limetdével, KSm r ~ balzsam* vagy bor- HJw1« ecettel. íze- m3»'tI^L sítse gyógy- Vík T/' növényekkel, jk V ‘ fokhagymával, 2 Spagetti saját készítésű paradi■ csommártással Ha nem tud lemondani minden félkészáruról vagy készételről, akkor legalább ne vásárolt paradicsompürét vagy -mártást használjon. Ezek a termékek gyakran sok cukrot tartalmaznak, pedig erre valóban nincs szüksége. Nagyon könnyű saját paradicsompürét vagy -mártást készíteni: a paradicsomot kevés gyógynövénnyel együtt tegye egy fazékba, és főzze meg. Ha ad is hozzá valamennyi cukrot, még mindig kevesebb lesz benne, mint a gyárilag előállítottban. kevés mustárral, jó minőségű sóval, fekete borssal. Ha túl savanyúnak tűnik, adjon hozzá egy kanál mézet vagy juharszörpöt. 5 Saját készítésű édességet ■ fogyasszon Ha szüntelenül édességre vágyik, az egyik legegyszerűbb mód, hogy csökkentse a mennyiséget: naponta egyen kevés édességet. Gondolja végig, hogy mennyi édességet engedhet meg magának. A határt csak maga szabhatja meg. » Sajttorta tökkel Hozzávalók: • 200 g vajas keksz • 300 g tök • 50 g vaj • 2 tojás • 200 g nádcukor • 250 g túró • 250 g ricotta • egy kanál törött fahéj • egy kanál gyömbér Elkészítése: A tököt főzzük meg, mixeljük szét, szűrjük le a vizet és várjuk meg, míg kihűl. A tortasütő aljára vajjal kevert darált kekszet szórjunk és 150 C-fokon 8 percig süssük. A tojásokat keverjük ki cukorral, adjuk hozzá a ricottát és a j|k túrót, a törött fahéjat és a gyömbért, majd fokozatosan keverjük hozzá a kihűlt tököt. A masszát y' . tegyük a kihűlt kekszre, majd —‘ , tegyük sütőbe. 160 C-fokon 40-■ percig süssük. Amikor megsült, /r . É tegyük hűtőbe. 3 Kerülje az ízesített ■ joghurtot Az ízesített joghurtban csaknem annyi cukor van, Kerülje a kevert alkoholtartalmú italokat. ■ tartson otthon csábító dolgokat Ha a hűtőben fagylalt van, előbb-utóbb megeszi. Egyszer biztosan. Ezért ne vásároljon édességeket, amelyek könnyen meghiúsíthatják elhatározását. Ha valamit valóban megkíván, csak egy adagot vásároljon. Vagy fogyassza el és élvezze, vagy győzze meg magát, hogy nem éri meg, és tegye félre. Továbbra is érvényes, hogy a szabályokat mindenki maga állítja fel. 7 Próbálja ki a keserű ■ csokoládét Ha cukoréhségének tárgya a csokoládé, akkor próbálja ki a keserű csokoládét, aminek kakaótartalma legalább 80 százalék. Ez jobb, kedvezőbben hat az egészségre és a tejcsokoládéval ellentétben valószínűleg nem lesz képes egyszerre megenni az egészet. Egy adag összetétele: • kalóriaértéke: 249 kcal • fehérje: 21% • szacharidok: 48% zsír: 31% 8 Kerülje a kevert alkoholtartalmú ■ italokat Tudja, mennyi cukrot tartalmaz kedvenc koktélja? Sokat! Ha valóban szeretne egy pohár alkoholt inni, zetben, ugyanis az alkohol visszatartja a vizet. Azt pedig mindenki tudja, mennyi erőfeszítésbe kerül, míg megszabadulunk tőle. 9 Kólát ne! Ne gondolja, hogy jót ■ tesz, ha úgynevezett light kólát vásárol, ugyanis a szervezethez ugyanolyan könyörtelen, mint a klasszikus cukros kóla. Végérvényesen felejtse el az édes italokat, és örüljön az egyszerű citromos vagy limettás víznek, amibe tehet mentát vagy citromfüvet, esetleg epret. (kovács) bort válaszkeverje vízzel vagy szódával, de soha ne feledkezzen meg arról, hogy az alkohol folyékony cukor, ami a következő 48 órában 60 százalékkal lassítja az anyagcserét. Különösen a nők érzékenyek az alkoholra. Egy pohár alkohol elfogyasztása után még egy héttel is ki lehet mutatni a szerve-EGÉSZSÉGESEBBEN - CUKOR NÉLKÜL
