Új Szó, 2020. július (73. évfolyam, 151-177. szám)
2020-07-07 / 156. szám
6 I RÉGIÓ 2020. július 7. I www.ujszo.com Kassa madártávlatból (A szerző felvételei) követő 15 évben szinte alig költöttek valamit a vaskonstrukció karbantartására. A népszerű kilátót a 2004-es turistaszezon kezdetén kénytelenek voltak bezárni, a felújítás pedig pénzhiány miatt hónapokig húzódott. A felújítás 2,4 millió koronába került, a költségeket a város, illetve a Kassai Városi Erdők részvénytársaság vállalta magára. A rendbehozatal során arra is figyeltek, hogy a kilátó jól megközelíthető legyen, korábban ugyanis csak a gyakorlott természetjárók tudtak felmászni a dombtetőre. A torony felé vezető utat egyébként a Kavacsány közelében található, akár 20 személygépkocsi befogadására is alkalmas parkolótól táblák jelölik. A kilátó történetét bemutató információs táblák szlovák és angol nyelvűek. NÉMETI RÓBERT A város középkori várkastélyának egykori helyén felépített kilátótorony és a tőle nem messze, ugyancsak pazar kilátást kínáló terasz a hegygerinc sűrű lombkoronájának köszönhetően a melegebb nyári napokon is kellemes kiruccanást ígér a túrázni vágyóknak. A Hradová dombtetőn kimagasló kilátótorony és a tőle néhány méterrel távolabb fekvő, vascölöpökön álló terasz Kassa északi oldalán, Kavacsány (Kavecany) közelében található. A dombtető gyalogosan és kerékpárral egyaránt megközelíthető. Akik két keréken érkeznek, azok a várhegy lábánál található parkoló után helyenként komolyabb emelkedőkre számíthatnak, de némi erőfeszítéssel akár öt-tíz percen belül is eljutnak a kilátóhoz. A táv gyalogosan nagyjából húsz-huszonöt perc alatt tehető meg, a ritkán túrázók vagy fáradékonyabbak is bátran nekivághatnak ennek a szakasznak, az út mentén kihelyezett padokon bármikor szusszanhatnak egyet. Mivel az út teljes hosszát a környező erdő sűrű lombkoronája borítja, a forró napsugaraktól és a tikkasztó hőségtől sem kell tartani. Ha valaki mégiscsak megszomjazna az úton, a 21,5 méter magas kilátótorony lábánál található információs központ büféjében különféle frissítő italokkal csillapíthatja szomját. A gyerekekkel érkezőknek sincs mitől tartaniuk, ugyanis a természettel szinte egybeolvadó, fából épült központ közvetlen közelében a legkisebbek szórakoztatására is gondoltak. Legalább három hinta, egy kisebb mászófal, egy kötélpálya, kisebb-nagyobb hintalovak és megannyi más kültéri játékelem váija őket. A város irányába tovább haladva egy, a középkorból ismert egyszerű parasztházat, egy korhű kovácsműhelyt, illetve néhány háziállatnak helyt adó, fából épült istállót is megcsodálhatunk. A kilátótorony és a tőle délkeleti irányba található fémszerkezetes platform innen már valóban csak egy kőhaj ításnyira van. A négy lábon álló építményen három kilátóteraszról szemlélhetjük meg a környező tájat. Nyitvatartás, árak A torony csak a nyári hónapokban, pontosabban július 2. és augusztus 31. között látogatható, mégpedig kedden és pénteken 10 és 18 óra között, valamint hétvégenként 10 és 19 óra között. A 120 cm-nél alacsonyabb gyerekek számára a belépés ingyenes, a magasabb gyerekek és a 60 év felettieknek a belépődíj 50 cent, a felnőttek pedig 1 euróért csodálhatják meg a kilátást. A kilátótorony alatti terasz az év minden napjában várja a látogatókat, igénybevétele térítésmentes, de ettől függetlenül legalább olyan szép kilátást kínál, mint a szomszédos fémbástya. A hely története A jelenlegi kilátótorony elődje, a 12 méter magas Rákóczi-kilátó még fából készült 1909-ben, és csupán tíz évet élt meg, 1919-ben lerombolták. A mai kilátótorony 1987-ben a város megrendelésére épült fel, de az azt Pazar kilátás tárul a látogató elé A KALTEN ECKERN EK ÍNYÉRE VALÓ A FELFEDEZÉS Különleges sör nem készülhetett átlagosan ■ Honnan a Kaltenecker felfedezési vágya? Ul 27 fajta sörkülönlegességet gyártunk, az országban a legtöbbet. Sörfőzdénk történetének kezdete azokba az időkbe nyúlik vissza, amikor csak egyfajta sör íze volt népszerű Szlovákiában. A Kaltenecker egyfajta lázadás volt az egyhangúság ellen, a sörfőzde ezt a hozzáállását a mai napig megőrizte. A világ sokrétű, fedezzük fel minden hangját, színét és ízét! Ehhez az üzenethez máig hűek vagyunk. ■ A koronavírus idején a kommunikáció eddig nem tapasztalt csökkenését tapasztaltuk meg. Sok márka úgy véli, a világ már sosem lesz a régi. Az önök felfedezésre ösztönző, gyönyörű helyeket bemutató kampánya ezekben az időkben mintha egy másik világból érkezne. Ui Ennek csak örülni tudunk. Ugyanis a kíváncsiságot senki és semmi nem tudja elvenni az emberektől. A sörivás biztonságos otthon és a természetben is, miért ne engedhetnénk meg magunknak? Szét akartuk kürtölni, hogy minden partnerünk, ügyfelünk és beosztottunk hallja: itt vagyunk, készek meglepő ízeket előállítani, eltökélten arra, hogy azt csináljuk, amit szeretünk. Árral szemben úszunk, de mindig is ezt tettük. ■ A világiasság eleme véletlen a kampányukban? Ui Egyáltalán nem. Kevesen tudják, hogy a Kaltenecker sör a legjobban értékelt szlovák sör a világon. A világot pedig a különleges összetevőknek köszönhetően megízlelhetik sörkülönlegességeinkben például az ausztrál komlót a Kangaroo sörünkben. Büszkék vagyunk arra, hogy a szlovák sör az egész világon mindenkinek ízlik. ■ A Kaltenecker a kezdetektől ugyanazt a sört főzi? Ui A gyártás a megalapítás óta a kézműves sörök új fajtái iránti kereslet során természetes fejlődésen ment keresztül. A vevőink értékelik az újításainkat, de kialakult egy csoport is, amely egész évben igényli az általa kedvelt ízeket. Egyfajta rajongói klub alakult ki. ■ Milyen gyakran gazdagítják a kínálatot szezonális specialitással? Valamilyen rendszer alapján? Találhatók a kínálatban állandó termékek is? Ui A kínálatunk alap- és fajöszszetétele az elmúlt három évben stabilizálódott. Az éves kínálatban kilencfajta sör szerepel, amelyekhez folyamatosan adunk különlegességeket. Az év különböző időszakaiban kiegészítjük a termelést annak alapján, mi érik éppen a közelben. Tavasszal bodza, nyáron őszibarack és így tovább. Télen az erős fűszeres, sötét sörök népszerűbbek, tavasszal a könnyedebb, citrusos aromák. A nyár elmaradhatatlan része a radier. ■ Mennyi ideig tarthatók el a sörkülönlegességek? Ui Pasztőrözött és nem pasztőrözött söröket is gyártunk. A nem pasztőrözött termékek eltarthatósága a komló és az alkohol tartalmától függ. Minél erősebb a komló, annál magasabb az alkoholtartalom és az eltarthatóság ideje. Pasztőrözött termékek 12-16 hónapiga tarthatók el, a komló típusától és az alkohol mennyiségétől is függően. ■ Az önök sörkészítési módja különbözik a nagy sörfőzdék módszereitől? Ha igen, miben? Ui Ahogy mi készítjük söreinket, nem hasonlítható a nagyüzemek „eurosöreinek" előállításához. Az olyan lenne, mintha egy becsületes kézműves, például egy cipész munkáját hasonlítanánk a tömegcikkekhez. A Kaltenecker minden cseppje tele van a gondoskodásunkkal és a szeretetünkkel, nem söróriások berendezéseivel gyártott személytelen termék. Az alapanyagokat össze sem lehet hasonlítani. Magától értetődő, hogy mi jó minőségű alapanyagból készítjük a termékeinket olcsó helyettesítők és emulgeálószerek nélkül. És ha azt mondjuk, hogy a sör hat hétig érlelődött, az úgy is van. ■ Mi alapján választják ki az alapanyagokat és az ízkombinációkat? Ul Elsősorban a világ trendjeit követjük. Nemzetközi kiállításokon veszünk részt, itt tájékozódunk arról, melyek a jelenlegi kedvelt ízek. Meghallgatjuk ügyfeleink igényeit is. A vásárlóink visszajelzései lehetővé teszik, hogy a gyártást a helyi piac sajátosságaihoz igazítsuk. Emellett természetesen folyamatosan kísérletezünk és kutatunk. ■ A Kaltenecker ügyel a környezetvédelemre is? Ui Rendkívül büszkék vagyunk környezetbarát termelésünkre. Rekuperátor segítségével a termelésből származó energiát újrahasznosítjuk és visszaszolgáltatjuk a termelési folyamatba. A termelés során nem képződnek káros füstgázok és termékeinket nem csomagoljuk műanyag palackokba. ■ Van olyan sör a kínálatukban, amelyre a legbüszkébbek? Ul Az egész termelésre büszkék vagyunk. Kincsünk a Brocade fekete sör. Jelenleg ezt a szlovákiai sört értékelik a legjobban a világon. A legkelendőbb lager a Kaltenecker 11 és az Ale Fiesta. Az utóbbi időben az IPA Yakima is közkedvelt. ■ Van lehetőségük a sörkedvelőknek betekinteni a kulisszák mögé? Ul Igen, mindenkit, aki el szeretne hozzánk látogatni, szeretettel várunk. Gyárlátogatásokat is szervezünk, amelyeken mindenki megismerheti a sörfőzés és érlelés folyamatát. Emellett a látogatók közvetlenül a tartályból kóstolhatják meg termékeinket. (hirdetés)
