Új Szó, 2020. március (73. évfolyam, 51-76. szám)
2020-03-09 / 57. szám
2020. MÁRCIUS 9. www.ujszo.com Napi egy tojás az ideális mennyiség Régóta folyik a vita arról, mennyire és milyen mennyiségben egészséges a tojás fogyasztása. A legújabb tanulmány szerint napi 1 tojás gond nélkül élvezhető. Az embereket évtizedek óta kétségek között tartja a tojás fogyasztása: mennyit és hogyan érdemes enni belőle, hogy a szív még ne lássa kárát? „A mérsékelt tojásfogyasztás, mely nagyjából napi egy darabot jelent a legtöbb ember számára, nem emeli a szív- és érrendszeri betegségek és a halál kockázatát” - mondta el Mahshid Dehghan, a kanadai, hamiltoni McMaster Egyetem Népesség-egészségügyi Kutató Intézetének (PHRI) kutatója. A tanulmány több mint 177 ezer ember adatait elemezte. Dehghan kutatócsoportja három nagy és hosszú távú nemzetközi vizsgálat adatait tekintette át. A vizsgálatokban részt vevő emberek többsége napi egy vagy kevesebb tojást evett - ez azt sugallja, hogy a fogyasztás ezen mértéke biztonságos - mondta el Dehghan. „Nem találtunk összefüggést a tojásbevitel és a vérkoleszterin, annak összetevői vagy más kockázati tényezők között” - tette hozzá. A tojás alapvető tápanyagaink közé tartozik, s annak egy igen olcsó forrása. Salim Yusuf, a kutatás vezetője rámutatott: a tojással és az egészséggel kapcsolatos korábbi vizsgálatok ellentmondásos eredményeket hoztak. Ennek oka az, hogy a tanulmányok többsége viszonylag kicsi vagy közepes méretű volt, s nem foglalt magába több országból származó, nagy mennyiségű embert. Két amerikai táplálkozási és szívegészségügyi szakértő egyetértett abban, hogy ideje adni a tojásnak még egy esélyt. Dr. Guy Mintz, a New York-i, Manhasset-i Sandra Atlas Bass Szívkórház kardiovaszkuláris osztályának vezetője megerősítette, hogy napi egy tojás elfogyasztása szív- és érrendszeri következmények nélkül marad. Audrey Koltun dietetikus, a New York-i, Lake Success-i Cohen Gyermekegészségügyi Központ endokrinológusa szerint a tojás tápértéke állandó kérdés a páciensek körében. A tojásnak magas a koleszterinszintje, ugyanakkor ez az élelmiszer igen tápláló is. Számos nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot, valamint igen jó minőségű fehérjét tartalmaz. A tojásfehérjében található a legtöbb protein, míg a sárgája vasat, foszfort, zsírban oldódó vitaminokat, köztük D-vitamint, B-vitaminokat, egészséges zsírt és egyéb értékes tápanyagokat tartalmaz. S ha mindez nem lenne elég, a tojás olcsó, nem feldolgozott étel, hozzáadott cukrok, tartósítószerek, színezékek nélkül. (napidoktor) Bupi Baby terméket küldünk Lelkes Darina dunaszerdahelyi és Csikmák Anikó bösi olvasónknak, pontosabban fürdöhabot, sampont és 230ml-es kiszerelésű testápolót. A kis csomagolásnak utazáskor lehet hasznát venni, mert nem foglal el sok helyet. Ez a minőségi szlovák márka nem tartalmaz parabéneket, paraffinokat, színezékeket és alkoholt. Kíméletesen tisztít, kellemes illatú, allergiát nem okoz. A baba megszületése utáni használatát a Szlovák Pediátriai Társaság is javasolja. Egészségesebben táplálkoznak, ám kevesebbet mozognak Míg egyes szülők annak örülnek, hogy gyermekük legalább valamit evett, mások azon töprengenek, hogy nem evett-e túl sokat. Az elkövetkező évek egyik legnagyobb feladata, hogy az étkezési szokások és a mozgás összhangban legyen egymással. Erről a kérdésről viszonylag széles körű vita folyik. A Nesdé társaság Viem, co zjem nevű projektje is ezzel foglalkozott. A társaság ez év januárjában felmérést végzett, amelyben 991 szülőt kérdezett meg, aki 8-11 éves gyereket nevel. Nemcsak az volt a cél, hogy megtudja, milyen a gyerekek étkezési szokásai, hanem az is, hogy a szülők menynyire tudják csökkenteni a gyerek esetleges túlsúlyát. Vezetnek a nyugat-szlovákiaiak Egyre több az elhízott gyerek. A felmérésben részt vettek 18 százaléka túlsúlyos vagy elhízott. Elsősorban a nyugat-szlovákiai gyerek (22 százalék) vannak veszélyben. Kivételt Pozsony képez, ahol a gyerekek 11 százaléka túlsúlyos. Pozitív felismerés, hogy a gyerekek 80 százaléka mindig az iskolai ebédlőben étkezik. Ez elsősorban a kisebb gyerekekre vonatkozik. Kiderült, az étkezési szokások ki alakítását tekintve rendkívül sok függ a szülők szociális helyzetétől A kisebb jövedelmű és alacsonyabb műveltségű szülők gyere kei általában nem étkeznek egészségesen. Kevesebb egészségtelen ételt fogyasztanak n A felmérés rávilágított, hogy gyerekek 67 százaléka hetente » Összefoglaló • Szlovákiában a gyerekek 18 százaléka túlsúlyos vagy elhízott, a többi testtömegindexe rendben van. • A gyerekek túlsúlyáért főleg a mozgáshiány és a cukrozott italok fogyasztása a felelős. • 2017 óta enyhén javulnak az eredmények, de a rendszeres mozgás terén vannak még tartalékok. A gyerekeknek csak a 19 százaléka mozog naponta az iskolán kívül is, ami 10 százalékkal kevesebb, mint 2017-ben volt. Egyre több az elhízott gyerek, elsősorban a nyugat-szlovákiaiak (22 százalék) vannak veszélyben. legalább egyszer-kétszer egészségtelen ételt eszik. Jó jel, hogy ennek ellenére 2017-hez viszonyítva enyhén csökkent ezen élelmiszerek fogyasztása. Semmi újat nem mondunk azzal, ha kijelentjük, hogy a mozgás a túlsúly megelőzésének legfontosabb tényezője. 2017-hez viszonyítva 10 százalékkal kevesebb azoknak a gyerekeknek a száma, akik az iskolán kívül is rendszeresen sportolnak. Hasonló felmérést a világ 84 országában végeztek 8 millió gyerek bevonásával, (ki) Vasárnap Háztartás, a Mindent Tudó A Vasárnap e heti számának Háztartás melléklete időszerű házimunkákkal foglalkozik. Márciusban ugyanis, ahogy a természet ébredezik, környezetünket, házunk, lakásunk helyiségeit is igyekszünk megújítani: a téli párnákat, pokrócokat, dekorációkat a szekrényekbe, tárolókba rakjuk, helyükre pedig könynyű, üde térítők, lenge függönyök, szobanövények, tavaszi díszek kerülnek. Ahhoz, hogy környezetünk valóban megújuljon, és üdítően hangulatossá váljon, nem kevés házimunkára van szükség. A csinosítgatás előtt ugyanis ablak- és ajtóüveget kell tisztítani, függönyöket, párnákat, takarókat, ágyneműt mosni, alapos portalanítást végezni. Aztán irány a fürdőszoba, ahol ideje vízkőteleníteni a csapokat, a zuhanyrózsát, lemosni a csempét, s a mosógép dobját is át kell forgatni bőséges ecetes vízzel. Nézzünk körül a tárolt élelmiszerek, befőttek között is, szabaduljunk meg mindentől, ami elöregedett vagy romlásnak indult. Ébredeznek a molyok - az ellenük való védekezéssel kapcsolatban is találnak tanácsokat összeállításunkban. Ha végeztünk a takarítással, következhet a lakás csinosítása. Nincs szükség drága holmira, kerámiákra, drapériákra - szerezzünk be pár cserép tavaszi virágot: nincs csodásabb az ablakban, asztalon, komódon virító tulipánoknál, nárciszoknál, krókuszoknál! Nincs messze a húsvét, ideje elkezdeni a ráhangolódást. Ferenczy Eva, a melléklet szerkesztője
