Új Szó, 2018. december (71. évfolyam, 275-297. szám)
2018-12-14 / 286. szám
HIRDETÉS ■ DP180117 ANGLIÁRÓL mindenkinek a sült, töltött pulyka (roast turkey) jut eszébe, amely meghódította a világot. Akkor az igazi, ha sült krumplival és paszternákkal tálalják. Kevesen tudják, hogy a sült pulyka egészen a 20. századig liba volt. A hagyományos brit karácsonyi menü elmaradhatatlan kelléke a puding (elsősorban a szilva), amelyet kizárólag az óramutató járásával egyező irányba szabad keverni, ha azt akarjuk, hogy vágyaink valóra váljanak. Karácsony Apót (Father Christmas) húsos pitével és egy pohár konyakkal illik várni, a rénszarvasoknak pedig répát és vizet szokás feltálalni. • / : ‘ * AZ OLASZOK karácsonyi kuglófja a panettone („Toni kenyere”), egy könnyű, kelt tésztás, mazsolával készített kalácsféleség. Mazsola nélküli változata a pandoro (aranykenyér). Népszerű ünnepi főétel a parajjal töltött, diós vajjal meglocsolt ravioli, a gorgonzolás töltött gomba és a pármai sonkával sült házinyúl. AUSZTRÁLIÁBAN nehéz meghitt ünnepet elképzelni a kandalló melegénél, a Mikulás is a tengerpartról érkezik, stílszerűen szörfön, szánját pedig nyolc kenguru húzza. A déli kontinens nehezen tagadhatná angol gyarmati múltját: a karácsonyi menü általában kimerül a sült pulykában, pudingban és mézeskalácsban, megfejelve tengeri herkentyűkkel. pí£vo Harmónia egy pohár pí vízben! Pí ö VODA PRAMENITÁ VODA www.pivoda.sk, e-mail: info@ipivoda.sk , tel.: +421 905 668 834 9fl íz világ EXTRA 2018. December ■■■■hnhhhhhhrmhhhmhhí A CHILEI karácsonyi vacsora jellegzetessége egy muffinra hasonlító süti, a Pan de Pascua, amelyet kandírozott gyümölcsökkel, mazsolával, dióval és mandulával ízesítenek. A majomfarok (cola de mono) náluk nemcsak egy állati testrész, hanem a karácsonyi koktél neve is, amelynek az aguardiente nevű szeszes ital, tej, kávé, vanília és szegfűszeg az alapja. All A£iLJ/\n/Yi\ disznóbélszín (lombo a California), tőkehal és bundás kenyér (rabanada) dívik. ■MHMMHI
